DIY手工网黄焖鸡米饭最正宗的做法？
买山黄鸡就可以 剁小块 起锅加入少许油 把提前准备好的酱 葱 炸一起 倒入鸡块翻炒均匀 料酒 辣椒壳 甜面酱 焖半小时最后倒米饭里在焖十分钟
黄焖鸡最详细的做法？
步骤/方式1
主料：新鲜鸡腿1个，小土豆1个、泡发香菇3个、青红辣椒共1个 辅料：植物油、盐、姜20克、大葱一根、黄焖鸡底料一包
步骤/方式2
把三黄鸡洗净切块，不要切的太块了，这样好焖熟透，也好入味
步骤/方式3
泡发香菇比较小不用切了直接洗净，大葱洗净切段，青辣椒洗净切块，胡萝卜洗净切滚块，和鸡肉大小一样就行，这样搭配比较好看一些，有卖相
步骤/方式4
把小绿锅调到大火档位，这样炒鸡肉比较快，香味足，加菜籽油，我们这里一般都是菜籽油炒菜，就像大盘鸡必须菜籽油，烧8成热，下鸡肉块，炒到鸡肉出水分，出香味以后，外皮微微的发卷
步骤/方式5
加大葱，姜片炒出香味以后
步骤/方式6
把小香菇翻炒几下出香味以后
步骤/方式7
把黄焖鸡酱倒入锅中，我用的是黄焖鸡酱料，比较省事，没有这个酱可以用适量老抽酱油、蚝油、少许白糖、盐、黄豆酱来调配
步骤/方式8
快速翻炒几下出酱香味以后，可以加入清水或者开水
步骤/方式9
用大火煮沸后再转小火，盖上盖子，焖炖20分钟左右；可以用筷子砸几下鸡肉，轻轻扎下去就说明熟透了
步骤/方式10
加土豆块焖烧10分钟左右，看具体的时间为准，土豆不要加的太早了，特别易熟，碎糊糊的，要不不成型糊锅底了
步骤/方式11
加青红辣椒翻炒几下出辣椒的香味，焖烧1分钟左右
步骤/方式12
用大火档位收汁，这样香浓好吃，关火即可出锅吃了
黄焖鸡米饭做法有芹菜吗
黄焖鸡米饭做法没有芹菜。
黄焖鸡米饭用料：
主料：胡萝卜1根，鸡翅7个
调料：葱1段，姜5片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，蚝油1汤匙，黄酒2汤匙，食油1汤匙。
做法：
1、准备材料
2、鸡翅两面切两刀以便入味
3、用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿
4、胡萝卜切粗条
5、锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出
6、接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下，放入鸡翅
7、放洗净的生米
8、翻炒几下
9、然后放黄酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀，加入热水烧开
10、倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了
黄焖鸡米饭做法
黄焖鸡米饭做法如下：
1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；
2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；
3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；
4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；
5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；
6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
黄焖鸡米饭酱料的做法有几种
黄焖鸡米饭酱料的做法：
1、用甜面酱或者黄豆酱，加洋葱丝、香菇丝，加油，炒匀。
2、把鸡块均匀裹上。
3、入高压锅焖。
4、焖的时候加未切丝的完整香菇用来提味，也可以加土豆或胡萝卜。
5、最后起锅时，加上容易熟的手撕青椒或手撕洋葱，拌一下，略加热即可。
黄焖鸡米饭的做法
黄焖鸡米饭的用料：
鸡肉、青椒、干香菇、各种调料。
制作黄焖鸡米饭步骤如下：
1、洗净发泡好的香菇切成小段。大蒜剥掉蒜衣，去头尾。生姜洗净切成小段。青椒洗净切成小段。香葱洗净切成小段。鸡肉洗净切成2cm方块调料准备好。取出黄焖鸡酱料1份500ml水搅匀备用。
2、把所有材料放好后加入调味料酱料。如果有黄焖鸡专用酱料，加入黄焖鸡酱料170ml，40克生姜，40克香菇和500ml水搅拌均匀把高压锅盖子盖紧到火上烧制，等到高压锅冒气等待5分钟关火。
3、将大蒜和香菇平铺在锅底，将高压锅内的黄焖鸡倒入砂锅加热，待汤汁渐渐由稀变浓稠即可，临出锅前加入青椒和葱段。
注意：可根据自己口味需求加入调料。
求黄焖鸡米饭做法？
- 求黄焖鸡米饭做法？
