DIY手工网最好吃的泡椒凤爪怎么做？
鸡爪去指甲，切成小段，用清水清洗干净鸡爪，冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。
加入姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出，过两遍凉水，沥出多余水分。
准备大半碗的野山椒，小米辣和花椒，调好酱汁放入鸡爪，再加少许的白糖搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入盒子里面，用保鲜膜保护起来不要串味，浸泡两个小时左右即可。
柠檬泡椒鸡爪正宗做法？
1.
500克鸡爪剪去趾甲，洗净。
2.
500ml凉水下锅。
3.
加入两个大料，5粒麻椒，两片香叶去腥。
4.
水沸再煮5分钟。
5.
关火焖5分钟。
6.
捞入500ml冷水中淘洗干净，浸泡5分。
7.
30克青红椒，10克姜丝，20克蒜切粒。
8.
倒去500ml冷水。
9.
100克柠檬切片。
10.
30克泡椒，50ml泡椒水一小碗。
11.
30克青红椒，20克蒜蓉，10克姜丝，100克柠檬放500克鸡爪上。
12.
加5克盐，3克鸡精调味。
13.
抓拌均匀，腌制6小时。期间多次翻拌，入味更均匀。
泡鸡爪怎么做才好吃呢
泡鸡爪的步骤如下：
1、将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，沥干水分；
2、在锅中加适量水，放入十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发香味，而且花椒可以起到去腥去油腻的作用；
3、水开后，把处理好的凤爪放进去，随后加入适量料酒，起到去腥提鲜的作用，最后盖上盖子，煮10分钟左右，煮到用筷子能轻松扎透即可；
4、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，洗干净油脂之后把鸡爪切开；
5、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放1勺盐，进行调味；
6、放入少量白醋，中和泡椒的辣味，也能使泡出来的鸡爪更清脆；
7、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏，放上一天即可食用。
泡椒鸡爪怎么做
泡椒鸡爪做法：
1、准备材料：鸡爪1斤、柠檬1个、芹菜1颗、小米辣10根、泡椒20根、香菜2颗、八角、香叶。
2、鸡爪去指甲，切成小段。
3、锅中放入鸡爪，加入没过鸡爪的水，再加入八角、香叶、料酒、姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出。
4、过两遍凉水，沥出多余水分。
5、调好酱汁，再加入泡椒、小米辣、蒜瓣，芹菜1颗切段，1个柠檬切片，最后放入鸡爪。
6、泡4小时以上即可。
糖醋蒜香泡鸡爪怎么做
糖醋蒜香泡鸡爪的做法：
材料：
主料：冻鸡腿3个，香菜1小撮。
辅料：黑豆酱油，蜂蜜，乌枣酒，乌枣2颗。
做法：
1、鸡腿用刀剔除骨头。
2、装进盘子，倒入黑豆酱油和蜂蜜，再加入乌枣酒，放上两颗乌枣，腌制5到6小时。
3、期间没隔15分钟，翻面。
4、6小时后，滴干腌制的酱油。
5、将滴干的脱骨鸡腿放上枣子，上蒸锅蒸干蒸，蒸10分钟即可出锅。
6、最后放上一撮香菜即可上桌。
柠檬泡鸡爪怎么做的
1、材料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬，酱油（建议用老抽）、米醋、料酒、白糖。
2、取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。
3、锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。
4、鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。
5、小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。
6、米醋、酱油、料酒、白糖的比例按照5:3:2:1调配，所有配料及配菜混合，倒入鸡爪中搅拌均匀。
7、泡制一晚上就可以吃啦。
做的泡鸡爪很猩怎么回事
做鸡爪时没有冷水下锅所以有腥味。
1、放入香料包，可去腥味山椒泡凤爪。
2、主料：鸡爪500克。
3、辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。
4、调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。
5、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。
6、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包。
7、仔姜洗净，切成薄片。
8、西芹洗净，切成菱形块。
9、锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷。
10、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷。
11、将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀。
12、放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时。
13、捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。
糖醋蒜姜泡鸡爪怎么做
主料：凤爪1000克，野山椒50克。
辅料：泡菜酸水，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。
做法：
1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤
醋泡鸡爪怎么做如何做好吃
醋泡凤爪的做法：
1、选择新鲜的鸡爪，冷冻的鸡爪口感会有差别；
2、将鸡爪指甲剪去，冷水泡30分钟后，将血水泡去后洗净捞出；
3、鸡爪放入锅中加水以及葱、姜、料酒、八角、花椒，煮开后八分钟左右即可；
4、煮好的鸡爪过凉水洗干净，然后切开；
5、取一个大些的容器，依次放入姜末、蒜末、冰糖、盐、小米椒、米醋、生抽、以及切片的柠檬；
6、把切好的鸡爪放进调好的汁里泡着，个人，时间泡的短不够入味
泡椒鸡爪怎么做才好吃
泡椒凤爪
用料：
1、鸡爪一斤。
2、泡椒半瓶。
3、纯净水或凉开水约半杯。
4、盐、味精适量。
做法：
1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。
2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。
3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。
4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。
5、吃时取出装盘即可啃。
陈醋泡鸡爪怎么做
主料：鸡脚100克、陈醋适量、辣椒适量、姜适量、盐适量、糖适量、丁香适量。
步骤：
1、鸡脚剪掉指甲，清水洗干净备用。
2、锅里注入一半清水，放姜与丁香，放入鸡脚，进行水焯。
3、过冷水，将油完全冲净。
4、将辣椒放入锅内，注入大半瓶陈醋。
5、加入适量白糖以及盐，煮沸。
6、待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7、盖上锅盖，放入冰箱三天即可。
香辣生抽泡鸡爪怎么做
用料：鸡爪、野山椒、红椒、莴笋、柠檬、芹菜适量、姜适量、花椒1小把、生抽适量、食盐适量。
制作方法：
1、把鸡爪洗干净剪去指甲；
2、将洗干净的鸡爪放在容器待用；
3、莴笋、红椒、芹菜，洗净切好备用。
4、把鸡爪放在锅里煮熟，不要煮太熟，煮开后7分钟左右即可。
5、加姜片、生抽、花椒和食盐。盖上保鲜膜，制作成功。
