DIY手工网家常年糕的做法？
1· 年糕切片在水里泡一下，以免炒的时候粘一块儿。卷心菜切丝。鸡蛋打散。
2· 先炒鸡蛋，炒成金黄即可
3· 鸡蛋炒完盛起，然后炒卷心菜
4· 卷心菜半熟就可下入年糕片
5· 稍微翻炒后加入一点生抽和醋，醋根据个人口感，不喜欢的就不加，但是炒的时候加，比炒好再加更好吃哦！
6· 炒到年糕已经软了，就基本熟了，放入之前炒好的鸡蛋
7· 要吃辣的话，也可以放点辣椒，然后放味精，咸度不够可以再加点盐，翻拌炒至调味料融化，就可以了
年糕最好吃十种做法？
年糕是中国传统美食之一，其做法可以有多种不同的变化。其中最受欢迎的十种做法包括：
1.糖炒年糕 2. 炒年糕 3.炖年糕 4.锅烙年糕 5.蒜香年糕 6.糖醋年糕 7.红烧年糕 8.三鲜年糕 9.南瓜年糕 10.蛋炒年糕。其中，糖炒年糕让年糕在锅中煎至微黄且软，在煮糖水浇在上面；炒年糕可以与鸡蛋、肉丝一起炒，奇妙口感；用炖肉的方法来制作炖年糕；锅烙年糕可以现热吃；用大蒜和辣椒一起将年糕炒至金黄；糖醋年糕可以鲜嫩多汁；南瓜年糕则是融合南瓜甜度的特殊口感；蛋炒年糕和炒年糕非常相似，只是加入了蛋黄来使它变得更加鲜美。
家庭做糯米面年糕怎样做
准备材料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用；把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅；在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层；上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
过年的年糕怎样要蒸做法
辣炒年糕做法：
用料：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许 、李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、清水
步骤：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片;洋葱、青椒洗净切圈；
2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖 闷煮两分钟后，加入蚝油收汁(约两分钟)。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘；
3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上；
4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。
做成鱼形的年糕怎样吃
做成鱼形的年糕可以蒸一下直接吃（人少的话，切成小片蒸也行）；或者切成小片，取个鸡蛋打散，在蛋液里蘸一下，然后放热油锅里煎一下，特别香，也很好吃，还可以蘸点炼乳，味道更好。
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
电饭锅怎样做江米年糕
电饭锅制作江米年糕的方法步骤：
1、材料准备：红米500克，水适量；
2、红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡；
3、红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆；
4、将米浆倒入可微波的碗中；
5、中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团；
6、粉团放至到温热，不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀；
7、揉匀的粉团整理成圆柱形；
8、把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕不会黏手；
9、将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。
手工年糕怎样做详细回答
将三杯圆糯米倒入盆中，清水清洗至水呈清澈，浸泡八小时左右，倒干水后，再清洗一次；将米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量水，米粒呈米浆状后，倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，用手挤压出部分水份；放到两层厚重木板中，在上层木板放置一桶水，挤压米浆，至米浆完全脱水；将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料，再加入三杯半黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，使之变成黏稠状；倒入铺好玻璃纸的容器中，放入电锅中蒸熟，电锅的四周用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，蒸一小时左右，直到筷子不沾粉，即可食用。
怎样做黍米面的年糕
原料：黍米面、红枣、水、煎饼。
1、黍米面准备好，大红枣挑选洗干净煮10分钟左右；
2、黍米面兑上适量的水，和大枣混合；
3、大锅灶上面放上煎饼，捏成圆形的糕往里放；
4、全部放好之后盖上盖子，开锅之后几分钟即可食用。
正宗的上海蟹炒年糕在家怎样做
材料：螃蟹、年糕、 2根葱和姜丝。
具体做法步骤：
1、将螃蟹洗净切块。
2、将年糕切成薄片。
3、倒入油，放入姜片、蟹块和蟹壳一起爆炒。
4、倒入年糕和螃蟹块一起翻炒。
5、加入酱油、料酒、糖和水，继续翻炒。
6、水煮开后，调成小火闷煮，螃蟹煮熟后，撒入鸡精和香葱即可。
怎样做白年糕
准备粘米粉1000克，糯米粉400克， 油 15毫升，沸水 200m毫升。
做法：
1、将糯米粉与粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一边加水一边用筷子搅拌，当拌湿一半粉的时候开始用手和，因为是用沸水会烫手，所以用手和的时候要小心；
2、和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加，别和得太湿，能揉成团就可以；
3、揉至粉团光滑，上屉蒸熟晾凉。
怎样做北方传统年糕
做法如下：
材料：黄面500克、枣30颗；
步骤：
1、将黄面倒入盆中，加水，形成粘稠状；
2、用手将黄面制作成金字塔状；
3、每个年糕上面放置大约三至四个枣；
4、放入锅中，蒸熟即可。
年糕简介如下：
年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。
在家用糯米粉怎样做年糕
用糯米粉做年糕的方法：
主料：
糯米粉一碗，温水适量。
制作方法：
1、糯米粉放入干净的容器内。
2、将糯米粉用温水和成干面团。
3、取干净盘子抹上少许植物油，将糯米团打成扁片，用模具刻成自己想要的形状，放入蒸锅。
4、15到20分钟取出即可食用，食用时可蘸白糖。
