DIY手工网番瓜是什么？
番瓜又名南瓜、倭瓜、饭瓜，属葫芦科一年生草本植物，在烹饪原类分类中属瓜蔬菜。番瓜起源于中、南美洲，16世纪传入欧洲，后传入亚洲，现世界各地均有栽培。中国明代李时珍的《本草纲目》上已有对番瓜栽培技术的记载。其营养成分按每100克可食部分计算，含蛋白质0.3克，碳水化合物1.3克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.1毫克，还有各种维生素，特别是维生素A原的含的量，在瓜类蔬菜中最高。我国番瓜的品种较多，有名的如山东长南瓜、浙江十姐妹、江苏牛腿番瓜等。常熟的陆直番也相当有名，特别是梅李镇出产的番瓜更是远近闻名，用其制作的番瓜饼香甜可口，令人垂涎欲滴。现将其制法介绍如下，以飨网友。
烹调方法：煎。
质感：软糯轻滑。
味型：香甜。
中医功效：番瓜性温味甘，无毒。瓜肉有润肺补中之效，可以治疗多种疾病。
原料：番瓜1000克，糯米粉750克，粳米粉250克，糖250克。
制法：
1、将番瓜去皮去籽，蒸至酥烂，用纱布裹紧，将番瓜捣烂。
2、将糯米粉和粳米按7：3比例拌和均匀，与番瓜混合，擦成雪花状，揉和粉团，搓成长条，然后用刀切成一个个大小均匀，直径约5厘米，长1厘米的小圆柱，再按成饼装。
3、取平底锅一只，烧热，加底油，逐个放上番瓜，小火煎二面金黄后，洒上少量水，加盖焐一会儿即可。
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番瓜小笼包怎么做
1、做法步骤：250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌，揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些），揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大。
2、接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片，把猪肉，小葱，姜片剁碎，把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀，把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子。
3、擀成边缘薄中间后的圆片包入肉馅，把包子捏好封口，把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可（水开后再放入包子蒸）。
番瓜是南瓜吗
番瓜又名方瓜、番蒲、倭瓜、北瓜、西葫芦等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培。方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。
怎么做番瓜包子的拌陷
原料：南瓜、猪肉、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末。
1、将猪肉都切成肉馅，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅拌；
2、加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀；
3、南瓜擦成丝，用调和油拌匀，这样可以避免南瓜出水；
4、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀即可。
番瓜和西葫芦的区别
番瓜和西葫芦除了形状基本上没有区别，但是它们叫法不同。各种类别的南瓜和角瓜（西葫芦/美洲南瓜）都归属于南瓜属。番瓜又叫方瓜，也叫南瓜。南瓜是葫芦科南瓜属的植物。西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜。
西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。
番瓜饼怎么烙
番瓜饼又称南瓜饼，烙饼方法：
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。
2、放入电饭煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。
3、蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。
4、加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
5、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
番瓜炒蛋如何做
1、食材：番瓜两个，辣椒三个，鸡蛋两只以及盐、鸡精、油、十三香。
2、步骤：第一步先切好番瓜和辣椒，打好鸡蛋，搅拌均匀；第二步先在锅里放油，等油热之后炒好鸡蛋装盘；第三步把切好的番瓜倒入锅中，等炒到七成熟的时候，加入十三香、盐、鸡精；最后一步再把炒好的鸡蛋倒入锅中和番瓜一起进行翻炒，锅中炒出水后，番瓜基本熟了便可以装盘食用即可。
番瓜是什么瓜？
番瓜是方瓜。是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培。方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。
素炒番瓜怎么炒
材料：西葫芦350克、盐3克、植物油20克、味精2克、虾皮10克、白皮大蒜10克。
素炒番瓜的做法：
1、将番瓜去皮去籽洗净，切成小块；
2、将葱切成丝状备用；
3、把油倒入锅中热锅，热锅后，放入葱丝；
4、将番瓜倒入，翻炒；
5、翻炒至5成熟，加入盐、花椒粉、酱油，继续翻炒；
6、炒至全熟后，加入味精翻炒，即可出锅。
素炒番瓜最正宗的做法
主料：番瓜一个；
辅料：盐适量、酱油半勺、葱半根、大蒜一个。
素炒番瓜的做法步骤：
1、番瓜切片；
2、葱切碎；
3、蒜切片；
4、葱蒜爆香，番瓜放进去；
5、加酱油，盐大火爆炒即可。
醋溜番瓜怎么做好吃
主料：番瓜1个。
辅料：小干椒5个、盐适量、蒜适量、醋少许。
步骤：
番瓜一切两半；蒜切片，干红椒少许洗净，用手揉碎；油锅烧热，关成小火；蒜片，干红椒下锅爆香；然后倒入番瓜，翻炒；翻炒均匀后，等番瓜变软；加入醋、盐；再翻炒几下就可以出锅了。
