DIY手工网各种小吃的做法？
红糖糍粑
所需材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许
制作过程：
1糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状
2锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金黄色，夹出备用
3红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可
懒人版小馅饼
食材
饺子皮（或馄饨皮）、鸡蛋、胡萝卜、豆芽
馅饼的做法
1鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎至定型捞出，切成细丝，胡萝卜擦丝，豆芽洗净
2锅内热油炒软豆芽和胡萝卜，加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花出锅
3饺子皮用擀面杖擀薄，加入馅料包起来，可以上锅蒸熟或煎熟完成
盐酥鸡
食材清单
鸡腿三个、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒盐适量
做法：
1鸡腿去骨切成小块，加入蒜末姜丝，加入半勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺料酒、两勺生抽、少许盐，抓匀腌制半小时。
2锅中倒油，油温烧至七成热（筷子冒泡）鸡肉均匀蘸上地瓜粉，下锅炸至金黄捞出，最后再复炸一分钟左右，趁热撒上椒盐和五香粉就可以开吃啦！
乌梅小番茄
食材小番茄和乌梅肉
小番茄要买新鲜的，就是还带着绿色梗的那种～
乌梅可以从马爸爸那淘一个，要选不带核的，比较大块的。这样容易切片～
制作步骤很简单，但是要注意几点：
1小番茄要用盐水泡一泡，清洗会更干净一些
2乌梅切片要对应小番茄的大小
3切小番茄用的刀最好用水果刀，切的时候小心谨慎，有一头不能切断
4乌梅片放入小番茄中间，味道没有那么快渗透，但是常温放容易析出水分，可以放进冰箱里冷藏2小时以上～吃的时候口感会更好哦！
广式腊味萝卜糕
准备食材：
白萝卜500-650g，腊肠100g，虾米25g，冬菇10g，瑶柱15g，粘米粉150，马蹄粉30
调味：
白糖10g，盐5g，胡椒粉3g
做法：
1萝卜削皮洗净刨丝，虾米、冬菇、瑶柱泡软
2水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分（不用挤太干以免影响口感）
3腊肠、香菇切粒，瑶柱捻碎
4粘米粉、马蹄粉加水（水和粉的比例是1:1）搅拌至无颗粒
5热锅倒油，加入腊肠、虾干、瑶柱小火煸炒出香
6加入萝卜丝，并加入盐、白糖和胡椒粉调味，中小火炒至发软
7炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中，混合成糊
8蒸盘刷一层薄薄的油，倒入萝卜浆糊压平，蒸20分钟就可以了～
狼牙土豆
1土豆去皮，用波浪刀切成条，泡在清水里洗去淀粉
2锅里热油，油温六成热（筷子边冒小泡泡）即可放土豆条进去炸，炸熟捞出（根据自己的喜好把握时长，吃脆吃软）
3大蒜剁成蒜末，加一点温水泡蒜水
4准备小米椒、香菜、葱花
5炸好的土豆碗里放生抽、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、白糖、香菜、葱花、小米椒（喜欢酸辣口味的自行加醋哦），拌匀即可
孜然土豆年糕条
食材：
土豆一个
条状年糕15条
做法：
1土豆去皮切条备用
2年糕少许油放锅里煎到两面焦黄装起 再放土豆煎一下倒入年糕条
3年糕土豆加入一勺生抽半勺糖一勺芝麻一勺孜然粒少许孜然粉少许蚝油一勺辣椒粉翻炒均匀入味
4装碟撒上葱花开吃！
烤冷面
食材：
咕咕熊烤冷面、热狗肠、洋葱、香菜、葱花、鸡蛋
烤冷面灵魂酱料：
蒜泥1勺番茄酱1勺蒜蓉辣酱2勺陈醋1勺白糖1勺蚝油1勺清水2勺拌匀
烤冷面的制作方法
