DIY手工网冷冻琵琶腿如何做好吃又简单
1、做法一：材料：鸡腿6只；青菜适量；姜2片；葱3根。调味料：A、生抽1大匙+老抽1大匙 ；B、 蚝油1大匙与糖1小匙。制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净切段。所有放入碗中，加A料腌20分钟。
2、预备好琵琶腿与老卤汁酱料。琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半。烧一锅热水，放入切好的姜片，八角与适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水。
3、鲜的或是冷冻的琵琶腿、花椒、大料、姜片、葱段、面粉糊、干淀粉。做法：要先处理一下鸡腿，鉴于今年的鸡腿一般都相对肥，所以一定要将鸡腿上的鸡油处理一下。俺一般都是用剪刀直接剪掉粘连鸡油相对多部分的鸡皮。
4、鸡腿洗净，沥干，放盆里。葱、姜、蒜切碎。加入葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时。烤箱220度预热。鸡腿摆在铺了锡纸的烤盘上。送入烤箱，220度，烤15分钟。
琵琶腿如何做好吃
1、琵琶腿的家常做法如下：流程琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。流程琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。流程拌匀后腌制1小时以上。流程锅中放少许油煎琵琶腿至两面金黄。
2、预备好琵琶腿与老卤汁酱料。琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半。烧一锅热水，放入切好的姜片，八角与适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水。
3、琵琶腿8个，洗净备用。料酒适量。生姜3片，切末。大葱1根，切段。酱油适量。糖适量。盐适量。清水适量。食用油适量。香料（如八角、花椒等）适量，根据单人口味添加。流程：将琵琶腿用料酒与姜片腌制15分钟。
4、琵琶腿洗净，在肉厚的地方扎眼，便于入味。 加入生抽、老抽、料酒，抓匀。 起锅水热后，将琵琶腿放入锅中焯一下，去除血水与浮沫。 去除血水与浮沫后将琵琶腿放入冷水中再次冲洗干净。
茄汁琵琶腿的家常做法
1、预备好琵琶腿与老卤汁酱料。琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半。烧一锅热水，放入切好的姜片，八角与适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水。
2、琵琶腿的家常做法如下：流程琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。流程琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。流程拌匀后腌制1小时以上。流程锅中放少许油煎琵琶腿至两面金黄。
3、接着向蒸锅内加水煮开，将排骨放进蒸锅，大火蒸十分钟，再调小火蒸半个小时，直到排骨非常软嫩即可，这样蒸排骨就做好了，香嫩美味。
4、红烧琵琶腿的家常做法：食材用料：琵琶腿4个、葱2颗、生姜1块、冰糖1块、八角1个、蒜头3粒、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
5、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜与盐水鸭。
6、首先是选择鸡腿也就是超市的琵琶腿，尽量的选择差不多一样大的，而且一定要选择肉多骨头小的，毕竟是论斤卖的。
琵琶腿的最简单十种做法
1、琵琶腿如何做 预备材料：在煎炒琵琶腿之前，需要先预备好各种材料，比如料酒、姜片、盐、油等等。焯水：可以在琵琶腿上面用刀子划开两道口子，然后放去锅里进行焯水，去除血腥味。
2、花椒10粒 大料3瓣 香叶1片 小茴香少许 红烧琵琶腿的做法 流程1 琵琶腿洗净控水，用厨房用纸擦干表面水分，用签子在鸡腿上炸一些小洞以便入味。超市买这种琵琶腿要挑选肉厚实、颜色鲜亮的。
3、琵琶腿用冷水浸泡1小时左右。然后冲洗干净。两面各划两刀。放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。烧开后关火，用冷水冲洗干净，沥干水分。姜片一片。
琵琶鸡腿的做法锦集
预备食材：琵琶鸡腿3只，干木耳12个，土豆淀粉20克，面粉50克，红枣8个，枸杞12个，生姜1块，大葱1节，盐3克，胡椒粉5克，生抽酱油1勺，蚝油1勺，料酒2勺，香油1勺，葱花5克。
预备好琵琶腿与老卤汁酱料。琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半。烧一锅热水，放入切好的姜片，八角与适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水。
琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
