DIY手工网小龙虾死活怎么区分，冰镇后死的小龙虾能吃吗？
一。小龙虾死活怎么区分
1、看形态
龙虾静止不动的状态下，有外界物体靠近时仍能独立保持形态，而不会被轻易地甩来甩去的是鲜活的龙虾。
2、看尾部
当有外物靠近龙虾尾部时，尾部会张开的是鲜活的龙虾，而尾部紧闭的是缺少活力的龙虾。
3、看鳌
鳌（即龙虾的钳子）会自动上扬的是鲜活的龙虾，鳌耷拉着的是没有活力的龙虾。
4、煮熟后
活龙虾熟制后色泽红亮，虾肉鲜嫩，虾尾弯曲且有弹性。活虾的肉煮熟后那种筋丝感还在，可看到一丝丝的肉丝状。死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散，虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜。
二。冰镇后死的小龙虾能吃吗
冰镇后才死的小龙虾能吃。
冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生，延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻之后，尽快烹饪，可以食用的。
麻辣小龙虾怎么做？
1/9新鲜小龙虾2斤，用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物，用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净，清水洗净，头部剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)，熟能生巧，多练习吧，我的是卖家帮忙弄的
2/9下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了
3/9锅中烧水，水开加入处理干净的小龙虾焯水去掉血沫和杂质
4/9.锅中倒入适量油，油热加入葱段，姜丝，蒜片炒出香味
5/9.加入牛油火锅底料小火炒至融化，加入干辣椒段，花椒，八角，香叶，草果，肉蔻，花椒，麻椒小火炒香
6/9.加入小龙虾翻炒入味
7/9.淋入生抽，白酒，翻炒均匀
8/9.加入适量水煮沸转小火焖煮五到八分钟，中间翻炒一到两次，避免糊锅
9/9.撒适量盐大火收汤，美味的麻辣小龙虾高颜值好味道，鲜美可口
活的小龙虾怎么杀
活的小龙虾，先盐水养半小时，再将小龙虾清洗干净，扭开尾巴最中间的那一片，轻轻把虾线拉出来，然后用剪子剪掉1/3的头部，最后用剪子剪掉腹部虾脚即可。
看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
家养小龙虾能活多久
一般能活1年。在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，小龙虾最多可存活2-3年。小龙虾的适应性较强，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30度时均可正常生长发育，因其肉质鲜美而深受大众喜爱。
活的小龙虾怎么保存能活几天
1、将买来的新鲜小龙虾直接放进水盆里，加入少许盐，淋几滴食用油，期间不喂食任何东西，可以保证小龙虾两三天不死。2、将小龙虾冲洗干净后倒入有气泵的水池或玻璃缸内，早晚换一次水，这样小龙虾可以存活5-10天左右。3、或者将小龙装进网兜里摊开，放置在阴凉的地方，期间淋一点水保持湿润状态即可。
活的小龙虾怎么保存能活几天
小龙虾也称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。又因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。小龙虾因体型比其他淡水虾类大、肉也相对较多以及肉质鲜美等原因而被制成多种料理，受到了普遍欢迎。
一般来说，5-7月份的小龙虾最肥美。在小龙虾的生长过程中，6月份的小龙虾的肉质开始饱满起来，到7-8月份是小龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。所以，吃小龙虾的最佳月份为6-8月。需要注意的是，小龙虾最好现吃现买，不要长时间保存。时间长了导致小龙虾死亡，就会影响到小龙虾的口感。
顺丰活的小龙虾怎么寄
活的龙虾不可以快递。根据《中华人民共和国邮政法实施细则》第三十三条规定，禁止寄递或者在邮件内夹带下列物品：第六项是各种活的动物。所以快递按照要求是不能寄活物的，而且邮寄活物可能会造成物种入侵、疾病传播，还会弄脏物流车辆。在运输过程活物死亡也容易引起纠纷，尸体不好处理。
活小龙虾怎么保存不死
1、将活虾倒入水盆，滴几滴食用油，加上少许盐，这样小龙虾能存活2～3天，而且还能使龙虾吐尽体内的泥沙。
2、用网兜将小龙虾装好摊开，放在阴凉处的地方，可以适量加一点水，但不能让水将小龙虾全部淹没，这样会导致小龙虾缺氧死亡。
