DIY手工网肉豆蔻的作用？
肉豆蔻是一种广泛种植的植物，肉豆蔻入药有温中行气，涩肠止泻功效；外用的话还可以用作寄生虫驱除剂，治疗风湿痛等病症，除此之外还可作调味品、工业用油原料等，主要的医用效用有，治寒凝气滞之心腹胀痛，脾虚或肾虚之泻泄，呕吐，食积腹痛，肾虚头痛，脾虚头痛。
腊肉豆丝的做法
腊肉大家都知道，但这个豆丝（姑且叫豆丝吧）可能很多人没见过，就是烟腌的豆腐切的丝，本身带有咸味，腌好后稍硬，加大蒜和辣椒炒最好吃，加少许腊肉也是一道佳肴。
腊肉切薄片清水浸泡一天，当然用量只需几小片。
豆丝清水浸泡几个小时，泡发后再过几遍清水。
浸泡好的腊肉清水洗净，锅内水烧干，温火，下入腊肉片，辣椒，勤快翻炒，使腊肉炸出许多油来。
倒入泡好的豆丝，翻炒均匀。
撒点辣椒粉，翻炒至熟，掐几段蒜苗进去，稍稍翻炒，关火。
带着腊肉香气的腊肉豆丝就做好了。
牛肉豆腐的做法
1、准备小盘子。牛肉切成3cm幅，放入盘子里。用料放入盘子里，拌均。
2、豆腐洗净，竖切一半，再切成1.5cm幅。
3、准备平底锅。食油放入锅里，点中火，等待30秒。葱末和姜末放入锅里，炒1分钟。牛肉放入锅里，炒一下。
4、准备小碗。1/3勺水和淀粉放入碗里，拌均。牛肉变色后B用料放入锅里，拌一下，煮，沸腾后火调为小火，去掉涩味。把豆腐放入锅里，煮5分钟，灭火。碗里料放入锅里，拌一下，等待3分钟。
5、（撒上小葱）就可以吃了。
猪肉豆腐丸子的家常做法
适合秋天吃的家常菜，补钙又健脑。这道菜用到了3样食材：豆腐、平菇、肉末，味道鲜美，营养丰富，特别好吃！秋天进补不能少，一起来看看详细的做法吧。
先准备好食材，然后把平菇清洗干净，撕成小块。
锅里倒水，下锅焯水3-4分钟，捞出，过一下凉水，再挤干水分，切碎装进碗里。
再把豆腐加入，用勺子压碎。
豆腐压碎后，把准备好的400克肉末也倒入。
然后进行调味，加入姜末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，适量盐。
充分搅匀，搅匀后，再加入50克淀粉，适量的熟芝麻，继续搅匀。
搅匀后，戴上一次性手套，搓成丸子，摆放在盘子里。锅里倒水烧开，水开后下锅蒸20分钟。
蒸好后，取出，撒上葱花点缀一下。这道鲜香嫩滑的猪肉豆腐丸子就做好了，荤素搭配，营养又美味。
肉豆蔻的做法
1、可以做肉豆蔻粥。做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；将粳米捞出，沥干水分；将肉豆蔻捣碎，研成细末；姜切片。
2、取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮；然后改用小火熬煮，煮至粥将成；加入豆蔻末、姜片，搅拌均匀；再略煮片刻，即可盛起食用。
猪肉豆角家常做法
1、五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。
2、盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。
皮皮虾肉豆腐汤怎么做
主料：
皮皮虾。
配料：
姜片、盐、香菜、香油。
步骤：
1、皮皮虾洗干净，放在一个大盆里，用擀面杖捣碎；
2、一直捣，捣到出汁，随着皮越来越碎，出汁越来越多；
3、捣差不多之后，用纱布过滤，过滤到一个干净的盆里；
4、挤完汁之后备用，锅中烧水，丢两三片姜片进去；
5、水开后把先前挤出来的汁慢慢倒进锅中；
6、出锅前撒香菜，再来点香油即可。
皮皮虾很好熟，熟透之后的皮皮虾汁类似于豆腐，所以这道汤叫皮皮虾豆腐汤。
肉豆蔻的副作用
1、该品用量不宜过大，过量可引起中毒，出现神昏、瞳孔散大及惊厥。人服肉豆蔻粉7。5克，可引起眩晕，甚至谵语、昏睡，大量可致死亡。
2、即便我们知道肉豆蔻种子有止泻的作用，还是应该听从医生的指导安排，切勿自开药方，擅自用药。所以在平时就要有这个意识，控制好服用药物的量，最好不要自己盲目的服用。
鸡肉豆腐丸子怎么做
鸡肉豆腐丸子制作方法如下：
1、豆腐要选卤水老豆腐，这样做出来的丸子更筋道。
2、豆腐先焯一遍水，沥干。待豆腐完全干后放容器里碾碎，加入适量盐、白砂糖、淀粉搅拌均匀。
3、鸡脯肉剁成肉蓉，加入料酒、盐、胡椒粉、白砂糖、生抽搅拌均匀。
4、将豆腐泥和鸡肉蓉和在一起，充分搅拌。
5、锅里倒适量油，中火把油加热至八成热改小火，开炸。
6、炸完的丸子里面还是生的，还要回锅加料煮一下。
白豆蔻和肉豆蔻的区别
白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。化湿行气，温中止呕，开胃消食。
肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，肉豆蔻外形呈椭圆形，长约３厘米，宽约２厘米，表面灰色或灰黄色，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
猪肉豆腐饺子馅怎么调好吃
1、豆腐清洗干净，滤干水分，放在盘子里备用，小葱清洗干净。
2、在肉末里加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖，分多次加入料酒，以顺时针的方向进行搅拌。
3、豆腐放入碗里，用勺子压碎，葱切成末，一起放入肉馅中，搅拌均匀即可。