- 黄焖鸡米饭做法食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油发抚篡幌诂呵磋童单阔5克，植物油 、姜、葱适量。步骤：黄焖鸡米饭 (3张)1.首先熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。[3] 食材：鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。做法：1.鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。3.将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。4.锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。5.盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。[1] 黄焖鸡做法小贴士黄焖鸡米饭 (10张)1.烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。2.最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。3.这个菜只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。4.最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。5.别忘了焖一锅米饭。营养价值编辑黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。
黄焖鸡米饭的做法
- 主料琵琶腿 (适量)米饭 (适量)干香菇 (适量)青红柿子椒 (适量)辅料料酒 (适量)蚝油 (适量)酱油 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)白胡椒粉 (适量)八角 (适量)葱段姜片 (适量)厨具高压锅、砂锅、炒锅做法琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。用手抓匀，使之入味。再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的沪发高菏薨孤胳酞供喀水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。青红柿子椒切块备用。把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。 将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。ihhhl
黄焖鸡米饭做法,怎样才可以不糊沙锅
- 食材用料：鸡腿1个相克食物香菇4个相克食物胡萝卜0.5个相克食物青椒1个相克食物金针菇1把相克食物香菜2颗相克食物葱，姜，干辣椒少量食用油3勺鸡油1勺菜谱做法：1.鸡腿切小块，放生抽，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制30-40分钟2.香菇，切块！胡萝卜，切丁！青椒，切块！香菜，切碎！金针菇，洗净！3.葱，姜，干辣椒，切碎！4.倒食用油，八成热，加少量鸡油（鸡腿上的鸡皮，还有油块，提炼出来的油）！小火，加白糖，搅拌融化后倒入腌制好的鸡块！5.鸡腿肉变色后，加葱，姜，干辣椒，调味料，搅拌！6.香菇块，胡萝卜丁，青椒块，金针菇，搅拌均匀！7.可以加少量热水，少量，开始焖！8.焖到锅里的水快干的时候，出锅前洒上香菜碎，盛盘！用手机看这道菜做法菜谱小贴士：蒸米饭，米和水，1:1.5，加少少的食用油，蒸出来的米饭，松软，亮泽，香喷喷的！
什么叫做米饭两过水？做黄焖鸡的做法
- 材料鸡腿肉，鸡害旦愤秆莅飞缝时俯江蛋、淀粉、面粉，盐、酱油、料酒、鸡精、葱、姜、八角、花椒，桂皮。做法1。 买的鸡腿肉，无骨，切块；2。 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鸡块挂糊，放温油中炸金黄色，捞出备用。3。将炸好的鸡块放碗中，加盐、酱油、料酒、鸡精、放上葱、姜、八角、花椒，桂皮，上笼屉用中火蒸50分钟即可。
黄焖鸡米饭的正宗做法，黄焖鸡米饭怎样做才好吃的做法
- 1.准备好食材及配料，鸡腿切成小块。2.干香菇洗净热水泡发，泡香菇的水要保留。3.鸡腿肉加入生抽和料酒腌制一小时，当然时间越长越入味。4.配料改刀：土豆切小块，胡萝卜、洋葱、香菇切片，青椒切小块。5.锅里加油烧热，下大葱葱白和姜片爆香。6.再下腌制好的鸡腿肉，大火翻炒，并倒入泡香菇的水。7.再倒入腌制鸡腿肉时剩下的料汁。8.加入冰糖和八角。9.放入香菇片，加水至刚没食材位置，大火加盖焖煮，烧沸后转中火。10.汤汁收至约一半时，加适量老抽上色，并下土豆块。11.旦恭测枷爻磺诧委超莲汤汁再少一些时，下胡萝卜和洋葱。12.接着下青椒。13.最后放入金针菇。14.一起焖煮至汤汁浓稠时，加盐调味。15.装盘起锅撒上葱花即成。
