DIY手工网大鲅鱼怎么做好吃？
用料：大鲅鱼600克，香菇15克，冬笋10克，五花肉20克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，老抽10克，花椒10克，大料2颗，干辣椒5克，料酒10克，胡椒粉5克，白糖10克，米醋15克
做法
1，大鲅鱼宰杀干净，洗净备用。
2，葱姜蒜切片，香菇洗净切片。
3，冬笋洗净切片，五花肉切片，香菜洗净切段。
4，锅内倒入色拉油，大火将油烧至7成热，放入大料，花椒，五花肉，大火煸香。
5，然后加入葱姜蒜，继续大火煸香
6，煸香后，放入冬笋，香菇，加料酒煸炒。
7，此时加入清水，盐，味精，鸡粉，白糖，米醋，胡椒粉，老抽，干辣椒，大火烧开。
8，此时放入洗好的鲅鱼，改中火，盖锅盖炖10分钟。
9，炖好后，捞出鲅鱼拼盘，摆上香菇片，冬笋片。
10，大火收汁，起锅将汤汁淋在鱼上面，撒上香菜点缀即可。
鲅鱼贵吗？
鲅鱼价格不算贵。
2022年鲅鱼市场价是8元一斤，鲅鱼的价格由规模和市场决定。通常在鲅鱼3公斤的话是5元到8元一斤不等，而5斤以上的就是25元左右。鲅鱼刺多，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。
鲅鱼炖大白菜的做法
做法：
1、鲅鱼洗净清理干净，切成块，控干水分，白菜洗净用开水焯一下，捞出，控干水分备用。
2、盘子放入适量的干面粉，把鱼块用干面粉裹上，锅内倒入色拉油，加热至6成热，放入鱼，把鱼煎至两面金黄盛出。
3、重新准备干净锅，倒入色拉油，油热以后加入葱姜、大料、花椒爆锅，再加入料酒、盐、白糖、蚝油，加入适量的水，用盐调味。
4、白菜切成段，锅内的汤热了以后加入煎好的鲅鱼，中火炖10分钟左右，再加入白菜，中小火炖15-20分钟左右即可。
鲅鱼炖萝卜的家常做法大全怎么做好
- 鲅鱼炖萝卜的家常做法大全怎么做好
- 食材主料鲅鱼2条青萝卜1个辅料油适量盐适量葱花适量干辣椒适量蒜片适量料酒适量豆面酱适量香菜适量步骤1.新鲜鲅鱼洗净，切块备用2.青萝卜洗净，切片备用3.葱花、蒜片备用4.豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊）5.干辣椒适量备用6.料酒7.锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香8.加入大半锅清水烧开9.开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟10.大火收汁，撒入香菜出锅即可小贴士萝卜炖鱼重要的是火候，先大火烧开，再转小火慢炖30分钟，最好再大火收汁，鱼和萝卜才能够充分入味。
汤怎么做好吃，鲅鱼煮大白菜汤的家常做法
- 食材主料鲅鱼半条大白菜200g辅料芹菜适量盐适量味精适量步骤1.鲅鱼切块用调料腌下地瓜粉搅拌好，大白菜切好，芹菜洗净2.锅放油和葱头爆香倒入煮开放大白菜3.煮开放鲅鱼4.煮沸5.放盐和味精6.起锅前撒点芹菜
汤怎么做好吃，鲅鱼煮大白菜汤的家常做法
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烧鲐鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 前言鲐鲅鱼又叫青鱼，与鲅鱼非常相像。肉质较鲅鱼要粗一些酣储丰肥莶堵奉瑟斧鸡，但是味道也是十分的鲜美，再我们这里一般又来干煎或者是酱烧，两种做法做出来的味道都不错。这里胖子采用的是干煎的做法。
禁忌，马鲛鱼和鲅鱼有什么区别，马鲛鱼的做法大全家常
- 红焖马鲛鱼主料马鲛鱼500g辅料姜葱适量红尖椒1个生抽适量盐适量鸡精适量油适量步骤1.鲅鱼一条解冻待用2.缉禒光溉叱防癸狮含饯将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。3.将姜、葱、红椒切碎待用。4.起油锅，将鱼煎至两面金黄。5.鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。6.好吃的红焖马鲛鱼上桌了。
酱焖鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 鲅涪绩帝啃郜救佃寻顶默鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。锅中加酱，鲅鱼煎一下。加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。急火收汁，加香油即成。
炒鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段掸盯侧故乇嘎岔霜唱睛、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。4、去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。
鲅鱼的做法大全有图，怎么做鲅鱼好吃
- 食材明细鲅鱼2条面粉15克花生油100克胡椒粉适量盐1勺料酒适量姜适量五香口味炸工艺一小时耗时普通难度香酥鲅鱼的做法步骤1把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。2放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时。3面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。4锅内加油，烧8成热。5腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。6放入热油中煎炸。注意油一定要热。7两面煎炸至金黄。8出锅控油，切开趁热吃。使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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- 1、鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段掸盯侧故乇嘎岔霜唱睛、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。4、去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。
