豆奶里具有胰蛋白酶抑制物,能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内正常的消化与吸收,而鸡蛋的蛋清含有粘性蛋白,同豆奶中的胰蛋白酶结合,会使蛋白质的分解受阻,降低人体对蛋白质的吸收率。因此,鸡蛋与豆奶不能一起食用。
延伸阅读
羊奶鸡蛋羹怎么做
1、先把鸡蛋打在碗里,再把羊奶与鸡蛋搅拌均匀。
2、再把小锅中加适量的水,把碗里的鸡蛋液隔水煮,煮一会水沸腾以后关小火,放入香蕉片(这个放不放都行,也可以换其他的水果)。小火煮到婉中没水关火。
3、用清水适量将冰糖煮溶,倒入羊奶煮沸,打入鸡蛋,搅拌均匀煮沸,即可食用。
鸡蛋牛奶属于荤菜吗
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,壹个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一,但不属于荤菜。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的完美来源,而且钙磷比例特别适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等,牛奶也不属于荤菜。
鸡蛋如何做奶盖
1、鸡蛋加入细砂糖打发到颜色发白体积稍微变大。
2、鸡蛋中加入牛奶、水、玉米油搅匀。
3、筛入低筋面粉、木薯粉与泡打粉搅拌至无颗粒状。
4、把面糊倒入量杯,方便操作中火预热模具,两面都要。
5、模具里刷上玉米油。从外到内倒入面糊,合上模具后立刻翻面。.
6、小火烘烤,时不时翻面,烤至两面金黄即可脱模。放在烤架上放凉。
7、牛奶与红茶包放入奶锅,小火边加热边搅拌,加热至沸腾后离火。盖上盖子放凉后滤出奶茶。
8、加入淡奶油、糖打发至6分发,奶盖应有流动性、质地浓稠。鸡蛋仔切成小块。放上两个雪糕球。
9、把鸡蛋仔围着雪糕叠起,再放上壹个雪糕球,淋上奶盖。把珍珠淋上表面即可。