1先调个灵魂烤冷面酱料：1勺蒜末1勺番茄酱2勺蒜蓉辣酱1勺陈醋1勺白糖1勺蚝油2勺清水拌匀。平底锅刷少许油，加香肠煎至两面金黄，加生菜煎几秒钟
2锅内刷少许油，放入冷面煎软，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，撒上葱花和黑芝麻煎至鸡蛋定型翻面
3放上洋葱、香菜、生菜、热狗肠，卷起来，切块，再刷上酱完成
重庆特色苕皮（宽粉条）
做法
1现成的苕皮放锅里煎到两面起泡，有点硬硬的最好，一面抹上辣椒
2分别放上喜欢的配菜，我放了香菜、酸豆角、洋葱碎，我看路边摊还有加酸笋，肉末，这些也是可以的
3从旁边卷起来，用竹签固定住就可以开吃啦
鸡蛋汉堡
准备：模具，1斤猪肉，鸡蛋，葱姜
调料有：孜然粉，五香粉，椒盐，辣椒粉
鸡蛋汉堡面糊很关键：面粉+孜然粉+五香粉+椒盐+适量水搅匀成酸奶状备用，不要太稀不然不好凝固。
1.猪肉+葱姜+1勺料酒搅碎，加1勺孜然粉+1勺五香粉+适量盐味精调味备用。
2.中小火，模具放油锅热了打个鸡蛋搅一下，铺一层肉糜，撒一层孜然粉。
3.等鸡蛋底子凝固了，另起坑加油倒面糊，把鸡蛋和肉的那个挑起来反过来扣进面糊，利用面糊使它们融合。
4.喜欢厚实的可以再做一个面糊夹着鸡蛋，一定要全程中小火！看有没有凝固可以翻面检查。
5.快出锅前火大一点，把两面煎硬，口感会脆脆的很好吃。
想学小吃，到哪里学？
想学习做小吃，你可以考虑以下几个途径：
1. 烹饪学校或专业课程：许多烹饪学校提供短期的小吃制作课程，这些课程通常由经验丰富的厨师教授，可以系统学习小吃制作技巧。
2. 在线教程和课程：互联网上有大量免费和付费的小吃制作教程和课程，包括视频教学和图文教程，可以根据需求选择学习。
3. 请教专业人士：如果你有熟悉的小吃摊贩或厨师，可以直接向他们请教，实践学习是最直接有效的方法。
4. 实践学习：去小吃摊贩那里打工或实习，通过实际操作学习小吃的制作过程和技巧。
5. 参加烹饪工作坊或研讨会：一些烹饪机构或美食节会举办小吃制作的工作坊和研讨会，可以报名参加。
选择哪个途径学习小吃，取决于你的个人情况，包括时间、经济能力和学习目标。通常，烹饪学校提供系统化教学，适合想要系统学习烹饪技巧的人；在线教程则更加灵活方便，适合自学和初步了解；而实践学习则更注重实际操作经验，适合想要快速上手的人。
各种小吃的做法大全
1、鸡腿泡清血水后洗净捞起沥干水分
2、用刀沿鸡腿骨头处切开，最后3分之一不要切断
3、准备调料
4、把鸡腿加入碗中倒入调料抓匀盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜
5、烤盘铺上锡纸，把鸡腿加入
6、烤箱200度预热后加入现烤20分钟
7、20分钟后取出翻面再考20分钟
8、等最后5分钟的时候再翻面烤到时间到即可
牛扒呼做法 傣家特色小吃
1、牛肉洗净块状放入沸水里煮5分钟左右把水倒掉洗净牛肉切小片
2、锅里加入清水放入牛肉片牛骨牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时
3、牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁盐味精生抽小米辣姜末金盖花椒粉胡椒粉清水）
4、另准备汤料（葱末姜末金盖薄荷小米辣干辣椒末花椒粉胡椒粉）
5、在小碗里准备好适量的汤料加上热乎乎的牛扒呼汤就是美味的牛扒呼汤了；牛肉就打蘸水
特色土豆小吃做法大全
1、削皮，洗净，切小蒸熟，大概蒸20~~25分钟左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。
2、捏成两个圆，如果你家不是不粘锅，那么在洋芋泥里面加入鸡蛋清，少量面粉搅拌以后在捏圆，因为不是不粘锅油多了会散开，油少了会糊。
3、少量油，小火。用木铲轻轻晃动洋芋耙，不要在同一位置受热。
4、翻面的时候要特别注意，会散开。可以用筷子帮忙翻面。
5、完成，做好以后，如果是不能吃辣椒的小朋友吃，就得趁热撒点盐在洋芋耙上，如果大人吃，可以配点五香辣椒。做土豆泥时，不要加任何东西，特别是盐，因为烙的高温过程中盐会变质，反正就是不好，烙好以后再放盐，配辣椒就不要放盐。
