DIY手工网煲仔肉怎么做？
1、在煲的底部抹薄薄的一层油；
2、将洗净后的大米和水一起放入沙锅，泡30分钟以上，让米粒变软，这样做出来的饭才不会夹生。米和水的比例大致是1：1.5。实在不会测算的筒子，凭感觉就OK，烧制的过程中水少了就加点，水多了就减些，和电饭锅煮饭的比例一样；
3、将腊肠、腊肉和青菜洗干净，捞出切片备用；
4、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀均匀；
5、将沙锅盖上盖用大火煮开，然后转小火，将米饭煮到八成熟；
6、在饭出现蜂窝的时候，用勺子搅拌一下，然后再沙锅的周围淋上适量的色拉油，可以防止糊锅，锅巴也更加香脆；
7、放入腊味和一个蛋，盖上盖闷10分钟左右；
8、在这个过程中开始煮青菜或是用大蒜炒青菜；
9、关火后不要打开盖子，用余温继续闷10分钟；
10、打开盖子后放入青菜，浇上海鲜酱油，浓浓的腊味在海鲜酱油的包围下，再配以鲜嫩的鸡蛋，让您唇齿留香。
温馨小贴士：
1、沙锅上一定要抹油，可以防止粘底；
2、过程6中的油一定要加，传说中的香脆锅巴就是如此产生；
3、大家要根据沙锅的材质来确定烹饪时间，在此过程中不要离开厨房。
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煲仔牛肉怎么做？
用料花椒一小撮 粒盐 克八角2个 个姜5片 片干辣椒十个 个牛肉500 克大蒜苗2棵 瓣料酒 勺
牛肉锅仔的做法步骤
牛肉大概一斤大块焯水，可分成三份块！焯水备用
步骤 2
焯过水的牛肉洗净，重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用，牛肉汤备用！
步骤 3
牛肉切片
步骤 4
老豆腐切片备用 这是菜店买的用大箥箩装的自己做的豆腐 豆味香浓，秒杀清美祖名的老豆腐 清美的真空袋装的盐卤老豆腐还是不错的！
步骤 5
一小撮花椒，十个干辣椒切碎，姜三片葱段，大红袍火锅底料，
步骤 6
锅中加油适量多些，这是腊猪油（盐腌的猪板油，腌好了微黄，皖西地区基本有去腥） 没有的可省略
步骤 7
油热关火关火否则油热会炒糊了！依次加入八角花椒炸香，葱姜辣椒，火锅料煸炒！
步骤 8
开大火加牛肉翻炒一会，加入煮牛肉的汤，水开加盐调味、加入豆腐
步骤 9
炖十分钟
步骤 10
盛出小锅撒青蒜苗，架上酒精炉！开吃
步骤 11
豆腐诱人吧，我个人爱吃豆腐，不爱吃豆腐的可省略， 标准的牛肉锅一般直接步骤8加牛肉汤烧开就盛出酒精锅烫烫白菜菠菜红薯粉丝
砂锅煲仔粄怎么做？
准备食材：腊肠一根，小油菜二棵，盐适量，蚝油适量，洋葱半个，大米300克。
步骤1：腊肠切片，洋葱切丝。
步骤2：炒锅烧油，油热放入洋葱丝炒出香味，倒入大米，盐，蚝油翻炒几下，倒入砂锅中，加纯净水，没过大米一个指节，摆上腊肠片，小油菜，煮35分钟，再焖5分钟后即可。
排骨芋仔煲怎么做？
1、芋头去皮洗净，切成片后，盖上心型模具，压成心型芋头片；剩下的芋头切成粒备用。
2、红萝卜洗净刮去外皮，用心型模具压成一个花边待用。
3、将心型芋头片和红萝卜边摆盘，芋头粒放中间，烧开锅内的水，放进锅加盖隔水蒸15分钟。
4、蒜头拍扁去衣切碎，洗净生姜和沙姜也切碎，用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗，放进生姜、沙姜和豆豉，加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀，腌制10分钟入味。
5、烧热锅，注入5汤匙油爆香蒜蓉，将腌好的排骨倒进锅，大火快炒3～4分钟，其间洒入3汤匙水避免粘锅。
6、将蒸好的芋头粒倒进锅，翻炒30秒后倒入半碗水，盖上锅盖焖5分钟，直至水分快收干，将排骨芋头盛到碟中即可。
杭州仔排煲怎么做？
做法：1、将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。
2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。
3、锅里加油，随后放入番茄酱、糖，再放入少许的柠檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。
4、待番茄酱都包裹在仔排上，放少许味精、葱花即可出锅，一盘色泽亮丽，味道诱人的糖醋仔排就做好了。
