DIY手工网鲶鱼烧豆腐的家常做法？
食材
鲶鱼一条 一千克左右 、 豆腐 一整块 、 青蒜 四根 、 蒜头 7-8瓣 、 姜片 4-5片 、 酱油 一勺半 、 砂糖 一勺半 、 味极鲜 一勺 、 李锦记黄豆酱 一勺 、 盐 适量 、 鲣鱼调味料（鸡精） 适量 、 葱姜料酒 适量 、 油葱酥（没有可不放） 适量
烹饪步骤
步骤1
鲶鱼买的时候让宰鱼的人帮忙宰杀干净、切块！清水冲洗干净！
步骤2
鲶鱼粘液很多，所以烧锅水汆烫个一分钟，粘液会结成白雾状！
步骤3
汆过水的鱼用水冲洗干净表面的白色结块粘液即可！
步骤4
青蒜切小段、姜切片、蒜瓣剥好用刀压扁即可！
步骤5
豆腐我用油稍煎了一下、这样更好入味，如果喜欢豆腐滑嫩口感的此步骤可以忽略不计！
步骤6
起锅烧油，放姜片、鱼块、拍扁的蒜瓣煎制！
步骤7
鱼肉微焦时、淋酱油、黄豆酱、砂糖、味极鲜、少许盐，油葱酥，将鱼小心的逐个翻面～
步骤8
加入跟鱼一样高的水位，开炖！
步骤9
水开后转小火，炖约十五分钟，中途可以开盖摇晃一下锅子，防粘底，然后加入豆腐，再撒少许盐继续加盖炖！
步骤10
再炖约十五分钟加青蒜、盐、鸡精！
步骤11
大火收汁即可，我觉得汤汁不要收的很干、这个鱼汤真的很浓稠。
化粪池里的大鲶鱼可以吃吗？
不建议食用化粪池里的大鲶鱼。化粪池是处理粪便和废水的地方，里面可能含有大量污染物和细菌，对人体健康有害。
大鲶鱼是食肉鱼类，它们可能会吃掉污染物和细菌，使自身体内积累有害物质。最后，化粪池里的鲶鱼可能存在寄生虫和病毒等食品安全隐患，对人体健康造成威胁。因此，建议大家不要食用化粪池里的大鲶鱼。
鲶鱼可以多吃吗
鲶鱼可以多吃。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多。对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。老、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。
黑鱼鲶鱼吃什么食物
黑鱼鲶鱼为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，也吃虾类和水生昆虫。黑鱼鲶鱼以吞食为主,牙齿的作用主要是防止食物逃脱。黑鱼鲶鱼很贪食，500克左右的幼鱼便大量吞食鲫鱼、鲤鱼等。
鲶鱼含多少嘌呤
鲶鱼的嘌呤含量是25-150mg/100g。鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4-7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
塘鲺和鲶鱼如何区分
塘鲺的前半部呈圆筒型，后半部侧扁，头宽扁，体表光滑无鳞，口稍下位，上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带。体侧一般呈灰褐色、黄色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，胸鳍短而圆，棘特别发达，具有御敌和支撑行动的作用，腹部为白色，背鳍、腹鳍特别延长，止于尾鳍基部，尾鳍呈圆扇形。
鲶鱼是鲇科中分布最广的鱼类，常见有土鲶，大口鲶鱼、胡子鲶，口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。
塘鲺属于热带、亚热带鱼类，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科，头部扁平而坚硬，枕骨较宽，体延长型。鲶鱼分种较多，常见的外形是口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方。
鲶鱼为什么是白色
鲶鱼是白色，是因为基因变异。基因变异是指基因组DNA分子发生的突然的可遗传的变异。从分子水平上看，基因变异是指基因在结构上发生碱基对组成或排列顺序的改变。基因虽然十分稳定，能在细胞分裂时精确地复制自己，但这种稳定性是相对的。在一定的条件下基因也可以从原来的存在形式突然改变成另一种新的存在形式，就是在一个位点上，突然出现了一个新基因，代替了原有基因。
鲶鱼能吃吗
鲶鱼能吃，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。鲶鱼又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显着特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。
钓鲶鱼的经典挂饵方法
1、饵料选用新鲜的家禽肝脏或者肠子，用剪刀剪成小块方便挂钩，或以蚯蚓挂钩垂钓。以蚯蚓作饵钓鲶鱼为例，许多钓友喜欢挂一条粗长蚯蚓，然而最好的方法是挂两条粗短蚯蚓（长蚯蚓可截断）。
2、具体方法是：先将一条蚯蚓从一头穿入鱼钩，留出一段尾部从其身体中间横刺贯穿，使其位于钩柄与钩弯交界处上方，形成横向蠕动状态，然后再将另一蚯蚓穿入，同样留出一段尾部任其蠕动，这样一来，不仅可使蚯蚓体内汁液充分散发，还可加强钓鲶鱼饵料的动态性，使鲶鱼尽早发现。
路亚钓鲶鱼用什么假饵
用路亚竿钓鲶鱼用荧光或者带亮粉的软虫或者VIB，尤其是红头的，这样的假饵非常不错。用胡须佬也是可以的。
VIB是名称是由英文“vibration”（震动）缩写而来。一种沉下速度很快的路亚，靠拖动时左右摆动和体内很多的珠子发声来引鱼，是一种中层或底攻不错的选择，快速拖行时发出很大的声音，在水面也听到，适用于广阔的水面，因在无标点的水面找鱼很难，用这种大声的路亚就最好，唯缺点就是它自重很重，回收时十分吃力，但换句话说，能作出超远投，到达其它路亚去不到的标点，能搜寻更远的鱼群，VIB比其它相同大少路亚大约重多10-20%左右。
怎样钓鲶鱼打窝
钓鲶鱼打窝的方法：将禽畜内脏、石块装入红色塑料袋，扎紧后用小棍扎若干小孔，找附近有草有石的水域为钓点，将塑料袋抛入钓点，用鱼、蚌、螺肉作钓饵，夜钓可用蚯蚓等虫饵施钓即可。
鲶鱼，属于脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲇形目的一种鱼类，又称作胡子鲢、黏鱼。鲶鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。
新鲜的刺须鲶鱼哪里多
魔兽世界怀旧服中新鲜的刺须鲶鱼哪里多呢？很多玩家不清楚新鲜的刺须鲶鱼的位置，这里就给大家带来有关新鲜的刺须鲶鱼哪里多的详细介绍。
玩家可以去怒水河去钓鱼，获取新鲜的刺须鲶鱼的概率比较高，具体位置：去奥格瑞玛后门跳过去，来到灰谷和艾萨拉的交界处即可。
怒水河(SouthfuryRiver)是卡利姆多的一条河流。它发源于海加尔山索萨恩之门附近的一个湖泊，通过许多壮观的瀑布层层流下山脚，逐渐变得宽阔，流过灰谷和艾萨拉之间的山谷，再向南经过奥格瑞玛西边，分隔了北贫瘠之地和杜隆塔尔，最终在棘齿城附近的商旅海岸一带汇入无尽之海。
有三座大桥跨越怒水河：一座连通灰谷和艾萨拉，一座从奥格瑞玛西侧出口通向北贫瘠之地，另一座连通了北贫瘠之地和杜隆塔尔。
新鲜的刺须鲶鱼介绍
效果：在21sec内恢复总计243.6点生命值，进食时必须保持坐姿。
