DIY手工网牛肉的做法家常简单又好吃？
材料：牛肉1斤、大葱1根、姜适量、蒜子5个、青椒1个、红椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱1勺、辣妹子1勺、耗油1勺、糖2小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、鸡汁适量
1把煮熟的牛肉切小块。切葱姜蒜备用。在切青红辣椒片，泡好的黑木耳撕小片，备用。
2锅中放油，放葱姜蒜炝锅，在放花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣妹子，耗油轻炒下。添一勺清水，放切好的牛肉。加糖，鸡精，十三香，糊椒粉，少许鸡汁调味。
4汁快收干时，加切好的青红辣椒片，木耳在煨。最后勾芡出锅，装盘即可。
牛肉块怎么烧好吃又嫩？
1.
300g牛肉块用15g盐水浸泡，浸泡出血水，洗干净，放在电高压锅内。
2.
加入10g香叶10g大料10g草果和10g干姜。
3.
放入5g盐
4.
倒入5g老抽。盖上盖子，加压15分钟。
5.
等电压力锅自动放气后打开锅盖
6.
烧好的牛肉
7.
烧牛肉块完成
辣椒牛肉酱的家常做法
把牛肉洗干净后剁成肉馅，加入调料搅拌均匀，腌制十来分钟；把红辣椒，小米椒剁碎备用，再分别把花生和芝麻炒熟，把花生装进塑封袋里，用刀拍碎备用；锅中倒很多油，把牛肉泥倒进去不停的翻炒，炒熟后，倒入配料小火慢慢熬制，再加辣椒泥炒出香味，加花生碎即可。
工具/材料
辣椒，牛肉。
具体内容
首先把牛肉洗干净后剁成泥，加入料酒，淀粉拌匀后腌制十分钟，；把小米辣，红辣椒剁碎备用。
锅中加入少许油，分别把花生，芝麻炒熟，然后把炒熟的花生装进塑封袋内，用刀拍碎。
在锅中倒很多油，烧热后把牛肉泥倒进去翻炒至白色，再加入蚝油，生抽，料酒，葱姜蒜泥，黄豆酱，继续小火不停翻炒。
做后加入辣椒泥炒出香味后，倒进花生碎和芝麻，等到冷却后就可以出锅装瓶了。
牛肉火锅的做法家常
做牛肉火锅时，我们可以选择偏肥一点的牛肉，煮出来口感嫩，也不用加油，直接清汤加入各种蔬菜、豆制品或是粉丝等自己喜欢吃的涮菜，喜欢吃辣也可以加入点火锅底料，吃起来味道也很好。
牛肉切成小块，用清水多泡几次，去除血水。
牛肉放在锅中加入适量的料酒和凉水，大火烧开，小火煮5分钟焯水，将煮过的牛肉在汤里洗去血沫捞出来备用。
焯过水的牛肉放在电压力锅中，加入桂皮、花椒、八角、辣椒、姜片和大蒜，调入适量的盐、老抽和生抽，加水没过牛肉，加盖密封按下煲汤键。
待电压力锅的浮子自然落下，打开锅盖，牛肉很软烂。
提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。
牛肉汤和牛肉一起倒入锅中，加入娃娃菜煮软，再加入粉丝和干丝煮软，最后撒上香菜，出锅可以开吃了。我做的是清汤火锅，如果喜欢吃辣，可以加入火锅调料。天冷时可以用砂锅煮，直接上桌吃，可以保温。
鸡爪的牛肉火锅家常做法
1、将牛肉去筋膜后切成大薄片，草果洗净沥干水，牛肝洗净切成大块，水发海带洗净后切成条，水发香菇去蒂撕成2块。
鸡爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉丝水发后沥水切段，小白菜和菠菜去老叶洗净后沥于水。以上各料分别装入盘内，放在火锅四周。
2、草果逐个拍一下，放入压力锅内，倒入牛肉汤烧沸加气压阀10分钟，降温后倒入火锅中，加入余汤、姜片、葱段、精盐、胡椒粉和料酒煮10分钟，撇去浮沫，撒入味精，即可上桌烫食各料。
牛肉炖土豆块的家常做法
1、牛肉切小块用清水漂洗干净。
2、沥水。
3、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。
4、姜切片。
5、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。
6、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。
7、土豆切厚块。
8、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。
9、至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可。
家常牛肉火锅的做法
好吃简单还下饭。
蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末。
牛肉焯水。
锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒。
加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜。
出锅。
回家人共享美食。
沙拉牛肉家常做法
1、小黄牛里脊肉切成8厘米长、5厘米宽、切片要控制在0.5厘米厚，每500克牛肉片加入蔬菜汁60克、鸡汁15克、牛肉汁15克抓匀腌制入味（无需放生粉、蛋清等）。
2、逐一取牛肉片放入面包糠盒中，然后用准备好的锤子进行敲打牛肉。将其捶打平展并粘牢面包糠后取出，摆入盘中。
3、将牛肉片放入面包糠盒中，用小木槌敲打至平展。
4、捶好的牛肉片明显变大一圈，肉质也更加松软。
5、锅下宽油烧至七成热，再将敲打的牛肉放进去进行油炸直至变成金黄色。再将喜爱的沙拉裱上，配上身材就可以食用了。
牛肉烩面的家常做法
1、冬天我们都会在家烧牛肉，这个时候就会有汤头，最适合下面，把喜欢的蔬菜洗好切好备用
2、先把白菜清煮一下，放入碗底备用，这样待会再方面的时候，面就不会沱
3、牛肉汤开了以后放入面条，稍微煮一下，把准备好的金针菇，胡萝卜，放进锅里
4、都煮好以后加入调料，装入砂锅中。最后放香菜。
丝瓜牛肉家常做法
1、姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块。
2、盛出炖好的牛肉及少许汤。
3、丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块。
4、起锅，加入油和八角小火煸香。
5、加入姜、葱和辣椒翻炒匀。
6、加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀。
7、加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好。
牛肉的做法大全家常
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
土豆牛肉饭的家常做法
土豆牛肉饭的做法：
材料：油粘米200克、土豆50克、牛肉50克、油、酱油、芹菜、葱。
步骤如下：
1、清水淘米，加水放入电饭锅浸泡一段时间；
2、土豆削皮，切成小块状，放在浸泡好的米上；
3、电饭锅菜单选择“精煮”程序；
4、牛肉洗净，切成细薄的小肉条或小肉粒，切好的牛肉加芹菜粒和食用油搅拌均匀，待用；
5、土豆米饭煮熟，入用芹菜粒和食用油搅拌均匀的牛肉；
6、淋上适量的酱油，用筷子把电饭锅中的食物搅拌