小龙虾放冰箱能活多久
1、海鲜是不建议保存的太久，将活的小龙虾放冰箱，由于冰箱的温度是固定的，再加上冰箱的面积有限，所以小龙虾接触到的空间、氧气有限，所以将小龙虾放冰箱冷藏时，小龙虾的存活时间不会太久，一般２~３天左右就会出现死亡的现象。
2、将小龙虾放冰箱冷冻，可以延长小龙虾的保质期，让小龙虾可以存放的更久，但小龙虾放冰箱的冷冻的时间不宜太久，因为时间越久小龙虾的肉质就没有会越差，会影响食用效果，所以小龙虾是可以放冰箱冷冻的，只是时间不宜过长。
活的小龙虾放冰箱冷藏可以吗
活的小龙虾可以放冰箱。因龙虾味道过大，可用泡沫箱子装着龙虾，再用水湿透泡沫箱内壁后放冰箱（2度-8度）即可。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5。6~11。9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等。
麻辣小龙虾做法：
1、小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠，剪掉头部刷洗干净虾身。
2、热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香。
3、放入泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香。
4、倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红。
5、加入酱油蚝油翻炒均匀，倒入两碗清水焖煮5分钟即可出锅。
活小龙虾怎么保存过夜
1、大盆保存法：大盆保存法一般比较简单，只需要将或龙虾放入合适的大盆里面，然后加入适量的水，水面不要没过龙虾，这样可以减少龙虾的死亡率，必要时还可以投喂一些食物，这种方法一般可以保持2-3天。
2、冰箱保存法：冰箱保存法中，在冰箱的低温作用下，能够帮助食物很好的抑制细菌的增长，延长食物的保质期，把活龙虾放冰箱保存，即可以很好的抑制活龙虾细菌的滋生，还能延长活龙虾的保质期，是一种比较好的隔夜保存法。
3、盐水保存法：活的龙虾在买回来之后，可以把它放进盆里面加适量水，然后在水中加一定比例的盐和食油，这样不仅可以很好的隔夜保存龙虾，还可以让龙虾将身体里的泥沙吐出，为以后的清洗工作提供方便。
4、泡沫保存法：买回来的活龙虾要隔夜保存，可以把龙虾放进塑料泡沫箱子里面，之后往里面加适量的水，记住水的量不要太多，不要淹没龙虾，若想要保存的更久还可以往里加一些冰块，一般可以保存5到7天左右。
5、网兜保存法：网兜保存法就是将龙虾用网兜装好，然后在存放过程加适量加一些水或者可以不加水，要让龙虾保持湿热的状态，记住不要加太多水，不然容易导致龙虾窒息而死。
6、气泵保存法：若是家里具备条件且龙虾的数量比较多，可以将龙虾直接倒入带有气泵的水池或者玻璃缸进行保存，这种方法可以加多一些水，不会影响龙虾的呼吸作用，一般可以保存8到10天左右。
小龙虾死活怎么区分
1、看形态：龙虾静止不动的状态下，有外界物体靠近时仍能独立保持形态，而不会被轻易地甩来甩去的是鲜活的龙虾。
2、看尾部：当有外物靠近龙虾尾部时，尾部会张开的是鲜活的龙虾，而尾部紧闭的是缺少活力的龙虾。
3、看钳子：龙虾的钳子会自动上扬的是鲜活的龙虾，鳌耷拉着的是没有活力的龙虾。
4、煮熟后：活龙虾熟制后色泽红亮，虾肉鲜嫩，虾尾弯曲且有弹性。活虾的肉煮熟后那种筋丝感还在，可看到一丝丝的肉丝状。死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散，虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜。
小龙虾放家里怎么存放才能活
1、活小龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持小龙虾的鲜活，还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙。
2、用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把小龙虾一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放小龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏小龙虾5天-1个星期。
3、把小龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。小龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏小龙虾5-10天。
