DIY手工网粉丝的12种家常做法？
1.蚂蚁上树
粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的佐料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！
原料：
粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺
做法：
1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末
2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎
3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀
5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀
6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊
7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可
白菜粉丝肉丸的做法
1、所需食材：白菜、猪肉末、粉丝、葱、姜
2、白菜洗净掰块沥水，葱、姜切碎。
3、葱姜碎放入肉碗中，再加生抽、鸡粉、生粉适量，揉成丸。
4、热锅热油，放白菜块中火翻炒至变软。
5、加适量冷水大火烧开
6、放入丸子中火盖盖儿闷2分钟
7、翻动丸子中火盖盖儿闷1分钟
8、放入粉丝，加盐、鸡粉适量，大火收收水份。
9、关火出锅
家常粉丝汤的做法
1、打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出将西红柿去皮。
2、西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。
3、准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。
4、将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。
5、将粉丝放入水中稍微过滤洗净。
6、锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。
7、一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。
8、汤开了之后，加入洗净的粉丝，重新将其煮开。
9、煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。
凉拌白菜粉丝的做法
凉拌白菜粉丝是餐桌上一道非常受欢迎的菜。主要食材就是白菜和粉丝，其它配料依据个人口味和手头现有的材料决定。
准备好食材|：白菜心、粉丝、烤肠。
将白菜心切丝，收到盆里备用。
将烤肠切条，收到盆里。
将粉丝用开水烫软后捞出控水凉凉，放入白菜盆中。
将大蒜捣成蒜泥，倒上味极鲜和香醋，调和均匀，倒到白菜盆里，再放上香油、耗油。
一起拌匀
蒜蓉粉丝虾的做法
1、粉丝提前用凉水泡发30分钟。
2、鲜虾洗净。
3、剪去须脚。
4、用剪刀把背部打开取出虾线。
5、用菜刀在虾身上轻剁几下。
6、依次做好备用。
7、好沥干水，用剪刀剪成两段，铺在盘底。
8、开背虾码好在粉丝表面。
9、盐，生抽，白糖，胡椒粉(白)，高汤，一起放入碗中拌匀调成酱汁备用。
10、热锅冷油，放入蒜蓉炒出香味。
11、在放入所有调味料。
12、翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁。
13、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处。
14、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。
15、取出虾盘洒上葱花和剁椒。
16、锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。
粉丝扇贝做法
粉丝扇贝做法如下：首先将粉丝泡软，扇贝肉清理干净。其次准备好大蒜酱汁，然后将粉丝和扇贝放入碗中，淋上酱汁，上锅蒸8分钟即可。
工具/材料
主料：扇贝、粉丝、大蒜辅料：酱油
具体内容
先把粉丝放入水中泡软，然后将扇贝肉清理干净。
然后将蒜切成蒜末，装入小碗中，之后加点胡椒粉浇上热油。
下一步，在蒜末中加入酱油进行调味。
接着，我们将把粉丝和扇贝放入盘中。
最后，在盘中均匀的堆上蒜蓉酱，放入锅，蒸8分钟即可出锅。
七彩粉丝赠粉丝的做法
1、首先介绍蛋皮的做法
2、粉丝的处理
经验步骤：
- 1
首先介绍蛋皮的做法：蛋汁的做法是用3只鸡蛋，盐，麻油，生粉（大约是2小勺），胡椒粉调味，打匀。要鸡蛋鲜，香而不腥，有个秘诀：就是胡椒粉。首先，在锅里用姜片把油途匀，这样煎出来的蛋皮就保证不会粘锅了。在锅的周围均匀浇入蛋汁。蛋汁不能太多，也不能太少，太多蛋皮太厚，味道不好，太少蛋皮太薄，变脆易烂。待蛋皮一面基本成型且变略为结实后，来个翻身。煎另外一面。然后切丝备用。可以下锅炒了。瑶柱，冬菇，虾米均是广东人炒菜最爱用来吊味的东西，下锅前爆香，煮出来的东西风味一流，我是广东人，这样的看家宝贝家里是必备的。
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粉丝的处理：粉丝处理很简单，用冷水泡软即可。如果用热水烫，粉丝会变得软巴巴的。所以无须出水，但要加酱油，面豉酱，鲍鱼汁，糖，盐配成的浓汁调味，焖至粉丝变得软身，有弹性又不会太软即可。最好加入少许老抽调色。最后加入青红椒丝，蛋皮，在洒入花生米和芝麻。
扇贝粉丝蒜蓉家常做法
1、把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。
2、扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。
3、加适量蚝油，适量生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上。
4、把炒好的蒜末均匀的淋在粉丝上，放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，浇上热油即可。
爆肚粉丝的做法
1、将牛肚用手反复搓洗，洗净后切丝。
2、锅中加水，水开后加入牛肚煮三十秒，捞出备用。
3、碗中放芝麻酱，倒温水稀释加入白糖、鸡精、蒜末、辣椒油、香葱末，搅拌均匀。
4、碗中放入烫好的牛肚，放一层粉丝。
5、最后，将调好的酱汁，淋上热油、撒上葱花、香菜，就可以吃了。
烤粉丝做法及调料
第一、提前用凉水泡软粉丝。
第二、把蒜捣碎热油泼过，再加入适量的蚝油，生抽，料酒，调成酱汁。
第三、把泡好的粉丝适当的剪短，再把调好的酱汁跟粉丝拌均匀即可。
第四、搅拌均匀的粉丝放在铺好锡纸的烤盘里。
第五、锡纸折好放在提前预热好的烤箱里，温度200摄氏度，15分钟左右即可。
以上做法用到的调料有：蒜、蚝油、生抽，料酒。
美味简单易做的酸辣粉丝的做法
美味简单易做的酸辣粉丝，超级好吃的哟。
粉丝下热水煮软过凉水
蔬菜洗净焯水
配料配酱混合
将酱料倒入粉丝，均匀搅拌
淋上热油，均匀搅拌
撒上一些味精和鸡精，美味就完成啦
