DIY手工网一、干黄花炖肉
干黄花炖肉—一道美味的传统中国菜肴
干黄花炖肉是中国家庭菜肴中非常受欢迎的一道美食。以其鲜香可口、味道独特而闻名。不仅在家庭聚餐中经常出现，还被列为许多餐厅的招牌菜之一。
原料准备
制作干黄花炖肉的主要材料包括：
- 猪肉：选用瘦猪肉切片。
- 干黄花菜：这是菜肴的主要食材，充满了香气。
- 调料：大葱、生姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
制作步骤
以下是干黄花炖肉的制作步骤：
- 将猪肉切成薄片，用盐、鸡精和料酒腌制片刻。
- 将黄花菜用流水冲洗干净，泡软备用。
- 锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后加入腌制好的猪肉片煮熟。
- 将煮好的猪肉片捞出备用，保留煮猪肉的高汤。
- 重新锅中加入适量的清水，放入黄花菜煮开，捞出备用。
- 炒锅中加入少许油，放入姜蒜末炒香。
- 倒入高汤，加少许盐、生抽和老抽炖煮片刻。
- 将猪肉片和黄花菜加入炖煮的高汤中，煮沸片刻即可。
美味提示
为了使干黄花炖肉更加美味，这里有一些建议：
- 选用优质猪肉：新鲜的猪肉质地鲜嫩，口感更好。
- 黄花菜的大小：若想增加黄花菜的味道，可选择较大的黄花菜，味道更浓郁。
- 炖煮的时间：根据个人口味可适量增加炖煮的时间，使汤更加浓郁。
- 调料搭配：可以根据个人喜好适量调整盐、生抽和老抽的用量，给菜肴带来不同的味道。
营养价值
干黄花炖肉既美味又营养，具有以下几个方面的营养价值：
- 蛋白质：猪肉富含蛋白质，对人体体力恢复和生长发育有重要作用。
- 维生素B：黄花菜含有丰富的维生素B，可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。
- 矿物质：这道菜肴富含矿物质，如钙、铁、锌等，有助于补充身体所需的矿物质。
干黄花炖肉是一道美味的传统中国菜肴，无论是在家庭聚餐还是在餐馆用餐，都是一道不可错过的佳肴。制作干黄花炖肉不仅简单方便，而且口感鲜美，营养丰富，对于想要尝试中国传统菜肴的人来说，这是一个绝佳的选择。
希望大家能够尝试制作干黄花炖肉，并享受这道美食带来的美味和快乐！
二、干山参的鉴别口诀？
最简单的两句口诀:
长脖圆芦横灵体，珍珠疙瘩皮条须。
另一则四句口诀:
芦长碗，枣核艼，灵体皮老螺旋纹。
须长清晰八字形，认清五种变体参。
最常见的六句口诀:
芦碗紧密相互生，圆膀圆芦枣核艼。
紧皮细纹疙瘩体，须似皮条长又清。
珍珠点点缀须下，具此方是野山参。
三、葫芦干炖肉的做法
葫芦干炖肉的做法
葫芦干炖肉是一道以猪肉和葫芦瓜为主要食材的传统美食。它有着鲜美的味道和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。下面我将为大家介绍一下葫芦干炖肉的做法。
食材准备：
- 主料：猪肉500克，葫芦瓜1个
- 辅料：生姜适量，蒜瓣适量，葱段适量
- 调料：料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量
步骤一：准备工作
1. 将猪肉洗净切成块状，用开水焯水去腥。
2. 葫芦瓜去皮，切成块状备用。
3. 生姜切片，蒜瓣剁碎，葱切成段。
步骤二：炖煮葫芦干炖肉
1. 炒锅烧热，放入适量的植物油，加入姜片、蒜瓣和葱段炒香。
2. 加入猪肉块煎炒至表面呈金黄色，加入适量的料酒翻炒均匀。
3. 倒入足够的清水，水量要淹过猪肉，加盖煮开后转小火炖煮1小时。
4. 炖煮的过程中去掉浮沫，保持汤清味美。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮20分钟。
6. 最后加入葫芦瓜块，再炖煮10分钟，使葫芦瓜入味。
步骤三：调味与装盘
1. 汤煮好后加入适量的鸡精，搅拌均匀提鲜。
2. 将葫芦干炖肉盛入盘中，撒上葱花点缀。
小贴士：
1. 选用肥瘦相间的猪肉，能够炖制出更加鲜嫩的肉质。
2. 烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料，调整口感。
通过以上简单的步骤，一道美味的葫芦干炖肉就可以轻松完成了。这道菜肉质鲜嫩多汁，汤汁醇厚，葫芦瓜的清爽口感和猪肉的香气相互融合，给您带来口感上的双重享受。无论是作为一道家常菜还是宴会上的素雅佳肴，葫芦干炖肉都能够成为您的美食之选。赶快动手尝试一下吧！
四、伊春的干山参能保存多久？
伊春的干山参属于草本植物，保质期一般为两年左右，但风干后的干野山参，属于一种名贵的中药材，是没有保质期的。干野山参在正确的方法中保存，只要没有出现变质的现象，是可以长时间保存的，而且保存时间越久，其价值越高。
自然生长在深山密林中15年以上的人参才被称为野山参。野山参主要生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中，参体灵秀、五形俱佳，是极为珍贵的天然绿色补品，不管是药用价值还是食用价值都是比较高的
