羊杂的家常做法(羊杂怎么做好吃视频)

家常羊杂做法？

1、食材：羊肉适量，萝卜1根，木耳适量，生姜1块，蒜苗1根，大葱2根，粉丝适量，料酒适量，花椒适量，味精适量，胡椒粉适量，羊肉切成块状。萝卜切成块状。生姜切成片状。蒜苗切成段状。

2、锅中放水，水开后放入羊肉，加两勺料酒。

3、羊肉捞出，放入清水中。

4、水开后，倒入羊肉、萝卜、姜片、盐、葱结、花椒、料酒。

5、30分钟后捞出葱结、萝卜，加入粉丝、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。

6、盛出即可完成。

羊杂白菜汤怎么做好吃？

1、锅中放入羊杂，倒温水，放入葱姜，辅料调料，酱油，锅开后转小火，炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟，盐入味后关火就可以了。

2、将白菜切细丝，香菜切碎，放到碗中备用。

3、然后将羊杂改刀，切成一片一片的。

4、炒锅烧热倒少许油，将葱爆香后放入白菜大火翻炒收干白菜的汤汁，然后倒入炖羊杂的汤。

碎汤的做法，羊杂碎汤怎么做好吃，羊杂碎汤的家常做法

• 食材用料羊杂碎 姜相克食物干辣椒相克食物 香菜碎羊杂碎汤的做法1.北京的回回通常将羊杂碎切好再卖，如果不喜欢他们切现成的，自己来搭配，各色羊杂都来一点，切成小块2.锅中添水，放入羊杂煮，大火煮成奶汤，小火是清汤，羊杂不怕煮，可多煮一会儿，汤香且浓郁3.煮时加几片姜、一些干辣椒佐味，起锅前撒上香菜碎即可

羊杂粉丝汤的家常做法大全怎么做好

• 主料羊腿肉200克羊杂200克白菜100克粉丝80克葱半根香菜适量辅料盐适量芝麻油少许花椒粉1克淀粉两汤勺鸡蛋一个鸡精一克料酒一勺 步骤羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤11.羊腿肉洗净，葱切片羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤22.将羊腿肉剁成肉泥，将葱放入肉泥中，剁匀，让葱与肉充分融合羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤33.剁好的肉泥放入碗中，放入盐，花椒粉，淀粉，料掸氦侧教乇寄岔犀唱篓酒，鸡蛋清(不要放入蛋黄哦)羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤44.放好调味品后，顺一个方向搅动，搅好的肉挑起一块，会看见明显的拉丝，证明已经上劲了，这样做出的丸子才会筋道软糯羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤55.羊脸，羊肚，羊肠，羊心，事先用大料水煮熟，切小块备用羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤66.白菜，顺着筋络纹理切成细丝，粉丝用开水泡软羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤77.锅内放水，水开后转小火，用勺子将肉泥整理成球形，慢慢放入锅中，切勿搅动，肉丸全部放入后转中火煮开羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤88.肉丸全部浮起后，倒入羊杂(没有羊杂也可以不放)，小火煮15分钟羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤99.白菜丝用开水烫软，放入碗中羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤1010.泡软的粉丝，放到白菜丝上羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤1111.煮至汤汁浓郁，大火至汤汁沸腾，放入盐，鸡精，芝麻油，香菜末羊肉丸羊杂粉丝汤的做法步骤1212.将煮好的汤趁汤汁沸腾，盛入放有白菜粉丝的碗中，即可享用

