DIY手工网锌是人体必需的微量元素其中一个，也是机体对某些酶的重要组成部分，缺锌会使细胞壁的合成速度变慢，影响蛋白质、脂肪、维生素等营养素的合成，造成免疫力下降。锌缺乏也会引起生长发育迟缓的现象。
目前科学研究表明，饮食中微量元素摄入量不足时对婴幼儿成长发育有利。缺锌最明显是婴幼儿骨骼生长发育不全及贫血，还有贫血、消瘦、代谢异常等症状。对于婴幼儿来说在补锌上要注意饮食中有哪些食物最容易补充？
很多人喜欢吃动物肝脏，认为这些动物肝脏含锌量高且易吸收。但实际上，这种说法是错误的，以小鹅肝为例，每100克鹅肝含锌量只有0.6毫克，而100克猪肝才0.7毫克，相差甚远。因此，动物肝脏被视为最易吸收的动物补锌食物，且含锌量丰盛且容易被人体吸收。
每100克猪肝含锌量为13毫克左右，而每1斤鸭肝就含24毫克的锌。因此，以小鹅肝为例，一斤猪肝约100克，大概要吃50克鸭肝才能满足人体对猪肝微量元素锌的需求。
猪肝中锌的含量很高，每100克猪肝含锌量在13~14毫克之间。猪肝可分为肝和胆两种。其中，肝中锌含量丰盛，具有补血功能；胆中含锌量较低；肝中含胆则相对较高。因此，选择以猪肝为原料的食品进行补钙或补肝很有必要。
猪肝是一种营养价格较高的食品哦！它含有丰盛的维生素A、维生素B2、维生素C和烟酸等营养素。
二、瘦肉
在儿童的成长发育经过中，由于生长发育的需要，肌肉的蛋白质合成也需要大量的维生素B1是人体必须的微量元素其中一个，是维持人体正常生理功能的必需营养素，是构成人体细胞组织、维持生活的重要物质，它的缺乏或不足都会导致儿童生长发育迟缓、智力下降等。
然而，肌肉中的锌含量很低，通常不足1毫克，因此在补锌上可以多吃一些瘦肉来补充营养成分和锌元素。比如猪肝瘦肉粥（或猪肝粥）、猪肝瘦肉汤等均是含锌量较高的食品其中一个。
由于瘦肉含较多肌红蛋白和血清还原铁，因此可用于血尿、缺铁性贫血及佝偻病患儿的营养治疗。但含较多胆固醇和脂肪的肥肉不宜多吃，以免增加胆固醇等代谢产物对机体形成影响。
1、香蕉
香蕉是最普遍的水果其中一个，它能促进食欲，防止便秘。同时它还能帮助消化，还能使宝宝产生饱腹感，从而减少热量的摄入。因此香蕉被誉为“长寿果”，尤其适合因营养不良而引起的贫血和便秘孩子食用。
然而香蕉并不适合所有人食用，由于香蕉属于寒性水果，如果吃太多太频繁对身体是不好的。是便秘，由于香蕉内含有一种叫做可溶性纤维的物质，它能帮助身体排除毒素和垃圾。香蕉属于寒性水果，如果孩子多喝水容易引起腹胀，如果孩子口渴难耐，喝香蕉汁就能很好补足水分而不会发生腹胀难题。
因此在日常生活中可以把香蕉当成零食来吃，这样不仅能补益身体，还能让孩子长得更好。
2、坚果
坚果中含有丰盛的锌量，如开心果、花生、腰果、巴旦木等。其中以巴旦木含锌量最高，为3.7毫克/100克，是腰果2.7毫克/100克，核桃为2.7毫克/100克。从营养成分上来看，巴旦木不仅富含矿物质和微量元素，还富含蛋白质、维生素E、卵磷脂和磷、钾等营养物质，可以增强宝宝大脑和视力功能，同时还可以促进宝宝消化功能和食欲。
巴旦木还富含维生素E和卵磷脂，这些物质对宝宝的神经体系和免疫体系都有很好的帮助影响，有助于宝宝形成坚毅的性格和勇壮顽强的灵魂质量，有利于宝宝成长发育。开心果被称为“天然的智力营养补充剂”以及“大天然的维他命C之王”，是全球上营养成分最丰盛的坚果食品其中一个。
它富含人体必需的维生素E和卵磷脂，同时含有丰盛的亚油酸和亚麻酸、亚麻仁脂、钾、镁、磷等矿物质及微量元素胡萝卜素等营养素。
3、牛奶
