DIY手工网金针蘑菇最好吃的做法？
1. 将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
2. 锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
3. 加入番茄酱，煸炒出红油。
4. 倒入适量的热水。
5. 将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
6. 将煮熟的金针菇盛到碗内。
7. 将青红辣椒放在金针菇上面。
8. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。
如何炒金针菇？
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤
1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
金针蘑都有什么吃法
金针菇富含蛋白质、VB1、VB2、VC、钙、磷、铁等多种物质，营养十分丰富，受到很多家庭的喜爱。可以炒着吃，如金针菇炒鸡蛋。可以烤着吃，如烤金针菇，锡纸烤金针菇。可以熬汤喝，如酸汤金针肥牛。可以凉拌着吃。如凉拌黄瓜金针菇。可以炸着吃，如油炸鸡蛋金针菇。可以弄火锅吃，如麻辣火锅金针菇。可以蒸着吃，如清蒸金针菇。
金针蘑菇鸡蛋汤的做法
原料：
金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。
做法：
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮，开水更快，这时放些蚝油。
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡。
3、水再开后下黄瓜片。
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中，水开后关火，此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好了。
金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，主要食材是金针菇和鸡蛋，主要烹饪工艺是煮。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，属于健脑菜品。
黄瓜与金针蘑的凉菜怎么做
原料：两根黄瓜、两瓣蒜、两个干辣椒。
调料：麻油、醋、盐、味精、糖。
做法：
1、将黄瓜洗净，用多用刀刨成花皮，切成小片，放入碗中，用盐腌二十分钟左右。
2、将3到5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用。
3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。
金针菇属于蘑菇类的吗
金针菇学名： 毛柄金钱菌。
别称： 毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇。
界：真菌界。目：伞菌目。科：白蘑科。
金针菇的营养价值：
1、金针菇具有热量低、低脂肪、高蛋白、多糖、多种维生素的特点。
2、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，其中赖氨酸的含量较高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇是蘑菇吗
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
金针菇和蘑菇可以一起吃吗
金针菇和蘑菇可以一起吃，这两种菌类一起吃营养丰富，是很好的搭配。金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，从颜色上来分一般分成黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故取名为金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
为什么蘑菇里只有金针菇会明天见
因为金针菇很难消化。
金针菇等蘑菇中有很大一部分是被称为真菌多糖的东西。
虽然也被归类到膳食纤维旗下，但是这些纤维不同于蔬菜中的纤维素，倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质几丁质，真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它分毫，我们的消化系统对这类物质是很难消化的。
金针磨和蘑菇怎么炒
可以做香油金针菇和香脆金珍菇。
香油金针菇：
原料：金针菇、鲜嫩青柿椒 。
调料：精盐、味精、香油各二分之一茶匙。
制作：
1、把金针菇切短。柿椒洗净切丝；
2、把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
香脆金珍菇：
配 料： 金珍菇、海苔片、炸酥粉。
调味料： 胡椒粉、盐、香菇精。
操作：
1、金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，海苔缺口裹上面粉糊以牢固，再洒上胡椒粉、盐以入味；
2、炸酥粉加盐和香菇精拌匀，金珍菇串上半段沾炸粉，入热锅炸成金黄色即可，黑白分明，香脆可口；
3、上盘时周围以黄瓜、柳橙片衬托，增加色泽。
金针菇香菇鲜蘑菇能一起炖鸡吃吗
金针菇香菇鲜蘑菇是可以一起炖鸡的，不相克。
金针菇香菇鲜蘑菇炖鸡功效：气血双补调理，滋阴调理，补虚养身，健脾开胃调理。
主料：母鸡1000克，金针菇200克，鲜蘑菇50克，香菇50g克。
调料：江米酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，酱油8克，白砂糖5克，淀粉5克，香油2克各适量。
制作方法：1、将金针菇，鲜蘑菇，香菇去蒂后洗净，沥干水分；
2、嫩母鸡从背部剖开后洗净，沥干水分；
3、将米酒、酱油、葱、姜、白糖、盐调均，鸡放入浸渍片刻，将鸡脯向下置于盘中，上笼蒸30分钟，取出；
4、将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入金针菇，鲜蘑菇和香菇再次沸腾加入香油及淀粉10克勾芡后，将其淋浇在鸡肉上即可。
小时候吃过一种蘑菇细长细长的,跟金针菇很像但是似乎没有伞盖,颜色是灰蓝色的我家是江西的，
- 谁见过吗？有图片更好
- 这个还真没有见过 哦 呵呵 小时候 有多小啊
