三道鳞的做法家常做法视频(三道鳞鱼怎么炖)-DIY手工网

步骤/方式1

准备一条三道鳞，将鱼去除内脏洗净，在鱼背上滑三四道口子。

步骤/方式2

起锅烧油。在起锅前准备好姜2片、蒜3瓣。

步骤/方式3

油热，放入三道鳞（及时躲避小心油往外溅），之后放入姜片蒜瓣（蒜拍一下）

步骤/方式4

之后倒入清水（水到鱼的半个身子即可），放入4粒花椒、1个大料、适量盐、1勺白糖、1勺酱油（也可以是生抽/老抽）、5滴白醋、半勺十三香、1勺料酒，3个干辣椒段（看个人口味，可以不加），我家买的鱼有鱼籽，如果你们遇到要是吃就放入材料前放里就行。

步骤/方式5

然后盖锅盖，焖炖二十分钟左右，期间翻个面，感觉差不多熟了，开锅放入香菜、葱段（我家没有香菜就用蒜末代替的）。稍微留点鱼汤泡米饭吃特别好吃

用料：三道鳞1条.油适量.葱2段.姜4片.蒜4瓣.酱油2勺.老抽1勺.白糖1勺.醋2勺.大料1粒.大酱1勺.料酒半勺.十三香1克.盐1勺.香菜1根

做法步骤：

步骤 1、葱切丝，姜切片，蒜切片，各一半放入鱼肚子里。

步骤 2、起锅烧油，油热加葱姜蒜爆香，再加入酱油，老抽，大酱，白糖，醋，十三香，炒香后加水，将鱼放进去，加盐，料酒和大料。大火烧开小火慢炖。

步骤 3、看汤汁收的差不多了关火，盛盘，把汤汁浇在鱼身上，撒香菜叶点缀。完成。

做法具体如下：

材料：鲤鱼、调和油、酱油、食盐、香菜、葱段、姜段。

方法步骤：

将鲤鱼洗净，用刀在身上割口；在鱼的身上涂上盐，将葱段、姜段放在鱼的肚子里；将鱼放在鱼盘里，放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出；将鱼盘的水分控出。在放在锅里蒸6分钟；将酱油倒在鲤鱼上，在鱼身上放葱丝、姜丝、香菜起锅；将油烧至七分热后，把油浇在鱼的身上即可。

番茄酱炖三道鳞的做法，番茄酱炖三道鳞怎么做
主料三道鳞1300克辅料油适量盐适量甜面酱80克酱油2茶匙八角4朵胡椒粉少许孜然粉少许白糖3茶匙白醋2茶匙料酒2茶匙米酒2茶匙干袱功递嘉郛黄店萎锭联辣椒适量香菜适量洋葱适量大蒜适量步骤酱烧三道鳞的做法步骤11.三道鳞去内脏、鱼腮，洗净。两面各划3刀，尽量深，不要划透。酱烧三道鳞的做法步骤22.鱼身用厨房用纸吸去水分，锅底放油烧热，放入处理好的鱼煎制酱烧三道鳞的做法步骤33.煎至两面金黄酱烧三道鳞的做法步骤44.放入甜面酱，洋葱切块、大蒜拍扁放入酱烧三道鳞的做法步骤55.加入酱油、白糖、米酒、料酒、八角、胡椒粉、孜然粉，最后锅边淋入白醋酱烧三道鳞的做法步骤66.倒入刚好淹没鱼身的水酱烧三道鳞的做法步骤77.大火烧开转小火炖至汤汁剩13酱烧三道鳞的做法步骤88.放入干辣椒，大火收汁撒上香菜即可小贴士1、煎鱼的时候用厨房用纸吸掉鱼表面的水分防止油爆2、甜面酱和黄豆酱均可

主料三道鳞鱼1500g辅料油适量盐适量糖适量姜适量料酒适量辣椒适量大蒜适量酱油适量步骤1.佐料2.三道鳞鱼抽去腥线3.油锅热在放鱼4.双面煎放汤5.放辣椒料酒6.收汁出锅小贴士小火炖

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