DIY手工网私房菜杨枝甘露做法及配方？
一、杨枝甘露
主料：西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量
制作工艺：
1、准备材料
2、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟
3、盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点
4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点
5、芒果去皮切成块，分两部分使用
6、一份芒果放入搅拌机内
7、搅拌成芒果泥
8、椰浆和牛奶倒入锅中
9、根据个人喜好加入适量白糖调味
10、红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用
11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米
12、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用
杨枝甘露家庭版做法
杨枝甘露做法并不复杂，准备好芒果，西柚，椰浆，西米这四种材料在家也可以轻松做出大名鼎鼎的港式甜品：
1、煮西米，烧一锅水，水量尽量多一点，避免西米在煮制的过程中沾黏，大概用一升水。水沸腾后放西米，中火煮5分钟后关火，加盖再焖10分钟。
2、处理芒果：芒果有核，切开时要从果蒂旁0.5厘米处下刀。果肉切下后，横竖各划几刀，再用小勺沿底部挖出的漂亮的芒果粒。
3、过滤西米：西米焖好后变得透明无白芯，用滤网滤出。
4、西米过冷河：取一只空碗，倒入适量纯净水和冰块，将滤出的西米放入备用。
5、制作芒果椰汁底：芒果，椰浆和淡奶加入搅拌器中，再加入5颗冰块和3瓷勺纯净水，搅打成细腻的芒果慕斯底。
6、所有食材准备齐全，接下来就是简单的混搭，碗中先盛入西米露。再淋上慕斯底，放入芒果粒和柚子果肉之后就完成了。
杨枝甘露的做法和材料
杨枝甘露主要食材是西柚和芒果，芒果和西柚都含有丰富的营养素，是一道营养丰富的甜品，在家自己做也非常简单。
首先准备好需要的食材。
将芒果肉、椰奶、白糖放入杯中使用机器打碎。
搅好的芒果椰浆放入冰箱冷藏
锅中放入西米，多加一些水煮，煮至透明状。煮好的西米露放在杯底。
倒入冷藏好的果泥，搅拌均匀后最上面摆上切好的芒果块，再放上西柚的果肉。
杨枝甘露就做好了，是不是很简单呢。
总结
将芒果混合椰奶、白砂糖放进料理机中打成泥。
将芒果泥放入冰箱冷藏。
将西米煮至透明，倒入杯底。
倒入冷藏后的芒果泥，在上面放上西柚。
完成后加点薄荷叶点缀。
杨枝甘露的做法
1、原料…。
2、先把水和白糖一起化开备用。
3、西米放进煮开的水里大火煮10分钟后，煮至半透明后关火焖10分钟。
4、把西米放在筛子粒过凉水，用凉水冲洗干净。沥干水分备用。
5、在西米放入到一个容器，加入椰浆。
6、加入全脂淡奶。
7、一起搅拌均匀经冰箱冷藏备用。
8、把2个芒果取肉加糖水一同搅拌成果泥。
9、冷藏备用。
10、把另一个芒果取肉切成1CM左右的丁。
11、西柚取肉备用。
12、芒果汁和西米露放入碗中，最后加入芒果丁和西柚粒即可。
