DIY手工网奶油做冰淇淋家庭简单做法？
1、材料：鸡蛋、白砂糖和牛奶各适量。
2、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。
3、迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
4、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。
5、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次。
6、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬,奶油冰淇淋就做好了。
不用奶油怎么制作冰激凌
不用奶油制作冰激凌的做法如下：
一、材料
鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖150克。
二、做法
1、蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清。
2、蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去。
3、倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌。
4、当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火。
5、倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻。
6、每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感。
7、搅拌3次就差不多了。
最简单方法制作奶油冰激凌
1、食材：淡奶油300克，鸡蛋黄3个，牛奶220克，白砂糖100克。
2、最简单方法制作奶油冰激凌：蛋黄加糖打发到粘稠。蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。
3、奶油加香草粉打发。加入冷却的牛奶糊继续打发。打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻。冻结实就能吃了。
奶油冰激凌的做法
蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖均匀融化，牛奶入锅中加热，快煮沸时关火。
倒在打散的糖蛋液中，分三次，边倒边搅，淡奶油打成六分发，将蛋黄液倒入其中，搅拌均匀。
将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶，启动机器，搅拌20多分钟即可。
奶油冰激凌简易做法
蛋黄打散，放入不锈钢盆中，加入白糖均匀融化，牛奶入锅中加热，快煮沸时关火，倒在打散的糖蛋液中，分三次，边倒边搅，淡奶油打成六分发，将蛋黄液倒入其中，搅拌均匀，将其倒入冷冻了15个小时以上的冰淇淋机内桶，启动机器，搅拌20多分钟即可。
冰淇淋，又称雪糕，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。在它最简单的形式中，冰淇淋是利用常见的食品（牛奶、奶酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起後需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。工业制成的冰淇淋一般是将混合好的冰淇淋液体注入置于冰盐混合物的模具中。冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便的将已经制好的液体冷冻成冰淇淋。美国联邦食品法规定，冰淇淋的成份中奶油至少为千分之10。
冰激凌的做法家庭简单没有奶油
1、分开蛋清与蛋黄，蛋黄打散撒入白糖搅匀，加入纯牛奶搅拌均匀。
2、拌好的液体倒入锅中煮开，当液体开始冒小泡后迅速关火盛出。
3、放凉后冷冻可食用。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
做冰激凌为什么要用打发的淡奶油
做冰淇淋使用打发的淡奶油原因：
1、做出来的冰淇淋更加细腻，不会导致膨化率过低而出现冰碴；
2、加入淡奶油使冰淇淋的口感更好且更细滑。
打发奶油的方法是先在冰箱里冷藏，之后低速打发直至七到八分出现波纹。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
剩了很多打发好的奶油，能做冰激凌吗？
- 今天在一家蛋糕店买了很多打发好单位奶油，哪一些做了蛋糕，但还剩一大堆，扔了可惜，打发好的奶油如何做冰激凌？
- 谁告诉你，蛋糕油可以做冰激凌的
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孕妇梦见冰激凌和奶油蛋糕代表是男孩还是女孩
- 男.
自制奶油冰激凌怎么做
- 做法：1.将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化3.将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液沪护高咎薨侥胳鞋供猫，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后，立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌，使冷却均匀7.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻11.40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌，然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，入冰箱冷冻即可
