DIY手工网猪肉肠的做法？
猪肉灌肠的制作方法主料后煮肉十斤，猪小肠适量，盐120克56度二锅头150克，棉糖200克，50克生抽，120克五香粉，20克鸡精，50克把猪肉切成两厘米大小长条，把所有配料放到一个容器内搅拌至盐融化，倒入切好的肉中，用手脚用灌肠器或者漏斗，把长一套漏斗上，开始观察好，根据个人喜好。咋成小段用牙签戳几个洞，把空气排出，将灌好的肠放在阴凉通风的地方。风干一周左右就可以正来来吃了
家庭灌猪肉香肠的配方？
配方比例：精肉10斤，放盐2.5两，黄酒3两，白酒2两，白糖6两，味精0.5两，胡椒粉0.5两。
主料：食盐150g
调料：十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g
猪肉香肠粽子的做法，怎么做猪肉香肠粽子
- 材料粽叶，棉线，猪肉，香肠，糯米，老抽，糖，盐，鸡精，葱，橄榄油做法1、糯米淘好放满水浸半天，猪肉、香肠切成小块，加葱、担礌曹啡丨独查扫肠激糖、盐、鸡精、橄榄油、老抽，腌半天。粽叶洗一下放着备用。2、所有的材料腌好后开始包粽子，糯米把水倒掉，加老抽、糖、盐拌匀。拿一张粽叶，放一勺糯米放几块猪肉和香肠，再放满糯米。用粽叶裹起来，棉线扎紧。我是用一张粽叶包一个粽子的。不过这样包出来的粽子小一点，也可以用两张粽叶包一个。3、包好粽子锅子放满水，装满粽子大火煮2小时就好了。
猪肉冬菇肠粉的做法，猪肉冬菇肠粉怎么做好吃
- 猪肉冬菇肠粉步骤1猪肉冬菇肠粉的做法大全将辅料中的生抽、老抽、蚝油、水混合，加入葱段和姜片煮5分钟步骤2猪肉冬菇肠粉的做法哗瘁狙诓缴搭斜但铆法图解沥去姜葱就是酱汁步骤3猪肉馅用麻油、胡椒粉、料酒、生抽腌15分钟步骤4冬菇提前泡发洗净切成小粒步骤5生菜洗净，撕成小块步骤6将主料中的三种粉混合后倒入清水400克 ，用勺子搅拌均匀，搅拌至粉浆无颗粒状步骤7在盘子里刷上适量油步骤8粉浆倒入盘内，撒上肉馅和冬菇碎，用勺子压平馅料，再撒上生菜（粉浆容易沉淀，每次挖起来都需要先搅拌均匀再倒入蒸盘内，整盘也要适当摇晃让粉浆均匀布满）步骤9锅内加水烧开，蒸架上放入盘子大火蒸1分半到两钟步骤10待肉粒熟了，粉浆凝固，用刮板刮起步骤11吃的时候，淋熟油和酱汁即可食用猪肉冬菇肠粉成品图烹饪技巧1:粉浆容易沉淀，每次挖起来都需要先搅拌均匀再倒入蒸盘内，整盘也要适当摇晃让粉浆均匀布满.2:每次蒸粉浆不要倒多，刚刚盖满盘子即可，做出的肠粉才会薄，口感软3:用勺子轻压馅料，主要是尽量铺开，不要重叠，蒸时易熟关于清水的配比，因每个人对软硬的感受不同，喜欢口感软的可以再增加50克左右的水
猪肉肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料五花肉400克 辅料油适量盐适量五香粉勺生抽2勺高度白酒2大勺糖1勺鲜贝露1勺味精适量孜然3勺干淀粉4大勺清水适量锡纸适量步骤自制五香孜然猪肉肠的做法步骤1旦虎测臼爻铰诧歇超忙1.肉馅放到容器中，放入五香粉、盐、味精、生抽、糖、鲜贝露、孜然，倒上高度白酒。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤22.刚上干淀粉加入清水调匀。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤33.按照一个方向拌均匀，静置20分钟左右。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤44.取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中。放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，尝下味道如何，不满意可以继续添加调料。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤55.将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤66.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤77.将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤88.做好的，按大小个排好，呵呵。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤99.放入蒸锅盖上盖子，上汽蒸20分钟。自制五香孜然猪肉肠的做法步骤1010.蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片装盘
猪肉香肠的做法，猪肉香肠怎么做好吃，猪肉香肠的家常
- 上午的笔试
怎么做好吃，猪肉血肠烩酸菜的家常做法
- 主料猪五花肉500g血肠500g酸菜1颗辅料葱1段姜筏乏摧何诋蛊搓坍掸开1块大料2颗花椒适量盐适量生抽适量水适量步骤1.五花肉一斤，用刀刮去表皮的油泥，泡去血水，洗净2.辅料3.锅中添稍多点的水，放入五花肉，加入葱段，姜片，大料，花椒粒4.加适量生抽，盐，大火烧开转小火慢炖，煮出的血沫撇净5.等待肉熟这时切酸菜6.切成细丝7.洗净攥成团待用8.洗净血肠9.切成片待用10.大约一个小时，五花肉软烂盛出11.切片备用12.将酸菜丝下入煮五花肉的汤中13.下切好的五花肉14.煮十分钟，待酸菜熟透再下入血肠，小火慢慢炖透即可（一定要小火，炖的时间越长味道越好）。
猪肉灌肠怎么做好吃法
- 方法步骤1准备猪肉10斤分成大块用温水洗净沥干水（我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉3斤五花肉），里面有不多的肥肉，我不喜欢吃太肥的。2生姜去皮根据肉量秤后备用，姜切片再且丝后切末，比姜汁味道浓3颈背肉嫩，切成拇指大小的方丁4肠衣买来是盐保存的，要提前用水泡开，软后才用，且没有盐粒不会破5上述配料整合后搅匀备用，盐糖化开比较好6手洗干净就赶紧拌吧，边拌边抓捏，使之进味7手摇的机器，擦净开始套肠衣，做了大漏斗，方便进肉8肠衣好的灌起来很省力，否则总是破，要几时扎口9灌好后，根据长度需要分段扎绳，便于晾干10准备了晾衣架，专门灌肠用，晾时选择均分，避免弯曲不好看且易断11北风很给力，风干两周后的样子，一开门就香味扑鼻，避免日晒，如在窗外，除了猫鸟骚扰，重点别淋雨和淋雪，肉会酸12这个样子就可以吃了，这次天凉的巧合，时间2周最短，否则最少3周以上才能吃。
猪肉肠粉的做法，猪肉肠粉怎么做好吃，猪肉肠粉
- 1.把小白菜切丝加少许盐出水。2.青杭椒切粒用油盐炒半孩发粉菏莠孤疯酞弗喀熟。3.把猪肉剁碎，加鸡蛋青杭椒小白菜，加盐、胡椒粉、蚝油、酱油。4.搅拌。5.用粉皮把猪肉菜馅卷包。6.放蒸锅大火蒸15分钟即可。