砂锅羊杂的家常做法大全怎么做好吃视频

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煮羊杂汤的家常做法大全怎么做好吃视频

• 用料：主料：羊杂500克调料：食盐2克，葱半根，姜1小块，蒜1头，香菜1小把，腌韭菜花15克，腐乳(红)2块，芝麻酱3勺，辣椒油适量羊杂汤的做法：原料：羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块调料：腌韭菜花10—15克，腐乳2块，芝麻酱3勺、盐适量、蒜1头、辣椒油适量前期准备：1.蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根据个人口味)2.葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用麻酱料制作：1.取出3勺麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可2.放入韭菜花(这个完全根据个人加多加少)拌匀3.再放入腐乳碾碎拌匀羊杂汤制作过程：1.锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸2.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火3.盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末4.倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入辣椒油拌匀即可 。烹饪技巧：1、如果蒜汁用捣子捣成蒜泥加入水味道会更加，蒜味更浓。2、调制麻酱料的时候，麻酱一定要一点一点的加入水，一边加点水一边不断的搅拌，直至搅匀，无杂块为止。3、韭菜花也是根据个人口味加多少，喜欢吃咸的就多加些，喜欢吃淡的就少加些，因为韭菜花中已经有咸淡了，所以这里就不要再加盐。4、因为买的羊杂基本是半成品熟的了，羊杂在开始锅中过一遍就好，煮3~5分钟即可，煮的时间长了羊杂就煮老了，不好吃了。一定要保持鲜嫩度。5、盛出来的羊杂汤加入调料的时候也完全根据自己口味加多少。6、羊杂汤如果搭配炸糕、烧饼或者油饼之类的，那更是美味至极啊。

炒羊杂儿怎么做好吃，尖椒炒羊杂儿的家常做法

• 的家常做法

炒羊杂怎么做好吃，炒羊杂的家常做法

• 材料大蒜、羊杂（或者牛杂也可以）、食用油、料酒、盐、鸡精生抽、甜面酱。辣椒少许、生姜做法1. 生姜切细碎待用，大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。2. 锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香。3. 放入羊杂肠禒斑溉职防办狮暴饯翻炒，在见变色后放入料酒、甜面酱少许，酱油少许，继续翻炒。4. 注意火不能小。5. 翻炒一道两分钟后，放入切好的大蒜。继续翻炒。6. 放入少许的水，注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。

羊杂粉丝汤的家常做法大全怎么做好吃

• 食材明细羊肉2斤红薯粉丝80g羊杂150g葱（煸炒）1根姜（煸炒）10片黄酒一锅铲盐适量油一锅铲水适量白胡椒粉适量葱（装饰）1根大蒜（装饰）2根香菜（装饰）2根咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度羊杂粉丝汤的做法步骤1羊肉焯水，洗净备用。2起油锅，羊肉较油，只需要一锅铲的油就够了。煸香葱姜后倒入羊肉翻炒。3倒入一锅铲的黄酒。4翻炒到出香味后加入足量的水，大火煮沸后转小火炖煮。5直到汤白肉相对软嫩即可。（由于羊肉我要捞出来做红焖的，所以没有炖煮到非常软烂。）6红薯粉丝用温水泡发30-60分钟。7大蒜，葱，切粒，香菜切段备用。8羊杂洗干净备用。羊杂：羊脸肉，羊肺，羊肝，羊肚。（我家菜场的羊肉铺有处理好的羊杂，非常方便。）9羊肉汤取800克入砂锅。煮沸后放入羊杂。10煮沸后放入泡发好的红薯粉丝。11煮沸后，加盐，白胡椒粉调味。最后撒上大蒜，葱，香菜即可。

菜芽羊杂汤家常做法，正宗菜芽羊杂汤怎么做

• 食材主料羊杂220g菜芽100g辅料蒜粉适量盐适量香菇适量步骤1.准备的主要食材如图。2.先将羊杂放入锅中，倒入适量的凉水。3.再将切好的香菇，倒入锅中，开锅后中小火煮30分钟。4.之后再将菜芽倒入锅内。5.倒入些蒜粉，盐，调味，出锅装碗，即可。6.煮10分钟左右。7.“菜芽羊杂汤”，吃的时候，撒上些细的辣椒面，微微的辣，热呼呼，稍膻的羊杂汤，喝上一碗保管你大汗淋漓的。小贴士辣椒面可以视个人口味来放。向你推荐： 羊杂的做法 菜芽的做法