DIY手工网花甲豆腐汤的做法？
用料：内酯豆腐1盒，花甲 300克，蟹味菇 0.5盒，鸡蛋 1个，西葫芦 1/3个，小葱（可不加） 1根，生干虾皮 1把，韩式辣酱 1大勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉（可不加） 2勺，姜片 4片，糖 一丢丢
步骤 1
准备食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加点盐。
步骤 2
姜片煮水，吐过沙的花甲烫一下，刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏，所以烫一下。
步骤 3
锅里一点点油，蟹味菇西葫芦炒几下，加水，加韩式辣酱一大勺，蚝油酱油各一勺，我喜欢吃辣，所以额外又加了辣椒粉。 下花甲，生干虾皮，煮开。 锅里捣出来一块空地，敲个蛋进去，不要搅那个蛋，让它自己在锅里咕嘟，等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅，加点鸡精，一丢丢糖提鲜（尝不出甜味的，放心），轻轻拿铲子推着嚯嚯匀，小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。
步骤 4
尝尝咸淡，正常是不用再额外放盐的，酱和蚝油酱油都很咸，差不多了就出锅撒葱花。（不放葱花一点问题都没有，我就是喜欢放葱花） 装碗米饭就可以开吃了。
步骤 5
溏心蛋 不想要糖心可以早点下鸡蛋，或者下过鸡蛋多煮一会儿。
黄甲鱼豆腐汤的做法能补钙吗？
起高汤下入黄甲鱼豆腐用葱姜盐鸡汁调味能补钙。
花甲豆腐汤怎么做好吃
材料：蛤蜊，豆腐，葱，姜，少量火腿，白胡椒粉，盐，自制素高汤。
做法：
1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段；
2、锅里放少许油，放入火腿肉炒香，放入姜片、葱白段略略拌炒；
3、加入清水与素高汤，放入豆腐煮开，转小火炖5分钟左右；
4、放入蛤蜊，再次煮开，放少许白胡椒粉及盐调味出锅即可。
花甲豆腐汤为什么很白的做法
1、将花甲放到水里加入一点盐，使它把嘴里残余的沙子吐出来。
2、开水烫花甲，裂开后就可以把它盛到碗里，备用。
3、把锅洗干净，加入油烧热再加入生姜炒香即可加入水到锅里，再加入到一些葱头，此时加入适量的盐。
4、等水烧开即可放入花甲。盖上锅盖煮，看到汤一点白白的样子时候说明煮好了。
5、再放入一枸杞叶到煮起里，搅动两下即可收锅。
花甲豆腐汤有什么好处
1、 花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品；
2、 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；
3、中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
