DIY手工网晒豆角干的步骤？
先将新鲜的豆角洗干净，然后用热水煮软，捞出来过一下凉水，最后放在绳子上直至晒干即可。
干豆角的晒制方法与技巧：
看天气：在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4~5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。阴雨天会影响干豆角的质量，有时还会另豆角坏掉。阳光好的话2天左右就可以晒好了，所以选择4~5天内都是晴天的日子更加稳妥一些。
挑选豆角：晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角会影响口感，粗的豆角不太容易晒干。
清洗豆角：把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。
处理豆角：处理方法可以有两种，第一种是把生豆角剖开后直接晾晒，晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。另一种则是把豆角先煮一下再晒。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来会有梅干菜和豆角的香味。
买的干豆角泡出绿水是怎么回事？
这个是用了色素，建议少吃。 制作过程：
1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好。
2、放入开水锅里煮3至4分钟。
3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干（烘干）。
4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。
5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。
6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎。
干火扁豆角怎么做
1、扁豆角，各地的叫法应该也不一样，现在我们这里是没有的，这个是去年的时候，冻到冰箱里的，味道很不错的。
2、扁豆角解冻，用手掰好，葱花备用。
3、油热后放适量芝麻，再放葱花，放豆角炒。
4、放盐，少放一点水炒一会儿。
5、熟了的时候加味精出锅，你都学会啦吗？
6、小贴士：这个豆角要炒熟，要多用一点时间。
干豆角焖面做法
1、排骨焯水，洗净血沫。
2、炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。
3、锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟（牙口不好的可以稍微多炖一会儿）。
4、切面散开，平铺在炖排骨的汤面上，让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10到15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。
5、面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀即可出锅。
长豆角吃不完怎么晒干
将长豆角洗净，放入淡盐水中浸泡十几分钟，再冲洗干净。在浸泡的过程中，烧热水，水开后放入豆角煮。煮至变色变微软后捞出，冷水冲凉，一条条整齐的放到晾衣架上。将晾衣架挂到阳台通风处，两天后晒干了，整理好，放入保鲜袋中，入冰箱内保存。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
干煸豆角需要焯水吗
干煸豆角不需要把豆角焯水，而是把豆角清洗干净之后切成段落，直接放在油锅里面煸炒，这个过程是比较漫长的，大概需要15分钟左右的时间，而且为了避免把豆角炒糊，在这个过程中要不停的翻炒。
具体的做法是这样的：在把豆角清洗干净，切成段落之后，在锅里面添加少许食用油，等油烧热了之后，端起炒锅摇晃几下，尽量让炒锅的周围都沾满一些油。然后放入之前切好的豆角，翻炒5分钟之后，加入适量的辣椒，花椒，盐，八角，鸡精和五香粉，继续用中火慢炒10分钟，刚看到豆角的表面微微起泡之后，就可以出锅装盘了，一道美味的干煸豆角就做好了。
豆角干怎么晒
豆角干晒的方法是阳光充足时大约2天左右就晒好，一定要最近4-5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。
豇豆怎么晒干豆角
豇豆晒干豆角步骤：
1、查看虫眼，摘掉二头的蒂，洗净，挑新鲜的，嫩的买回来，大锅里，放一些盐，把水烧开。
2、水开后把釭豆放下去煮至变色，如果一次煮不完，可以分多次煮。
3、捞起放入凉水中浸泡至凉透，然后捞出沥干水分，用流水冲最好了。
4、找个凉衣架或其它的东西.一根根挂好。
5、我那天天气很好，午饭后就晒成这样了，全部取下来。
6、锅里烧水，烧开后，放入锅中隔水蒸，转中火蒸15分钟左右，這一步很有必要，豆角烧出来更香.還不易烧烂。
7、再次取出放凉网上晒至彻底干透。
8、晒好了的可以顺便整理一下，用棉绳子绑好，不整理也不会挨打的。
9、密封保存，如果晒的比较多的，可以在太阳好的天气拿出来晒晒。
晒干的干豆角怎么吃
晒干的豆角再次食用需要将豆角用开水泡大泡开。具体可以用凉水烧开加入干豆角，继续烧开直到豆角展开为好。也可以用开水冲烫然后等待豆角展开。同理，也可以用凉水。以上三种方法用的时间以此为少、中、多。可以根据自己的需要来选择适当的方法。
干豆角和鸡蛋怎样一起炒
食材主料：豆角300克、鸡蛋2个、花生油适量、食用盐一小匙、酱油3克、葱3到4根。
具体步骤
1、豆角洗干净，然后用开水煮3到4分钟。
2、葱切成葱花备用，煮好的豆角沥干水分备用然后将2个鸡蛋打成蛋液备用。
3、用热油炒好鸡蛋备用，然后用炒鸡蛋的余油爆香葱花。
4、倒入豆角爆炒，加入适量的盐、酱油，最后转小火加入鸡蛋翻炒均匀出锅即可。
干豆角粉蒸肉怎么做
干豆角蒸肉是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。干豆角选取脆嫩的摘去虫眼清理干净后晾晒干，再加盐揉搓匀了封入坛子里，可以保存很久。
食材：
干豆角100克，新鲜猪肉300克辣，椒粉一大勺，油，盐适量，蚝油一大勺，鸡精少许。
步骤：
1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；
2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2到3厘米长的段；
3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；
4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。
干豆角有营养吗
1、干豆角的维生素B含量高，对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。
2、干豆角的维生素C含量高，干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。
3、干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质，，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。
4、干豆角含有丰富的磷脂，磷脂可以有效促进胰岛素的分泌，对于糖尿病的控制有帮助。
