DIY手工网山药糖葫芦的做法？
原料：山药豆适量、冰糖200克、热水100克、白醋1/2小勺
做法：
1、山药豆放流动的水里清洗干净，高压锅里蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉
2、取竹签适量，将山药豆串起，取一不粘锅，放入冰糖200克，倒入100克热水和1/2小勺白醋
3、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
4、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约要四、五分钟吧
5、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，用筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，一旦凝固不粘牙就立刻马上关火
6、将串好的山药豆放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可
小贴士：
1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为2:1，记得一定要放1小勺白醋，放白醋的好处是糖不会起沙，最后而是玻璃一样的透亮
2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处，暖气屋子里不行，糖都化了
5、山药豆还可以换成山楂、橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西
山药糖葫芦有多好吃？
做好的山药豆糖葫芦口感清甜，绵软的山药豆裹着晶莹剔透的糖衣，太好吃了！本来不吃山药豆的孩子，做成糖葫芦倒也一连吃了好几串。喜欢的可以试试看哦！
糖葫芦的做法，山药豆冰糖葫芦怎么做好吃
- 步骤1.山药豆洗静，锅中放水，水开了蒸熟山药豆，大大约15分钟左右2.蒸熟放晾风干表面水份，竹莶备上3.然后串上串4.称重糖，冰糖准备一杯水5.放入锅中大火烧开，改中火熬制15一20分钟6.熬制成琥珀色即可能沾糖葫芦了7.糖变少用勺舀上糖浇在串上8.全部完成放阴晾处一会糖就定上了，可以食用
糖葫芦的做法，山药豆冰糖葫芦怎么做好吃
- 步骤1.山药豆洗静，锅中放水，水开了蒸熟山药豆，大大约15分钟左右2.蒸熟放晾风干表面水份，竹莶备上3.然后串上串4.称重糖，冰糖准备一杯水5.放入锅中大火烧开，改中火熬制15一20分钟6.熬制成琥珀色即可能沾糖葫芦了7.糖变少用勺舀上糖浇在串上8.全部完成放阴晾处一会糖就定上了，可以食用
冰糖葫芦里的山药为什么吃起来是面面的，像土豆一样？
- 冰糖葫芦里的山药为什么吃起来是面面的，像土豆一样？而自己蒸熟的山药就是脆的，糖葫芦的山药是怎么做的？还是品种的问题？
- 是要煮一下的，所以会吃起来面面的。
怎样用山药豆做糖葫芦
- 主料山药豆500g冰糖50g白糖50g辅料水500ml步骤1.山药豆洗静，锅中放水，水开了蒸熟山药豆，大大约15分钟左右2.蒸熟放晾风干表面水份，竹莶备上3.然后串上串4.称迹海管剿攮济归汐害搂重糖，冰糖准备一杯水5.放入锅中大火烧开，改中火熬制15一20分钟6.熬制成琥珀色即可能沾糖葫芦了7.糖变少用勺舀上糖浇在串上8.全部完成放阴晾处一会糖就定上了，可以食用小贴士山药豆要蒸熟，糖要熬到15分钟左右
如何用山药豆做糖葫芦
- 食材与明细山药豆一盘子白砂糖半包竹签适量难度简单时间半小时 山药豆糖葫芦的做法步骤1.山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。 2.熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用氦订份寡莓干逢吮抚经大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了 3.事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能厚了，然后拍在板子上，凉了就可以吃了。