五、干白菜炖肉做法？
1、原料：白菜干、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。
2、菜干泡好，清洗出沙砾，切去根部不用，再切成段备用。
3、五花肉切块。
4、锅内加少许油，加入适量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。
5、菜干铺入锅内，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入适量水基本没过食材，大火烧开，转小火慢慢煨至肉酥烂。
6、肉酥烂后，大火略收汤汁即可
六、土豆干炖肉做法？
排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块 做法 1 肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。 2 土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。5 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
酱油1.5大勺 调料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺 做法： 1、土豆去皮，切成大拇指大的块，用水洗一下。 2、五花肉薄片切成5cm长。 3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。 4、小西红柿去蒂。 5、把控干水分的土豆、圆葱、五花肉、酱油(先放1大勺)、调料和水一起放进锅中，加大火烧开，盖上小锅盖中火煮10分钟。 6、上下搅拌一下，盖上小锅盖，煮五分钟。 7、再放进半勺酱油，煮1分半即可。
七、干豌豆炖肉做法？
食材配料：干豌豆、五花肉、食用油、冰糖（或者白糖）、八角、生姜、干辣椒、香葱、桂皮、香叶、料酒、盐、蚝油、生抽、红烧酱油、鸡精、十三香。
做法如下：
1、干豌豆提前泡发后洗净捞出沥干水分；把新鲜的五花肉洗净后改刀切成大块，然后再将它冷水下入锅中，同时加入少许的料酒去除异味，待肉焯熟后捞出放入凉水中冲凉后控干水分盛入盘中备用。
2、炒锅加入后中放入适量的底油，加入5-8粒的冰糖，开小火把它熬制从大泡变小泡，直到气泡消失为止，再将焯好的肉块倒入进去。
3、然后把焯好水把五花肉块翻炒上色后，再注入没过肉的清水，同时，再加入适量的葱段、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角。
4、先开大火煮至沸腾出香味后，再放入少许的盐、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香调味，以及少量的红烧酱油上色，再盖上锅盖转中小火焖30分钟。
5、待时间到后放入泡好的干豌豆，继续焖煮20分钟。最后转大火稍微收汁后即可出锅装盘完成啦！
八、干蘑菇炖肉做法？
1、食材：五花肉500克、柿子椒1个、蘑菇5-8个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒10粒、姜1块、蒜2瓣、白糖适量、大葱1段、料酒适量、耗油适量。
2、准备好食材，五花肉蘑菇洗净。
3、锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。
4、姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。
5、五花肉煮熟后，用刀切成薄片。
6、锅中放少许油，放入切好的五花肉，炒至出油。
7、碗中放入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，生抽，料酒加半碗水调成汁。
8、到出多余的油，放入八角，花椒爆香。
9、再倒入大葱，姜，蒜炒出香味，在一起翻炒均。
10、倒入切好的蘑菇，一起翻炒，加入兑好的汁。
11、烧至汤汁微微粘稠时，加入红椒块，炒至断生。
12、出锅装盘。
九、臭参炖肉的做法大全？
臭参炖肉特色做法如下：
特色口味：香气四溢，回味无穷，还能滋补身体康健。
原料：
面筋100克
猴头菇200g
土豆1个
调料：
花旗参片：3片
花生油3勺，食盐1克，老抽半勺，五香粉1克
具体做法步骤如下：
步骤一：
把面筋和猴头菇，先用开水烫下。锅里放油，姜，花椒爆香，下入面筋和猴头菇，煸炒。
步骤二：
放点老抽，调色
步骤三：
加入花旗参片，翻炒
步骤四：
翻炒，可以加点五香粉
步骤五：
另外起锅，锅内加入净水，放入白灵菇和玉米段，熬成蘑菇高汤。
步骤六：
把熬好的蘑菇高汤 加入锅内，再等锅内汤汁咕嘟开了了，最后放入土豆
步骤七：
小火慢炖，大约20分钟，菜就做好了。盛出就可以开吃了