陕西小吃甄糕的做法
最近在追《那年花开月正圆》，剧里女主最爱的甑糕成功地引起了很多吃货的注意。甑糕的甑，是一种蒸器，有陶的、铁的，甑糕就是用甑蒸的糕。家常做法就是用普通炒锅蒸。甑本来是念四声zeng，受陕西方言发音影响，读作zing糕，用普通话就念成了jing糕。
提前泡好食材。糯米、红芸豆、花生米提前泡至少6小时；红枣剪成两半，去核，提前泡1小时。
把糯米和其它食材一层夹一层铺在碗里。第一层：糯米。
第二层：红枣+葡萄干。
第三层：糯米。
第四层：红芸豆+花生米。
第五层：糯米。
最后一层：红枣+葡萄干。
铺好的材料入锅蒸，大火蒸2小时，再转小火蒸半小时。
2个半小时后，甑糕就做好了。
传统小吃笑口枣做法
传统小吃笑口枣做法
先把温水和白糖拌在一起让糖融化（温水比较容易让糖融化），然后把鸡蛋、猪油搅拌均匀，最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀
搅拌好的面团搓成长条，再切成分量相同的小块
把切成分量相同的小块搓成圆形，在外面滚上芝麻再轻轻压一下，如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好，沾上的芝麻也更加不容易脱落
开火放油，等油温热到七八成的时候关小火，然后把做好的面团放下去小火炸，等到它快熟的时候就开大火逼油（炸笑口枣有一个小技巧，就是笑口枣放下去的时候不要去翻动，让它受热不均匀才会开口笑的，等它笑开的时候才去不停的翻动，这样颜色才会均匀，而且也笑得灿烂）
出炉咯，外面香香脆脆，里面的糯香糯香，好吃又简单的传统小吃就完成咯
沙县小吃炒面的做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
四川小吃的做法
1、准备材料。红薯粉泡软；
2、红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水，大头菜切碎粒；
3、配调料：油辣椒、花椒末、味精、酱油、醋；
4、煮好的红薯粉先放到调料碗中；
5、锅中煮2–3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块；
6、浓度大概为稀糊状，不宜太浓厚，也不宜过清；
7、继续小火加热小锅，让它保持煮沸的状态，利用汤勺的薄边缘轻轻的薄薄地削下豆花，边削边放入小锅中。因为一直保持煮沸的状态，削完豆花，几秒钟后即可关火；
8、将小锅中的豆花舀入调料碗中，撒上炸好的黄豆、大头菜，香菜和小葱即可。
土豆有哪些小吃型的做法呢
一、炸薯条
原料：土豆2个。
调料：食盐少许、番茄酱适量。
做法：
1、土豆去皮洗净，切成条。
2、锅内烧水，水开后，下入土豆条煮上三分钟。
3、将煮好的土豆条沥干水分，平摊在盘子上晾凉。凉后放入冰箱的冷冻室冷冻2小时以上。
4、锅内放油，在油里加入适量盐，油温七成热放入冷冻的土豆条炸至金黄色捞出放入厨房纸上吸去多余的油脂。装盘挤上番茄酱蘸食。
二、土豆泥
原料：土豆。
调料：盐、
重庆小吃炸土豆条的做法及配料
1、将削去皮的土豆切成0。5厘米厚立方，4厘米长的方条，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
3、可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。
求简单的小吃甜点的做法
红豆椰汁糕
材料：红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用；将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可；加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀；倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可。
牛奶冻
材料：牛奶，一包棉花糖， 水果种类不限，看个人喜爱。
做法：
将牛奶