煲仔饺怎么做好吃？
1、饺子新鲜的最好，不用这么麻烦的煮多吃了，肉馅饺子更好吃 2、一般不用加盐了，底料就是很好的调味品和盐味了
步骤2
把速冻饺子提前拿出来解冻，这样煮不易破皮，鸭血洗净切小块，豆腐切小块，香葱洗净切段，蟹味菇洗净，用淡盐水泡泡多，清洗几次
步骤3
把砂锅加清水，大火烧开，下入速冻饺子，大火烧开
步骤4
加入血块和豆腐一起煮开，转小火慢慢煮，不用直接加清水了， 鸭血和豆腐就是相当于凉水了
步骤5
等煮到饺子飘起了，加入几个丸子一起煮特别的美味，这相当于再次加清水煮饺子了
步骤6
加入酸汤肥牛底料搅拌继续煮入味（没有底料的，可以加生抽、鸡汤或者高汤煮，这样比较鲜美，爱吃的辣味的，出锅前可以加油泼辣子）
步骤7
看到饺子和血块，豆腐、丸子煮的圆滚滚的，油光闪亮的，加入蟹味菇，这个爱吃什么就加点什么吧，荤素搭配，尤其是青菜这样搭配绝对好吃
步骤8
这个时候饺子煮的熟透了，各种食材都煮的入味了，撒上香葱和香菜即可上桌了。热气腾腾的砂锅饺子，有蔬菜，有主食，即可以做主食，也可以做菜吃，冬天来这样一锅，一家人都可以吃，全身暖烘烘的，出门不怕冷了
羊肉芋仔煲的做法，羊肉芋仔煲怎么做好吃，羊肉？
步骤 1.山羊肉斩块洗净 2.用开水焯5分钟捞出 3.用凉水冲净 4.锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒 5..加冰糖. 6.加甜面酱煸匀 7.把炒锅里的羊肉倒入砂锅 8.加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽 9.加一小碗清水 10.大火煮开，小火炖60分钟 11.芋头去皮洗净 12.放入开水煮至5分熟 13.把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和 14.大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.加些鸡精即可。小贴士 1.因为要加芋头下去一起煮，所以一开始煮羊肉的时候要加多些水， 2.也可以放海鲜酱煮。
华仔土鸡煲鱼头煲怎么做啊？急？
鱼头煲怎么做 主料 大鱼头1个 腐竹50克 方法/步骤 准备好食材，鱼头剁成块加料酒，姜片和盐腌制10分钟，腐竹泡发好切段，姜蒜切片，红枣，番茄，香葱，香菜洗干净备用 腌好的鱼头放入些生粉 把每块鱼头上粘些生粉煎到两面发黄 煎鱼的时候，用生抽，蚝油，白糖，料酒，盐和少许开水调半碗调味汁 把煎好的鱼头取出，把腐竹也煎到两面变黄，取出备用 再把姜和蒜煎出香味 放入鱼头，腐竹和红枣，加入步骤4的调味汁，汁差不多收完就可以了 沙煲烧热，刷一层油，把番茄切片和香菜一起铺在沙煲底部 倒入煮好的腐竹鱼头，大火煮1至2分钟就可以了 END 注意事项 腐竹不能泡太久，不然太散烂，影响口感。
华仔土鸡煲鱼头煲怎么做啊?急？
鱼头煲怎么做
主料
大鱼头1个
腐竹50克
方法/步骤
准备好食材，鱼头剁成块加料酒，姜片和盐腌制10分钟，腐竹泡发好切段，姜蒜切片，红枣，番茄，香葱，香菜洗干净备用
腌好的鱼头放入些生粉
把每块鱼头上粘些生粉煎到两面发黄
煎鱼的时候，用生抽，蚝油，白糖，料酒，盐和少许开水调半碗调味汁
把煎好的鱼头取出，把腐竹也煎到两面变黄，取出备用
再把姜和蒜煎出香味
放入鱼头，腐竹和红枣，加入步骤4的调味汁，汁差不多收完就可以了
沙煲烧热，刷一层油，把番茄切片和香菜一起铺在沙煲底部
倒入煮好的腐竹鱼头，大火煮1至2分钟就可以了
END
注意事项
腐竹不能泡太久，不然太散烂，影响口感。
美食煲做法？
排骨莲藕山药煲汤
用料 小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只 做法
冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。
捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。
鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。。。。加入后转小火，再熬60分钟。
最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。
