DIY手工网酸菜肥牛？
主料:
东北酸菜400克
金针菇150克
肥牛200克
辅料:
大葱1段小香葱2颗生姜2片食盐1茶勺生抽2汤匙白胡椒粉1茶勺鸡精0.5茶勺花椒油0.5汤匙食用油3汤匙清水或高汤500毫升
酸菜炖肥牛的行为:
步骤1大的是汤匙，小的是茶勺
步骤2将主料备齐，都是超市常见的材料
步骤3酸菜打开包装，将里面的水分挤干备用
步骤4大葱切末，生姜切片
步骤5金针菇用刀切掉根部，摘开洗净备用
步骤6起油锅烧热，加入食用油3汤匙，油热后加入葱姜爆出香味
步骤7加入酸菜大火快速翻炒2分钟
步骤8加入高汤或清水500毫升烧开
步骤9加入白胡椒粉1茶勺，食盐1茶勺，生抽2汤匙，花椒油0.5汤匙，搅拌均匀
步骤10加入金针菇
步骤11加入肥牛片，翻匀后大火炖制五分钟
步骤12加入鸡精0.5茶勺，搅拌均匀后关火出锅，撒上小葱碎末即可上桌
金汤酸菜肥牛行为？
原料：肥牛200克、酸菜200克。调料：泡的野山椒10个、葱、姜、蒜末适量、花椒5克、山椒水2勺、牛骨汤500ML、料酒1小勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、油少许。行为：1、泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，接着把酸菜丝倒入翻炒片刻倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可
工艺：煮
口味：酸辣味
时刻：
