DIY手工网一、一级压榨和普通压榨的区别？
物理压榨油包含压榨一级油，这两个是大合集包含小合集的区别。不能够进行比较。
物理压榨油共分四个等级，其中包括压榨一级油，一级油是最高等级。
根据民族相关标准，对于大多数食用油（如大豆油、玉米油、花生油），按照质量从高到低，分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油，精炼程度越高。
按照这一推论，是否食用油的级别越高就越有营养，消费者能否按照等级去选用食用油实际情况并非如此。
相反，级别越高的食用油，在加工经过中流失的营养往往越多。虽说精炼加工越充分，越有利于去除毛油中存在的有害杂质，提高食用油的质量，然而在精炼中也同时会去掉很多对人体有益的成分，例如维生素E、胡萝卜素等。
从营养的角度看，级别越高的食用油，营养并非就越高。相反，级别越低的食用油，营养成分往往保留得更好。
二、物理压榨和一级压榨何者好？
没有区别，由于压榨一级油的工艺是“物理压榨法”，因此压榨一级油也可以叫物理压榨油。
现中国食用油的制作技巧分压榨（物理）和浸出（化学）两种，物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨经过中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。
物理压榨油：
压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。
使用最早的油脂提取技巧是压榨，大约两个世纪前就开始使用水力压榨。由于水力压榨机的劳动强度大，加工大批量油料时速度慢，最近开发了连续或物理提取的技巧，包括French螺旋压榨机和Anderson螺旋榨机。
这些设备对含油量高(30%～50%)的油料如玉米胚芽和向Fi葵籽起有效的影响，但对含油量低的油料(21%)如大豆不是特别有效。压榨或螺旋压榨可在溶剂浸出前使用，并与溶剂浸出技术相结合。
三、古法压榨和一级压榨的区别？
区别有三：
1、色泽不同。一级压榨的花生油颜色是浅黄色，古法石磨的花生油颜色是深棕色。
2、浓厚度不同。一级压榨的花生油浓度比较低，古法石磨的花生油浓度更高。
3、醇香度不同。一级压榨的花生油醇香度比较低，古法石磨的花生油醇香度更高。
四、红花籽油冷榨和压榨初榨的区别？
冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。因此，冷榨出来的油由于没有受到破坏，不需要加添加剂，就可以长时刻的保存。但冷榨的，有时在压榨的时候要添加碱。
初榨是直接从新鲜的果实中采取机械冷榨的技巧榨取，经过过滤等处理后得到的油汁，加工经过中完全不经化学处理。两者没很大差别
五、物理压榨和一级压榨有何区别？
没有区别，由于压榨一级油的工艺是“物理压榨法”，因此压榨一级油也可以叫物理压榨油。
现中国食用油的制作技巧分压榨（物理）和浸出（化学）两种，物理压榨法的生产工艺要求原料要精选，油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油脂从油料中分离出来，机榨经过中添加炒籽，经榨机榨制后，采用高科技天然过滤提纯技术而制成的。
物理压榨油：
压榨花生油具有色、香、味齐全，保留了各种营养成份之特点。
使用最早的油脂提取技巧是压榨，大约两个世纪前就开始使用水力压榨。由于水力压榨机的劳动强度大，加工大批量油料时速度慢，最近开发了连续或物理提取的技巧，包括French螺旋压榨机和Anderson螺旋榨机。
这些设备对含油量高(30%～50%)的油料如玉米胚芽和向Fi葵籽起有效的影响，但对含油量低的油料(21%)如大豆不是特别有效。压榨或螺旋压榨可在溶剂浸出前使用，并与溶剂浸出技术相结合。
六、5s压榨和一级压榨的区别？
5s压榨是一种相对较新的榨油技术，相较于一级压榨有着不同的特点。1. 传统的一级压榨中，榨出的油脂含水量往往较高，而且储藏时容易出现变质等难题，而5s压榨相较于这种技巧更加先进，可以在榨出油脂的同时减少含水量。2. 除了这些之后，在5s压榨中，使用的机器设备更为高效，同时在抽油方面的性能也更加稳定，这一点相较于传统一级压榨有着优势。3. 除了上述所提到的优点之外，5s压榨在制造时需要投入的成本也比较高，这一点需要在生产上进行考虑。同时，对于不同类型和不同规格的油种，这两种榨油技巧的适用情况也会发生变化，具体需根据实际情况决定。
七、三级压榨和一级压榨的区别？
1、制作方式不同：一级压榨油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等经过。三级压榨油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。
2、特点不同：一级压榨油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级压榨油色泽较深，烟点较低，在烹调经过中油烟大。
3、用途不同：一级压榨油可用于凉拌、做汤和炖菜，或用调馅等，但不适合长时刻煎炸。三级压榨油适合用适合油炸、炒菜。
八、5s压榨工艺与一级压榨何者好？
5S压榨是花生油压榨工艺，来源于传统小油坊的压榨工艺，经过改进形成了现代加工工艺，形成压榨工艺的规模生产。
传统木榨等工艺在营养保留和去除黄曲霉素等方面存在缺陷，5S压榨工艺有效的解决了这些难题，使得花生原始营养元素得到有效保留，较之现在市面上的一些调和油，营养更为均衡。
“一级”是民族食用油标准，和压榨二者不冲突的。
九、三级压榨和一级压榨豆油何者好？
一级压榨豆油是细加工豆油，是色拉油，比三级压榨的豆油好。
十、油一级压榨和三级压榨何者好？
他们之间没有好坏之分，凡是有一利必有一弊。一级大豆油杂质少了、纯净了，同时营养成分也少了。而三级油虽然有一些所谓杂质，然而更多保留了营养成分。一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。两种都有各有千秋。
