DIY手工网冬瓜炒肉片是怎么做的？
主料
肥瘦猪肉350克 冬瓜500克
辅料
油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 酱油适量
步骤
1.白皮大冬瓜。
2.取适量冬瓜去皮洗净。
3.切成四方块，每块冬瓜临皮面开十字刀若干。
4.猪肉去皮洗净。
5.肥、瘦猪肉取适量分切开。
6.热锅加油，生姜爆锅。
7.放进肥肉翻炒至出油，再放进廋肉翻炒，有六七成熟后放入冬瓜。
8.先后加盐、加酱油添适量的水，大火翻炒数分钟后，盖上锅盖改中小火焖烧。
9.如此同时，拍好大蒜。
10.见冬瓜熟透，加进大蒜翻炒数分钟即可起锅。
冬瓜炒肉，怎么做好吃？
冬瓜炒肉是一道很常见的家常菜，下面是一种简单的做法，让你轻松制作美味的冬瓜炒肉：材料：
– 瘦猪肉 150 克
– 冬瓜 500 克
– 葱姜蒜适量
– 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
– 食用油适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 冬瓜去皮、切块备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入冬瓜块，翻炒均匀，加入盐、鸡精和适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到冬瓜变软。
5. 最后加入适量的胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 冬瓜本身有些甜味，所以烹调时要适量减少盐的用量。
2. 猪肉可以用瘦肉或者肉馅代替，不过肉馅需要炒熟再加入冬瓜炒制。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些蘑菇或者木耳等蔬菜增加口感。
冬瓜炒肉片的做法
冬瓜可以煲汤，也可以炒着吃。冬瓜和猪肉片一起炒，味道好极了孩子们也很喜欢。
冬瓜洗净后去皮备用。(我选用的是深绿色的冬瓜)
冬瓜去囊，切成0.2厘米厚的片。
猪肉切片后用料酒腌制。葱姜切片，蒜切末。准备好干辣椒和八角。
锅中放油，烧热后放入猪肉片，然后放入葱姜片，干辣椒和八角，炒至1分钟后，加入适量的耗油翻炒均匀。
冬瓜片倒入锅中，和肉一起炒。
加入适量的酱油让冬瓜着色。
炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精，放入蒜末搅拌均匀即可。
冬瓜炒肉盛出就可以食用了。
冬瓜炒肉片怎么炒好吃
- 冬瓜炒肉片怎么炒好吃
- 食材明细冬瓜适量猪肉适量蒜适量油适量盐适量老抽适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度冬瓜炒肉的做法步骤1猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；2热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；3加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色；4倒入冬瓜，翻炒均匀；5继续炒至冬瓜断生、变软；6酣骇丰较莶记奉席斧芦起锅前加适量盐调味即可。
