黑椒鸡排的做法和腌制法(减肥可以吃黑椒鸡排吗)-DIY手工网

1，鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。

2，1勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。

3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土豆泥，不停的搅拌均匀，最后汤汁粘稠状就可以关火了。

热量：198 大卡（100克）

评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)197.66

碳水化合物(克)8.50

脂肪(克)11.70

蛋白质(克)14.30

一、材料：鸡脯肉、西兰花、胡萝卜、洋葱、生抽、料酒、盐。

二、制作：

1、把鸡脯肉洗净。

2、把洋葱去皮洗净。

3、把胡萝卜洗净切成片，西兰花掰成小朵后洗净。

4、把鸡脯肉放在砧板上用刀背轻轻的敲打一面，再翻过来敲打另一面，两面都敲打后放入容器里。

5、在鸡脯肉上撒上适量盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌制。

6、把腌制好的鸡脯肉放在加热了的电饼档里煎制，电饼铛里要先少量刷一层油。

7、两面都煎的焦黄了即可盛出，把煎好的鸡排切成条状。

8、切好的鸡排装盘，用焯过水的西兰花点缀。

9、把洋葱切成末倒入油锅里煸炒，加盐加生抽和番茄酱调味，适量加些开水炒至有卤汁出来。

10、用煎鸡脯肉的余油把胡萝卜片稍微煎至，然后装盘，把炒好的洋葱汁浇在盘中的鸡排上。

柠香黑椒鸡排怎么做
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片）4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。

黑椒鸡排的做法和腌制法(减肥可以吃黑椒鸡排吗)