DIY手工网贵州脆哨油辣椒怎么做？
贵州脆哨油辣椒的做法如下：
选用整个的干辣椒一、二两，在六十度温水里浸泡。
把整个的干辣椒清洗干净并浸泡湿润后，放入擂钵里加适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂，舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸，像糍粑一样黏在一起后装在碗里备用。
用油炸好花生米。
留油在锅里，把买回来的半肥瘦的猪肉切成2厘米见方的肉丁放进油锅里翻炒。
炸到肥肉发黄，瘦的肉略微带点金黄色以后就可以把锅里的肉和油一起捞起来了。
看一下自己的辣椒份量，加入适量的油。当油微冒烟后放入舂好的糍粑辣椒，在锅里翻炒，油刚好能淹没辣椒即可。
翻炒到辣椒已经完全散开，辣椒皮收缩卷起，水气不是很多的时候，加入豆豉、两小块腐乳和腐乳汤，还有少许白酒一起炒。
炒匀以后把炸好的花生米和炸好的猪肉放进去，再加适量的盐一起翻炒均匀。
关火，把炒好的辣椒油和各种配料倒进碗里，放凉后装瓶保存。
这样，贵州脆哨油辣椒就做好了，具体的制作过程可能具有一些灵活性，例如可以根据实际的辣椒和食材进行调整。
又香又辣又好吃的油辣子怎么做？
1.干辣椒放在水里清洗一下表面的灰尘，沥干。然后开小火放进锅里炒香。
2.炒香以后，可以放进擂臼里，或者是料理机里打碎.不要打的太细
3.然后就是要多剥一些大蒜头，生姜也把它们打烂。然后把打碎的辣椒和大蒜，生姜一起装进碗里.再加点芝麻，加点盐，搅匀.
4.接着就可以倒菜籽油下锅，这里需要的油量有些多，在油加热的过程中，放入八角、桂皮和一些花椒进去.
5.等到炒出香味的时候，就把火关掉。把八角，桂皮和花椒捞出，让锅里的油稍微降温.
不放油的辣椒酱的制作方法
1、准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。
2、在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。
3、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）
4、把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用
5、开小火，把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱，
6、不停的翻炒，直至锅里的水分差不多快要烧干，这大概需要十分钟左右。
7、把蒜、洋葱碎放入锅中，
8、再次加热2-3分钟即可关火，酱做好的样子。
9、晾凉后即可上桌开动。
油辣椒制作方法
油辣椒制作方法共4个步骤，所需用料：粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、桂皮、香叶、八角、干辣椒、干花椒、葱白段、姜片、油。以下是制作油辣椒的具体步骤：
操作/步骤
1
锅内烧油炒味
辣椒面、芝麻装在大碗里。锅内倒油下香料、干辣椒、干花椒。
2
小火慢熬转大火
小火慢熬至葱白段变色。大火将所有食料熬至干褐色，漏勺捞出，继续大火加热油温至150度以上。
3
倒热油搅拌
倒锅里一半滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停搅拌。
4
剩油降温搅拌装瓶
剩下一半的油放至温度大约90度时再次倒入刚才的碗里搅拌均匀，静置一晚，第二天装瓶。
总结：以上就是关于油辣椒制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
辣椒油的制作方法和配方
1、主料：辣椒粉40克，白芝麻10克，植物油250克。调料：食盐2勺，姜1片，八角1个，桂皮1个，陈皮1个，豆蔻1个，白芷1个。
2、锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出，注意不要让生姜焦糊。
3、将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可以感觉到油很热。
4、关火，待油温降到4成热即油表面平静，手离近感受可感觉到热量时，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌。
5、继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道。
6、待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存。
求小吃店辣椒油制作方法
材料：红辣椒粉50克，香油25克，清油250克，葱段25克，姜片20克。
做法：
1、将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿；
2、将250克清油入锅烧至八成热，下入葱段25克、姜片20克，炸至焦黄捞出；
3、待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀，使辣椒面浸炸至透出香味，油色红亮，晾凉后即成。
辣椒油的制作方法
辣椒油的制作方法：
第一步：准备主料：辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精。
第二步：将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。
第三步：将烧到八九成热的花生油浇入放好主料的大碗中。
第四步：把花生油浇入后迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后装入容器中，此时辣椒油已经做好。
第五步：在做好的辣椒油中加入一勺鸡精进行提鲜，辣椒油即制作完成。
浑源凉粉辣椒油制作方法
浑源凉粉辣椒油制作方法：
1、先把准备好的干辣椒剁碎，加一小勺盐以及炒香的芝麻，放入耐热的容器中；
2、起油锅，油要多些，加热成5成热；
3、将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状；
4、锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀；
5、然后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
