DIY手工网酥炸虾仁怎么做好吃，酥炸虾仁的家常做法？
一、用料:虾仁300克、鸡蛋一个、地瓜淀粉60克、盐、白胡椒、料酒、菜籽油一小勺
二、做法步骤:
步骤 1、虾仁提前用料酒、一点点盐和白胡椒腌制一下入味， 鸡蛋打散，一点一点的一边用筷子搅动一边加入淀粉，调成稠一点的糊状， 加一点盐调味，再加入一勺菜籽油、搅拌均匀，
步骤 2、腌好的虾仁倒入到面糊中，
步骤 3、筷子夹起来看看挂糊的程度，觉得稀了可以再适当加一点淀粉搅匀，
步骤 4、锅中热油，滴一点面糊到油中，马上浮起就是油温可以了，一个一个下入虾仁，
步骤 5、炸到嫩嫩的金黄色，有碰到一起脆脆的感觉后捞出
步骤 6、开大火等油烧至七成热，再下入炸好的虾仁
步骤 7、炸到金黄色，用漏勺颠一下脆脆的就可以捞出来撒一点黑胡椒提味儿即可。
油炸虾仁的家常做法？
原料：虾仁 (适量)，盐 适量，料酒 适量，柠檬汁 适量，胡椒粉 适量，花生油 适量，鸡蛋 1个，干淀粉 适量，面粉 适量
方法：
1、用虾现剥了一些虾仁。
2、用刀在虾背上划一刀，一是把虾线挑出来，二是便于入味和造型。
3、处理完加少许盐、料酒、白胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌15分钟
4、加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。
5、盆中打入一个鸡蛋，半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊，把虾仁倒进去。
6、锅中添多些花生油，锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。
7、炸至六成熟时捞出，再挑其他虾仁炸。第一遍都炸完，把原来六成熟的虾仁再放油里复炸，炸两遍是为了外酥内嫩。
8、炸至金黄时捞出控油装盘，可以蘸椒盐或其他调料吃。
软炸虾仁怎么做以及营养价值
材料：虾仁一份，鸡蛋一个，淀粉适量，椒盐少许。
软炸虾仁的做法步骤：
1、虾仁去虾线备用，取一碗，放入淀粉，水，再把鸡蛋打入碗中，再放入去掉虾线的虾仁，一起搅拌，使虾仁挂胡；
2、 炒锅放油烧热，放入虾仁，炸至虾仁金黄盛盘；
3、根据各人喜好，备少许椒盐或番茄酱蘸食。
虾仁的营养价值：
1、 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
炸虾仁丸子怎么做
炸虾仁丸子所需材料及做法如下：
材料：
虾仁300克、猪肉100克、鸡蛋300克、荸荠50克、小麦面粉30克、淀粉30克、大葱15克、姜15克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、椒盐15克。
做法：
1、鲜虾仁剁成泥蓉状，加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。
2、勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2、5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。
香酥炸虾仁怎么做好吃
香酥炸虾仁做法：
主料：虾仁300克。
辅料：酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精、料酒、盐、葱姜末、鸡精等适量。
1、准备虾仁、酥炸粉、料酒、盐、葱姜、鸡精
2、虾仁加料酒、盐、葱姜末、鸡精腌制20分钟入味。
3、炸粉加冷水调成糊。
4、锅中放油，把虾仁挂糊下到锅中炸至金黄。
5、出锅盛盘即可食用。
糯米粉炸虾仁的做法，糯米粉炸虾仁怎么做好吃
- 糯米粉炸虾仁的做法，糯米粉炸虾仁怎么做好吃
- 1）把虾先洗净。2）剥去外面的壳，抽去虾线。3）放入葱花，盐 料酒稍腌。4）腌好后加肠供斑佳职簧办伪暴镰入一个鸡蛋清拌匀。5）加入糯米粉。6）拌匀后加入胡椒粉拌匀。7）坐锅烧油。8）油温八九成热的时候下入裹匀面粉的虾仁下锅炸。9）炸至外皮脆脆的即可出锅。
