DIY手工网佛山的特产有哪些？
佛山特产：
1、佛山盲公饼——始见于清朝嘉庆年间，距今有一百六十多年历史。属米制饼类，当时一盲人因际遇创出而得名盲公饼 ，现由一厂家获得产品专利独家生产。开发已具一定程度，是佛山旅游产品货架上必备的货品。知名度高，但难当主角。
2、酝扎猪蹄（佛山扎蹄）——流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中，因接近北方口味算是另类，也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广，相信还有不少的发展空间。
3、佛山柱候鸡(系列产品：柱候鸭、柱候鹅等）——名饮食店“三品楼”因擅制作此类品种而名动一时，可惜逃不过关门的厄运。
4、西樵大饼——其特点是松软、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌产品。 平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。
5、大良磞砂——同样有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”特产。
佛山盲公饼哪里最正宗？
佛山合记饼业有限公司出产的才是正宗的，在各大超市有售，买时注意看出产地址就知啦。他们出品的盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
饼内所夹的猪肉，其制法更为美好精巧，用幼细白糖腌藏数月（最多数天）才取出配制，食起来甘美酥脆，美味可口。
盲公饼制作过程
1、将肥肉切成条状煮熟，放入冷水内浸泡5分钟，取出晾干，用白砂糖腌制1个星期，腌制过程中发现湿糖，要及时换糖，用时切成小薄片；2、将花生仁和芝麻炒熟，磨成粉末；3、将绿豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌匀，拨成圆圈，将熟猪油、糖粉放入，加清水搅拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌匀后把绿豆粉、米粉徐徐拨入揉成粉团；4、取粉团搓成小圆粒，用手掌轻轻压扁，放入饼模内，加一块冰肉在中央，然后把模四周的粉料合拢包着冰肉，再压平，取出放置在竹筛上；5、50℃温度烘40分钟左右，加温至120℃烘到饼的表面呈黄色，发出芳香气味，便可取出。
关于梁园或祖庙或盲公饼的历史论文，不少于1500字
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