DIY手工网怎样制作巧克力酱？
食材
奶油 150g
可可粉 15g
切碎的黑巧克力 100g
白糖 按个人喜好
方法/步骤
1第一步：在锅中放入奶油150g,用小火加热。只需要达到加热奶油的目的，不需要将奶油煮沸。
2第二步：等奶油加热完成后，将切碎的黑巧克力均匀倒入锅中，等巧克力呈融化状后充分搅拌。
3因为是黑巧克力，所以会稍微有些苦，根据个人喜欢加入白糖。
4之后，就会变成浓厚顺滑的巧克力酱了。
巧克力的制作方式？
所需材料
1杯原味可可脂，3汤匙可可粉/可可粉，细海盐，2-4汤匙枫糖浆，1汤匙可可氨（可选，但增加了很大的味道）。
1香草豆豆荚（可选）
对于材料这里需要说明下，枫糖浆个人觉得是挺不错的，因为它往往会产生最光滑的质地，之前我也尝试用过白糖，但效果都不怎么好，因为白糖不能够溶解在可可脂的脂肪中，用枫糖浆是很适合的。接下来让我们开始吧。
1.在炉灶下面放一锅沸水，然后放一个双锅炉。你将用蒸汽融化你的巧克力，而不是直接在燃烧器上。有时，我不使用双锅炉，而是在厨房用一个大锅，一个筛子和一个中型锅来代替锅炉。
2.双锅炉加热，磨碎可可脂，这样有助于粉末均匀融化。
3.将所有配料放入双锅炉的干锅，上锅或平底锅中，一起搅拌直到融化。
4.将融化的巧克力倒入模具中，然后把它放在柜台或冰箱中，冷却并让它自然硬化。
5.使用松露或糖果模具制作巧克力，里面装满杏酱，浓汤或烤腰果酱。只需将一小块巧克力倒入模具底部进行硬化，然后在其坚固后，将一块顶部放在中间，然后用融化的巧克力填充剩下的部分。
6.将一些酥脆的糙米谷物折叠成你想要的样子。
7.预先烘烤一些坚果，种子，椰子或加入干果，以获得良好的味道。
8.加一些调料，比如肉桂，酸辣椒等，用于调味。
如何做心形巧克力
制作方法如下：
1、先买一些大块的巧克力；
2、准备一个心形模具；
3、将大块巧克力原料隔水加热，一边融化一边搅动，等其全部融化；
4、把化掉的巧克力浆倒入心形模具中；
5、倒好后，将其放入冰箱冷冻10分钟即可。
如何在家做巧克力冰激凌
巧克力冰激凌的制作方法：
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。
4、再用微火稍煮一下，即可。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。
如何做巧克力
巧克力的制作方法如下：
1、超市买可可粉；
2、准备一袋牛奶，准备奶油；
3、牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌；
4、一袋牛奶两大勺可可粉，加入两小盒奶油，并按个人喜好加糖，继续加热；
5、加热中不断的搅拌，加热至沸腾，直到液体变色变粘稠；
6、加一些桂花，还有杏仁，依据口味，加入不同的作料；
7、导入模具；
8、放入冰箱，等待约6个小时，巧克力制作完成。
如何用巧克力做热巧克力
1、巧克力排切碎或是直接用巧克力币，放入碗内座入热水中，隔 水加热 自然融化；
2、取出巧克力的碗，用力搅拌融化的巧克力，使其光亮；
3、奶锅中加入全脂牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火；
4、取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀；
5、每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶，步骤4重复3-4次；
6、牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态；
7、将混合好的牛奶巧克力液倒回原来的牛奶中；
8、继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀可加入方糖关火；
9、继续搅拌至糖溶化，倒入杯中；
10、淡奶油加香草酒、白糖用蛋抽或 电动打蛋器 打发；
11、打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，将淡奶油挤到或舀到热巧克力表面，筛网轻轻撒上少许可可粉即可。
巧克力草莓味披萨如何做
巧克力草莓味披萨做法如下：
主料：面粉、黄油、芝士、橄榄油；
辅料：草莓酱、巧克力、核桃仁、葡萄干；
步骤：
1、 橄榄油、面粉、黄油和面；
2、 和好的面饼做成自己喜欢的形状；
3、 依次放上草莓酱、巧克力、葡萄干、芝士；
4、 烤箱预热160度烤10分钟。
可可粉如何做巧克力不用微波炉
用料：可可粉，可可脂，砂糖，牛奶。
具体做法如下：
1、找一个蒸锅，放水，加热，然后将大碗放在蒸格上，
2、将可可粉，可可脂，砂糖放在碗中，不停搅拌，直到碗中的东西呈糊状；
3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却，将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出，再次用蒸锅加热到融化，倒入模具，自然冷却后即可完成。
如何用德芙巧克力做巧克力？急！！！！！
- （奶香白巧克力）
- 隔水加热，融化掉巧克力之后再加其他材料，接着用模具定型，冷却之后脱模
如何做巧克力热饮
- 主料 鲜奶250ml ，巧克力80g，淡奶油10ml ，巧克力粉少许。 巧克力热饮的做法步骤 1. 牛奶放入奶锅，用电磁炉加热。 2. 巧克力切碎，放入奶中，小火慢慢搅拌，直到巧克力全部融化。 3. 杯中倒入10ml淡奶油，将融化好的巧克力倒入杯中，搅拌均匀。 4. 挤上发泡奶油，撒上巧克力粉做装饰，完成。
如何做，家常巧克力酱的做法大全视频
- 1.准备好材料，黄油放入巧克力中。2.蒸锅放水烧至60度关火，把巧克力、黄油放入融化。3.牛碃憨百窖知忌版媳保颅奶和淡奶油加热放入糖粉混合，打蛋器打至均匀。4.保持60度左右搅拌融化的巧克力至顺滑。5.温度下降再开煤气达到60度关火。6.牛奶一点一点加入巧克力糊，用打蛋器搅拌均匀，冷却巧克力糊至浓稠。7.冷却后的巧克力酱已经很浓稠可以开始用了。
巧克力慕斯蛋糕（7寸）怎么做如何做好吃
- 巧克力慕斯蛋糕（7寸）的做法步骤1. 1、吉利丁片7.5g冷水泡软。2、65g糖粉+75g水加热融化成糖水放凉后加入朗姆酒15g2. 60g芝士放软用打蛋器打制湿滑后分次加入牛奶300g混合均匀后倒入巧克力150g后隔水加热（不超过50度）至完全融化3. 巧克力芝士浆隔水加热融化（5）至完全无颗粒，温度不要过高。4. 取3个蛋黄打发至略发白5. 巧克力液再加热至沸腾慢慢倒入蛋黄液中。同时要不停搅拌，防止蛋黄凝固。拌匀后放入泡软的吉利丁片拌匀后可放冰箱冷藏至较粘稠（若太稀要冻久点）6. 225g淡奶油+60g糖粉混合打发至6成起纹路即可。再倒入巧克力液翻拌均匀7. 海绵蛋糕片放一层刷一层糖水液8. 蛋糕液倒入抹了糖液的蛋糕片上抹平，再放一片蛋肠偿斑锻职蹬办拳暴哗糕片再加一层蛋糕液，最后放入冰箱冷藏四小时以上9. 取出冷藏好的蛋糕化出网格（这个蛋糕还没冷藏够，先拿出来裱花了），如果冷藏好了网格线会很明显10. 裱花：淡奶油100g+糖粉10g打发硬性裱花。11. 开始裱花12. 几颗巧克力豆加点奶油加热融化做成巧克力色的奶油裱花也可放喜欢的水果等自己设计做装饰
