DIY手工网桂花糯米藕怎么做又红又烂？
所需食材：
莲藕、糯米、红糖、糖桂花、淀粉
制作步骤：
第一步：莲藕洗净后削皮，再修理下两端（注意不要削坏），处理好了之后再用清水冲洗一遍，充分清洗干净，然后把莲藕的一端切下来。
第二步：糯米清洗干净后，在清水里浸泡30分钟，泡软。然后把糯米灌进莲藕的洞里面，可以用手来回搓，这样糯米比较容易进去。灌好后用牙签斜插在衔接处，把顶端固定。
第三步：锅中加入清水，水烧开后加入红糖（根据个人口味控制红糖的多少），用勺子不断搅动，大火把红糖熬化。把莲藕放进高压锅，再倒入熬好的红糖水，用高压锅压40分钟，压好后，让莲藕在汤汁中浸泡4小时。
第四步：舀出少许煮莲藕的汤汁到锅中并熬开，根据个人口味倒入适量糖桂花，用勺子搅拌至熬出桂花香味。然后往锅中加入少许水淀粉勾芡，待汤汁熬制浓稠起大泡泡即可。
第五步：取出莲藕并摘掉顶端，用刀把莲藕切成厚度接近1厘米的厚片，摆入盘中。把刚熬好的汤汁浇在莲藕上面，红糖桂花糯米藕就制作完成了。
如何做桂花糯米藕片？
用料
藕 2节糯米 250克红枣 10颗红糖 50克冰糖 50克桂花 20克
做法步骤
1、糯米浸泡2小时。莲藕洗净去皮。
2、把粗的一头离藕节3、4cm处切开。
3、灌入糯米，藕盖子也装上糯米。
4、用牙签封口。
5、高压锅里放入莲藕和没过藕节的水，加冰糖、红糖、红枣煮开。
6、然后加压小火煮1小时。
7、煮好以后，过滤出没有杂质的汤汁。汤里加入干桂花，开盖中火熬煮至汤汁粘稠。
8、切片装盘，淋上汤汁即可。
9、撒了干桂花做装饰~
桂花糯米藕的汤汁怎么做
主料：莲藕一节，糯米半。
配料：白糖大量，糖桂花酱。
制法：
1、糯米用水浸泡1小时。
2、藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。
3、莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。
4、出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。
5、小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀即可。
在家怎么做桂花糯米藕好吃
- 在家怎么做桂花糯米藕好吃
- 食材藕2节 糯米200克 冰糖50克 糖桂花1瓶（约300ml） 盐14茶匙（1克）方法步骤1提前1小时将糯米泡软备用2把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来3将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满4将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。5锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。
做法，桂花糯米藕怎么做好吃，桂花糯米藕的家常做法
- 食材明细莲藕3节糯米200克红枣9粒红糖45克桂花蜂蜜30毫升甜味口味煮工艺数小时耗时普通难度桂花糯米藕的做法步骤1先把糯米洗净。2用水浸泡2小时。3把莲藕洗净。4去掉外皮。5从藕的一头切开。6把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧。虎虎港臼蕃铰歌歇攻忙7然后在切开处，将切下的藕节合上。8再用小竹扦扎紧，以防漏米。9先把灌好米的藕放入锅中。10再放入清水，以水没过藕为限。11放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。12再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。13藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。小窍门1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。 2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
蜜汁桂花糯米藕怎么做
- 用料 藕3节（约750克）糯米400～500克红枣10颗桂花5虎胆港感蕃啡歌拾攻浆克白糖500克冰糖100克红糖50克蜜汁糯米藕的做法 将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。蜜汁糯米藕的做法 步骤1将洗净的藕刮去外皮。蜜汁糯米藕的做法 步骤2刮净外皮的藕，尽量将外皮刮至蒂头处。蜜汁糯米藕的做法 步骤3选择饱满的一边切去蒂头，用于填米。蜜汁糯米藕的做法 步骤4将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其冲洗干净）。蜜汁糯米藕的做法 步骤5将浸泡好糯米填入藕中（藕与糯米晾干水分，更利于糯米快速填入藕孔中）。蜜汁糯米藕的做法 步骤6在填制糯米时，用一根细筷子将糯米填实，否则会出现未填实现象。蜜汁糯米藕的做法 步骤7将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙签固定严实，与未切相似（蒂头复位时，蒂头的藕孔也填入糯米）。蜜汁糯米藕的做法 步骤8高压锅加水、加糖和红枣，这里加热到糖完全融化即可（为了控制糖水的甜度）。蜜汁糯米藕的做法 步骤9将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后，转小火再继续压制60~80分钟即可。蜜汁糯米藕的做法 步骤10将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。蜜汁糯米藕的做法 步骤11将糯米藕改刀装盘，最后浇上少许原汁，撒上桂花即可。
桂花糯米糖藕怎么做如何做好吃
- 主料藕 冰糖 (或者红糖 麦芽糖 蜂蜜） 桂花 糯米 桂花糯米糖藕的做法步骤1. 先把糯米淘洗干净，滤去水分。2. 准备好新鲜的藕，越大自然越好，用钢丝球把外皮擦干净。切断藕节，在离藕节3厘米处下刀，切下的部分做藕帽。3. 把糯米灌进藕孔中，只要在上面铺一层糯米用手掌抹进去比你用筷子塞快几十倍啊。当然抹一会可以用筷子再塞紧一点。4. 把藕盖按照原来的样子放回去用牙签固定住。5. 在高压锅里放入清水刚好没过藕就可以了。6. 加入冰糖（量根据自己喜好啊）。然后是桂花。接下来盖紧高压锅盖子扑哧扑哧声响出后改中火迹鸡管课攮酒归旬害莫烧40分钟就可以了。7. 打开来一看，不错啊，糖汁有点浓稠了，藕盖和藕身稍微脱节是正常的，这是里面的糯米膨胀造成的，但是脱节的话里面可以更入味，味道更赞。拿出来拍照，把藕盖调整一下啊哈哈。8. 接下来就是切藕片了啊。9. 最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了，冷藏后味道更加啊。
