DIY手工网酸辣粉儿家常做法？
步骤/方式1
姜切沫，肉、咸菜切丁
步骤/方式2
热锅放入植物油，油热先炒香姜沫
步骤/方式3
加入肉丁翻抄变色
步骤/方式4
加入咸菜丁翻炒
步骤/方式5
炒好了
步骤/方式6
在大碗里加入适量盐，2勺生抽，3勺醋，1勺藤椒油，1勺香油，葱花，喜欢吃辣的加辣椒油或辣椒面，香菜。
步骤/方式7
加入2大勺面汤或开水
步骤/方式8
放入煮好的土豆粉儿
步骤/方式9
放入焯过水的青菜，放入炒好的咸菜肉丁，放入花生。
步骤/方式10
成品
酸辣粉好吃的是哪个牌子的？
推荐食族人牌子的酸辣粉
比较喜欢吃辣的姐妹可以尝试一下，有点辣，吃这个一定要配一个可乐，简直绝绝子。里面有豆卷，和粉面菜蛋里的那个豆卷差不多，好吃。花生建议不要泡里面，泡里面太软了，没有单吃好吃。
最爱的就是里面的豆皮卷，而且量很多！泡开吸满汤汁之后，特别有嚼劲！食族人酸辣粉是纯红木薯粉，泡久一点会更软，更入味！QQ弹弹，有韧性的那种再配上它四川的辣椒，山西的陈醋！简直好吃到爆。
酸辣粉的家常做法
酸辣粉的家常做法如下：
1、红薯粉提前泡发2个小时。
2、洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。
3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱。
4、小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅。
5、倒入绿豆芽，加入泡发洗净后的红薯粉，大火煮沸后转小火炖煮，看见红薯粉变软。
6、倒入切丁的豆腐干，继续大火煮沸，加入盐和鸡精调味，盖上锅盖继续炖煮3分钟左右。
7、揭开锅盖，关火加入小油菜，撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用。
美味简单易做的酸辣粉丝的做法
美味简单易做的酸辣粉丝，超级好吃的哟。
粉丝下热水煮软过凉水
蔬菜洗净焯水
配料配酱混合
将酱料倒入粉丝，均匀搅拌
淋上热油，均匀搅拌
撒上一些味精和鸡精，美味就完成啦
酸辣粉的做法步骤
酸辣粉的做法如下：
1、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右；
2、利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用；
3、将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中；
4、撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
简易酸辣粉的家常做法
食材：粉丝、小葱、蒜、芹菜叶适量、醋适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、香油适量、食用油适量、辣椒面适量、芝麻适量。
做法：
1、准备好食材，芹菜叶和葱洗干净，粉丝泡水；
2、葱和蒜切末放碗里备用；
3、碗里加花椒粉、辣椒粉、芝麻，用热油泼在上面爆香，再加入盐、香醋、酱油、香油；
4、锅中烧水煮熟粉丝和芹菜叶；
5、再起一锅重新烧开水，将烧好的水倒入调料碗里；
6、把煮熟的芹菜叶和粉丝倒入调料碗里，搅拌均匀。
酸辣粉的做法家庭步骤
1、首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。
2、碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。
3、碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。
4、锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。
5、把刚才调好的料汁用开水冲开。
6、把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了。
忍不住咽口水的酸辣粉的做法
1、准备好红薯粉、青菜，用温水将红薯粉浸泡半小时。
2、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟，煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
3、青菜洗干净后放开水里焯水，焯好水的青菜捞出放粉上面
4、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱，秘制调料慢火煸出红油，加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
5、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上，然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。
求重庆酸辣粉的做法及配方谢谢
材料：红薯粉50克、白芝麻、干辣椒、花生酱、花生、黄豆、半勺姜茸、蒜泥儿、芹菜碎、香菜碎、香葱碎各1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐适量、香油1勺、鸡精适量、白胡椒粉、油辣椒、花椒粉、糖、香醋。
做法：
1、将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉、白芝麻打碎。
2、炒锅加入适量的油，油烧至冒烟。
3、将烧好的油倒入辣椒面中，加入生抽、香油、花生酱搅拌均匀。
4、黄豆用水浸泡3小时后炸酥，花生炸酥去皮儿压碎。
5、红薯粉用50至60度的热水泡软。
6、泡好的红薯粉下开水锅中煮透，加入以上各种调料，煮五分钟即可。
7、煮熟后在碗中加上青菜、花生碎、酥黄豆、榨菜碎即可。
有谁知道桂林酸辣粉的具体做法
材料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条。做法：
酸菜用刀切成小块，粉条用开水泡软，将葱切成两半，一半切成末状，另一半备用，姜切成末状；在炒锅中热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用；放入葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加入切好的酸菜，炒香，加入一大碗水烧开；烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟；加一勺盐和适量鸡精调味，加醋，搅拌均匀后出锅装入碗中；剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，完成。
酸辣粉丝的做法
主料：粉丝300克，白糖，酱油，辣椒油，陈醋，花椒粉，味精。
具体做法：
1、把粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。
2、用一只碗，放入酱油，醋，白糖，味精和冷水。调成卤汁。
3、把卤汁浇在粉丝上。
4、撒上花椒粉。
5、淋入辣椒油。
6、拌匀即可。
酸辣粉汤的做法及配料
材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、盐、芝麻、鸡汤
1、将干粉条放入50至60度的的水中，浸泡10分钟，粉条泡软；
2、在锅中加入水烧开，用大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入鸡汤、葱花和猪油，用来打底；
3、当锅中水开时，把泡软的粉条放入锅内汤一下，盛出放入有底料的碗中，把豌豆尖放入热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆、黄豆和香菜即可。
