DIY手工网糖醋肉段的做法？
1. 是非常简单的。
2. 首先，将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制一下；然后将腌制好的猪肉块炸至金黄色；接着，将锅中的油倒出，放入适量的白糖，炒至糖溶化；再加入适量的醋、酱油、葱姜蒜等调料，煮开后放入炸好的猪肉块，翻炒均匀即可。
3. 糖醋肉段是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，适合搭配米饭食用，也可以作为宴席上的一道菜肴。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整酸甜度和口感，增加食欲。
吕小厨糖醋肉段的做法？
主料:猪肉(瘦) 200克
辅料:玉兰片5克，胡萝卜5克
调料:白砂糖25克，醋15克，酱油15克，淀粉(豌豆) 20克，大葱 5克，大蒜 5克，姜 3克，植物油 50克，花椒 3克
糖醋肉段做法：
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。
4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
糖醋肉段用什么淀粉
糖醋肉段用红薯淀粉。
糖醋肉段做法如下：
1、选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。
2、将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。
3、将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
4、胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。
5、将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。
6、将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。
7、重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。
8、将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
9、淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。
做法，糖醋肉段怎么做
- 做法，糖醋肉段怎么做
- 主料里脊肉300克辅料油适量盐1小勺醋1小勺蚝油1小勺番茄酱3小勺糖4小勺葱适量姜适量蛋清1个淀粉1大勺步骤1.准备原料2.里脊肉清洗干净3.切成大小适中的肉段4.肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉5.打入一个蛋清抓拌均匀6.腌制15分钟7.锅中放油，油六成热8.将肉段下锅9.中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了）10.捞出沥干油11.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀12.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香13.然后将调好的糖醋汁倒入14.小火熬至起泡15.将炸好的肉段放入，翻炒16.使肉段上笭胆蒂感郦啡垫拾叮浆面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可
肉段的做法，糖醋肉段怎么做好吃，糖醋肉段的
- 食材主料里脊肉300克辅料油适量盐1小勺醋1小勺蚝油1小勺番茄酱3小勺糖4小勺葱适量姜适量蛋清1个淀粉1大勺步骤1.准备原料2.里脊肉清洗干净3.切成大小适中的肉段4.肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉5.打入一个蛋清抓拌均匀6.腌制15分钟7.锅中放油，油六成热8.将肉段下锅9.中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火涪激帝刻郜灸佃熏顶抹，肉就不嫩了）10.捞出沥干油11.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀12.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香13.然后将调好的糖醋汁倒入14.小火熬至起泡15.将炸好的肉段放入，翻炒16.使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可小贴士1、要想炸出的肉段入味，要事先放些白酒和盐腌制，要想炸出的肉段嫩，放入蛋清和淀粉2、炸肉段的时候，一定要掌握好火候和时间，火太大容易将肉炸焦，时间太长，肉就炸干了，口感不好3、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水的比例混合，做出的糖醋汁味道好色泽也好4、糖醋汁下锅后，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠，肉段下锅后可以均匀沾满料汁