牛奶中含锌量最高，每100克牛奶中含锌量可达11克左右，且容易被人体消化吸收。如果担心牛奶里所含的蛋白质会影响食物中人体补锌时吸收，可在牛奶中加入适量的瘦肉与花生酱一同煮食也能达到同样的效果。在中国传统膳食宝塔里，牛奶和大豆是补锌的最好食物其中一个。
然而很多家长担心孩子会吃不饱而不让孩子喝奶。其实每天喝一杯牛奶就可以满足人体对磷代谢经过的需要，从而保证身体对磷的需要能力达到正常水平。另外，豆制品也可以作为一种非常好的补锌剂。
三、蛋
鸡蛋中含锌量也很高，而且蛋类能促进婴幼儿生长。据统计每100克鸡蛋中含锌50毫克。鸡蛋中还含有丰盛的蛋白质、脂肪和维生素A、B2等营养物质，可以为婴幼儿提供全面的营养需求。然而鸡蛋除了含有较高的锌外还含有多种生理活性物质，如维生素B2,维生素C,维生素A,磷，铜，硒等。
维生素A有助于维持婴幼儿正常视力和呼吸道粘膜组织结构；而维生素C可保护婴幼儿肝细胞免受自在基化学损伤，减少儿童患支气管炎、肺炎的危险；硒是促进免疫细胞生成和维持机体正常免疫功能的物质；锰可降低小儿体内酶活性和抑制抗体反应；硒又可防止佝偻病对儿童骨骼生长发育造成影响等多种功能。
多吃鸡蛋可以帮助婴幼儿补充营养成分，补充微量元素，增强免疫力和抵抗力。
1、海产品
海产品是微量元素锌的重要来源。锌对人类的生长发育有重要影响，特别是对儿童视力、骨骼和智力发育特别重要。因此要满足儿童生长所需的锌，应多吃海产品来满足。牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量可达60毫克，较猪肉高出4倍。
是蛤蜊，每100克蛤蜊含锌量也高达15毫克。生蚝可直接吃或做汤给婴幼儿吃、还可蒸着蘸酱吃、可凉拌或直接生吃等等。
2、谷类
谷类是人类最常吃的主食其中一个，谷物中含有丰盛的锌，可通过食用多种谷物如玉米、大米等来补充。另外，还有一些食品同样是补锌的好来源，比如芝麻、松子、核桃、花生、榛子、杏仁、瓜子、松子等。
这些食品有特殊的营养价格和食用技巧，既可作为儿童膳食的主要补充，又符合儿童生长发育所需的营养成分与人体所需相当，因此经常食用是补锌较好的选择。
还要注意婴幼儿饮食中钙元素比较丰盛，这也是婴幼儿健壮成长必不可少的元素其中一个，因此婴幼儿每天摄入钙离子含量应达到300毫克以上时才能达到补锌效果。
植物性食物中含有丰盛的锌，如海带、紫菜、牡蛎等。海带含锌量极高，可与蛋黄相媲美。牡蛎和蟹也含较多微量元素钙等。紫菜是最常见的植物性食物，富含钙、磷、铁、蛋白质及多种维生素。它含有大量的硒，对机体很有好处。
黄豆含铁量也较高，特别是黄豆中的锌含量达到了22mg/100g,比动物性食物含铜的含量还高1倍左右。但也有研究发现植物性食物中除了含有钙外，还含有铁，因此对缺锌的儿童补锌很有帮助。
1、芝麻
芝麻是补锌的极佳食品。芝麻含锌量最高，每100克芝麻含锌0.45毫克。芝麻能养血、润肠、止泻、乌发。芝麻不仅可以促进体内营养物质吸收功能，还能补肾润肠，通乳解毒，芝麻还能保护血管，有较好的通乳影响。芝麻性平味甘，能养血润肠、生津止渴、润五脏。
2、蔬菜水果
蔬菜和水果也都是补锌的好食物，但要注意不能把它们当成“补锌”的主要食物，不能单独给孩子吃，需要合理搭配。比如菠菜含维生素C较多，然而在菠菜中含有草酸，与其他食物同食容易形成草酸钙。
因此，可以把菠菜做成汤水或和其他食材一起食用，比如将菠菜洗净后切碎放入沸水里焯一下，接着再和其他食材一起煮粥喝很有营养。如果蔬菜和水果不能和肉类一起搭配，那也可以通过补充一些维生素和矿物质，让孩子的营养均衡一些。
比如南瓜和胡萝卜也是不错的选择，它们含有大量钙和维生素A等其他营养物质；而它们对促进智力发育也很有益。
