DIY手工网一、成都樱桃肉做法？
调料：豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。
做法：
1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。
2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。
4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅。
二、水晶樱桃肉做法？
1.食材：五花肉500克，小葱1根，生姜1块，豌豆尖50克。辅料：红曲水25克，冰糖25克，黄酒1汤匙，盐1茶匙。
2.五花肉洗净两面切花。
3.姜切片。
4.热锅倒入适量油，将豌豆尖炒熟，盛入盘中。
5.锅中再加入适量清水，放入五花肉焯熟后捞出。
6.砂锅中放入竹箅，再放入五花肉、加适量热水、倒入适量红曲水、黄酒1勺、放入冰糖、葱结、加入盐、
三、樱桃牛头肉做法？
.主料中的牛肉为熟牛肉（要选白煮的净肉、要求肉质沙香存本味），并将其应改刀为1厘米见方的小块，放在碗中，加入精盐2克、酱油、胡椒、味精、拌均；将芝麻为炒香待用。2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五六成热时，放入牛肉炸到酥透，表皮焦黄捞出沥净油。3.炒锅内留油10克，放入冰糖20克熬化，放精盐1克，下炸好的牛肉颠均匀，撒上红绿丝，熟芝麻就可以装盘了，盘子四周用樱桃围边。
樱桃牛肉的做法小贴士
制作要诀：1.甜咸味不宜与糖醋味,茄汁味同上一席.2.甜咸味与蜜汁是两个不同的味型,后者是纯甜味.3.此菜中的油大部分作炸料用，所以应准备120克，比实际消耗50克多一些
四、红樱桃肉的做法？
用料：猪里脊适量、樱桃适量
步骤：1.将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐和油拌匀静置5分钟。2.淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）。3.将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀。4.就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和水淀粉拌匀成味汁。5.锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅中炸至刚变色捞出。6.油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出。7.锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁，中火至浓稠，点入少许熟油。8.倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出。9.美味的樱桃肉就出锅了，心动了吗？
五、橙香樱桃肉做法？
用料:
五花肉 800克
生姜 一小块
香叶 几片
八角 1个
桂皮 1小块
葱 半根
生抽 20ml
老抽 10ml
豆瓣 约15克
料酒 30ml
水 约150克
冰糖 约50克
橙香樱桃肉的做法步骤:
步骤 1、将洗净姜葱切好，取出适量的冰糖、香料、豆瓣备用；
步骤 2、精五花肉洗净切2.5厘米见方的块，清水泡30分钟，中途换水三次，沥干水分放入预热好的铸铁锅里翻炒至出油，将豆瓣姜片香料冰糖等放入翻炒两三分钟，倒入料酒翻炒至料酒挥发掉，再加入生抽老抽翻炒一下，倒入水，盖上锅盖，锅盖上加水小火炖40分钟后，翻炒至水分全干肉色红亮即可起锅。
六、樱桃肉的家常做法？
樱桃肉的做法步骤
步骤 1
主材料：里脊肉 适量、小番茄 4个、料酒 番茄酱 盐 糖 玉米淀粉 胡椒粉 五香粉 生姜粉 适量、香菜 樱桃 适量
步骤 2
猪肉切片 然后敲松
步骤 3
放入碗中加料酒 盐 五香粉 生姜粉 胡椒粉 玉米淀粉腌制15分钟
步骤 4
小番茄划十在开水里烫后去皮
步骤 5
腌好的肉裹一层蛋液
步骤 6
裹一层淀粉
步骤 7
手心揉成球 ，定型把肉球放在装玉米淀粉的圆盘子里，顺时针滚动肉，球形就会更明显。
步骤 8
油烧热冒烟后放入肉球，关小火炸，炸一会后捞出，重新把油加热冒烟，下肉球复炸。炸好捞出备用
步骤 9
锅里留油，下入番茄碎和番茄酱，加一些酱油 料酒 醋 糖 盐 玉米淀粉熬一下(最好提前准备好)，然后把肉球放入锅中收汁。
步骤 10
出锅装盘撒芝麻 香菜和樱桃肉做装饰
七、陕西樱桃肉的做法？
碗中,用适量热水浸泡10 分钟,滤出汤汁备用。
2.五花肉放入煮锅中,加入足够冷水,大火烧至断生(用刀刺入不再有血水流出)。
3.取出煮过的五花肉,用刀刮去表面油污。将煮过五花肉的水滤出渣滓,留热汤备用。
4.将五花肉肉皮向上放在案板上,用刀每隔1.5cm 剞一刀。然后垂直刚才的刀痕
八、鱼香樱桃肉做法？
五花肉洗净两面切花，姜切片。热锅倒入适量油，将豌豆尖炒熟，盛入盘中。
锅中再加入适量清水，放入五花肉焯熟后捞出。
砂锅中放入竹箅，再放入五花肉、加适量热水、倒入适量红曲水、黄酒1勺、放入冰糖、葱结、加入盐、姜片，加盖小火焖煮1小时后取出。将汤汁淋在菜上即可。
九、樱桃炒肉的做法？
原料：猪瘦肉、菠萝、尖椒、小米椒、蒜、姜、鸡蛋清、淀粉、盐、糖、番茄酱。
做法步骤：
第1步、准备食材，瘦猪肉洗干净，切成长方形小块，放入姜抓一下去腥。
第2步、肉块里放入2勺盐。一个鸡蛋清和淀粉抓匀，让每一块肉上面都均匀的裹上淀粉。
第3步、油锅5成热就把肉块一块一块下进去，炸至金黄控油捞出。
第4步、放入番茄酱，白糖，一勺淀粉，加半碗水和匀成汁备用。
第5步、尖椒，蒜切片，菠萝切块，小米椒切丝备用。
第6步、油热后倒入尖椒，蒜片，辣椒丝炒几下。
第7步、尖椒炒变色后倒入炸好的肉段和菠萝块，翻炒几下。
第8步、倒入调好的番茄汁，翻炒汤汁均匀挂在食材上。
第9步、成品出锅，酸酸辣辣，色香味俱全。
十、樱桃肉粥的做法？
材料：
1. 糯米100克
2. 樱桃200克
3. 红糖适量
4. 清水适量
步骤：
1. 将糯米泡水1小时，然后沥干备用。
2. 樱桃去核，洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入糯米，用中火煮至糯米煮烂。
4. 加入樱桃，继续煮10分钟左右，直到樱桃变软。
5. 加入适量红糖，搅拌均匀，煮至红糖溶解。
6. 最后再加入适量清水，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入适量的牛奶或椰浆增加口感。
温馨提示：
1. 煮糯米粥时要用中火慢慢煮，不要一开始就用大火，否则容易糊底。
2. 煮樱桃粥时，不要煮太久，否则樱桃容易烂糊。
3. 可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或其他果脯增加口感。
