日式猪排饭的做法(韩式拌饭)

日式猪排饭的做法(韩式拌饭)

日式猪排饭是一道融合了日式和韩式烹饪风格的美食，融合了日本炸猪排和韩国拌饭的特色。猪排外酥内嫩，配上香喷喷的韩式拌饭，口感香脆可口，让人垂涎欲滴。今天我们就来一起学习制作这道美味的日式猪排饭的做法。

准备食材。我们需要猪里脊肉，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，面包糠以及调味料如大蒜、生姜、葱等。同时准备好煮好的白米饭，蔬菜和配菜，如泡菜、煎蛋等。

接着，将猪里脊肉切成适当大小的块状，用刀背轻轻拍打变软，加入料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟。将鸡蛋打散，混合适量的淀粉，涂抹在腌制好的猪里脊肉上，然后裹上面包糠。

接下来，将裹好面包糠的猪排放入预热好的油锅中炸至金黄酥脆，捞出控油备用。将大蒜、生姜、葱等调味料炒香，加入适量的酱油、糖、醋、辣椒酱等调味，然后将猪排切成条状，放入锅中翻炒均匀。将煮好的白米饭放在碗中，摆上猪排，再摆上蔬菜和配菜，淋上炒好的调味料即可。

最后，将煎蛋放在饭上，撒上一些芝麻和香菜点缀，一碗美味的日式猪排饭就做好了。

制作日式猪排饭的关键是猪排的炸制和调味料的搭配。日式猪排饭集合了日本和韩国烹饪的精髓，口感丰富，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或宴客的美食。希望大家可以尝试制作这道美味的料理，开启一场美食盛宴。