糖醋丸子怎么做步骤(糖醋溜丸子的家常做法)

糖醋丸子怎么做啊？

糖醋丸子

用料，猪肉（半肥瘦）200克，葱适量。蒜2-3瓣。姜一片。玉米淀粉两汤匙。鸡蛋一个。盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，油适量，酱汁料：生抽一汤匙，老抽

一汤匙，陈醋一汤匙。白糖

两汤匙。玉米淀粉半汤匙

清水50克。

做法

1准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用

2 把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋

3顺时针一个方向搅打上劲

4手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状

5 然后用汤匙刮下来

6 锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色

7捞出控油

8 等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

9捞出沥干油分备用

10取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用

11就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠

12放入丸子，快速翻炒

13使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

溜糖醋丸子的家常做法？

准备原料：

五花肉 (一斤)、鸡蛋 两个、蒜末 少许、盐 少许、醋 一勺、糖 三勺、淀粉 两勺、姜末 少许、五香粉 少许、生抽 少许

具体步骤：

1/9

取一斤五花肉剁碎，剁成肉泥，装入碗中。

2/9

在碗中打入一个鸡蛋，加两小勺淀粉，加入少许姜末、适量盐、五香粉、生抽，倒入事先泡好的花椒水。

3/9

淋入少许明油，用手将所有调料搅拌均匀。

4/9

在锅内倒入油，油热后，边捏边将丸子放入锅内。

5/9

待丸子漂浮在油面即可捞出备用。

6/9

在碗中将醋与糖以1：3比例混合，加入淀粉、水，搅拌均匀。

7/9

将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末、蒜末，熬成粘稠状。

8/9

倒入炸好的丸子，翻炒均匀。

9/9

待每颗丸子都裹上糖醋汁，淋上少许明油，增添色泽，即可出锅

糖醋丸子怎么做？

• 材料猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量做法1、糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2、做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。 3、肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。 4、把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热（就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡）把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。 5、丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。小诀窍1.丸子不一定要用很多油炸，只要用比较小的锅，油可以覆盖整个锅底就行，煎的时候要不断让丸子转个儿，这样才能煎得均匀。在肉馅里放一点生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸会比较香。 2.放一些剁碎的荸荠在肉馅里可以让丸子更爽口

做糖醋丸子的那种汁是怎么弄

• 糖醋丸子的做法1.准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用2.把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋3.顺时针一个方向搅打上劲4.手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状5.然后用汤匙刮下来6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色7.捞出控油8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色9.捞出沥干油分备用10.取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠12.放入丸子，快速翻炒13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可

糖醋丸子，糖醋丸子的做法，糖醋丸子怎么做

• 材料猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适量，料酒适量做法1.糖醋汁做法：白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些，几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水2.做糖醋汁，就是把锅里留一点点油，把原料放在碗中对好，锅热了以后把汁倒入，收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候，把丸子倒回锅里裹上汁就好了。3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽葱末、酱油和料酒在一起，加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿，但有不要象饺子馅那样。4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟，这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油，有烧到七八成热（就是竖一根筷子在油中，筷子周围会起小泡泡）把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

糖醋藕丸子怎么做如何做好吃

• 主料藕两节 猪肉馅半斤 辅甫础颠飞郯读奠嫂订讥料鸡蛋一个 糖醋藕丸子的做法步骤1. 将藕搽丝切碎，挤出水分，不要挤的太干。2. 肉馅按平时做丸子那样调味3. 将藕末和肉馅混合打入一个鸡蛋加点干淀粉4. 将混合好的馅料团成丸子炸至金黄5. 调底料，醋三勺，白糖两勺，生抽一勺，番茄酱两勺，盐少许6. 底料加水把丸子放入煮开，进味后勾芡出锅7. 完成