DIY手工网蔓越莓面包的做法？
用料
高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克
夹馅
蔓越莓干 适量 炼奶 适量
表面装饰
全蛋液 适量
蔓越莓优格小面包块的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹
将面团按压排气
包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定
松弛好的面团取出擀开大片，刷一层炼乳后加适量切碎的蔓越莓果干
两侧分别向中间1/3处折叠
将其擀长
上下分别向中间1/3处折叠
折叠好的
将其擀成约30*35左右的方片分别提起四角使面筋舒展一下（这时候面筋舒展，面片会变小）
如图将其切成合适大小的方块
均匀的码放在烤盘上
放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
表面刷薄薄的全蛋液
放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤10分钟即可
出炉冷却
吃蔓越莓有什么好处？
好处
1、润肠通便：蔓越莓含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，可以帮助改善便秘。
2、增强体质：蔓越莓含有丰富的花青素、维生素C、黄酮类成分、单宁酸、熊果酸、酚类成分、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素E、烟碱酸、果胶、镁、钙、磷、钠、钾、铁、锌、儿茶素等物质，能够为人体补充多种营养，有利于增强体质。
蔓越莓面包怎么做
- 用料主料高筋面粉400克辅料酵母粉1小勺黄油2大勺蔓越莓适量调料食盐0.5小勺水240ml白糖2大勺奶粉2大勺蔓越莓面包的做法1.先放水，再放糖、盐，面粉，蔓越莓，酵母，用程序1揉面，十几分钟左右，缸内就形成一个面团。蔓越莓面包fh.jpg2.形成面团后再放黄油，机器稍后还会自动搅拌，会将黄油、面团汇合到一起。蔓越莓面包ct.jpg3.什么都不用管了，机器自己发酵，烘烤，烤好机器声音会提示的，三小时左右一个新鲜面包就会完成，省时省利。
全麦黑糖蔓越莓面包怎么做如何
- 用料 全麦面粉 120g 黄油（熔化） 30g 红糖 30g 水 160g 高筋面粉 120g 蔓越莓干 45g 高活性干酵母 4g 盐 5g 蔓越莓全麦黑糖面包的做法 1、将所有粉末倒进容器里，低速搅拌均匀。2、加入水，用台面式搅拌机低速（第一档）搅拌成一个软团（如果太干或太湿的话，酌情水或者面粉）。3、搅拌成一个软团后，加入熔化的黄油，速度加一档，揉15分钟左右。4、揉至出膜阶段。5、加入蔓越梅干，揉均匀即可。6、将面团放在刷了油的容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大。7、排气，分成2等分，装进保鲜膜袋，醒发15分钟。8、放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形。9、自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧。用利刀在上面划几道。10、放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大，表面撒些高筋面粉做装饰。预热烤箱200℃或者180℃fan。11、发酵好的缉粻光救叱嚼癸楔含盲面团进烤箱，15分钟左右，或至面包表面成棕色即可。（刚出炉的面包很香软，虽然比较难切，但还是忍不住了。没有什么比刚出炉的面包更诱人了。还等什么！）
蔓越莓干面包的做法，蔓越莓干面包怎么做好吃
- 1、将除黄油之外的所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层；2、启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段；3、将面团取出，放在一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大；碃丁百股知噶版拴保茎4、取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干；5、揉和均匀；6、盖上湿布，中间发酵15-20分钟；7、将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子；8、扭成麻花状；9、卷成花卷形；10、置于面包纸托中；11、放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可；12、烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可。
蔓越莓核桃全麦面包怎么做
- 用料主料全麦面包粉250克牛奶110克全蛋液50克辅料核桃仁50克蔓越莓干30克黄油20克白砂糖25克盐2克酵母3克核桃蔓越莓全麦面包的做法1.将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面2.蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分3.核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右4.烤香的核桃仁切碎5.面团揉到光滑后（我揉了20分钟）加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了6.发酵至原来的2.5倍大小7.取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟8.分成三个面团，分别擀成长舌状9.卷起，再擀成长舍状，再卷起10.搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上11.放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小12.表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连13.放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟14.出炉成品烹饪技巧一、核桃仁烤的时候一定要注意观察，烤到有点香味散发出来就可以了；二、用剪刀剪这个形状的时候，剪完一定要将尖尖的角稍微按压一下稍微粘连，否则烤的时候这个尖尖敞肌搬可植玖邦雪鲍磨的角高高的，这部分容易烤糊，而且也影响美观；三、烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能来调节。
欧式红酒蔓越莓面包的做法，欧式红酒蔓越莓面包怎么做
- 用料主料高筋面粉400克辅料酵母粉1小勺黄油2大勺蔓越莓适量调料食盐0.5小勺水240ml白糖2大勺奶粉2大勺蔓越莓面包的做法1.先放水，再放糖、盐，面粉，蔓越莓，酵母，用程序1揉面，十几分钟左右，缸内就形成一个面团。蔓越莓面包fh.jpg2.形成面团后甫矗颠匪郯睹奠色订姬再放黄油，机器稍后还会自动搅拌，会将黄油、面团汇合到一起。蔓越莓面包ct.jpg3.什么都不用管了，机器自己发酵，烘烤，烤好机器声音会提示的，三小时左右一个新鲜面包就会完成，省时省利。
