DIY手工网八角和干桂皮的区别？
一、外观区别
桂皮和八角的外观有明显的区别。桂皮是一种长条状的植物皮，颜色一般为红棕色，表面有许多纵向皱纹，质地比较硬。而八角则是一种星形的果实，有八个边角，通常呈浅棕色，质地比较柔软。
二、味道区别
桂皮和八角在味道上也有显著的区别。桂皮有一种辛辣而又甜美的香味，用途广泛，可以用于烹制肉类、家禽、甜点等多种食品。而八角则有一种强烈的香味，类似于茴香味，主要用于烹制红烧肉、清蒸鱼等菜品。
为什么要放桂皮八角？
桂皮八角在做菜时放入有增香去腥，提升菜品口感的作用。
桂皮八角在做菜时放入的具体作用如下：
桂皮香气浓郁，放入肉类中可以去腥气，止油腻，菜肴中放入一些桂皮可以提味、驱寒、暖脾胃。
八角中的芳香油可以去除肉中的骚臭和腥味，放入后可以在芳香油的掩盖下只能闻到肉的香味，因此，在制作肉类时候放入八角可以使肉的香味加重。
桂皮香叶八角是一种树吗
桂皮香叶八角不是一种树。桂皮又被称为香桂，它是樟科专属的植物天竺葵的树皮，常被用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。香叶又叫月桂叶香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。八角是八角茴香科、八角属的一种植物。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
桂皮八角能跟鸡一起煮吗
材料：鸡肉、白酒、盐、冰糖、大葱、姜、八角、茴香、桂皮、甘草、花椒、香叶、丁香、草果、酱油、味精；
步骤如下：
将锅放在炉上，倒入清水烧沸；八角、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好；放入盐、葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水；鸡肉用清水洗净，沥去水分；水烧开，将鸡肉氽水，洗去浮沫；鸡肉旺火烧沸后改用文火煮50分钟；鸡肉煮烂后捞出，淋上麻油，冷却后装盘即可。
八角桂皮香叶怎么用
八角桂皮香叶可以在烹调的时候放入锅中，用来去除腥气味儿。八角桂皮香叶为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
香料（Perfume）亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括单离香料及合成香料。
土豆烧鸡块可以放桂皮和八角吗
土豆烧鸡块的做法：
原料：鸡肉适量、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量。
做法：
1、鸡肉切块清洗干净，土豆去皮洗净；
2、土豆切块，葱切大段，姜切片，蒜切厚片；
3、锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡块翻炒；炒至鸡块变硬，颜色变为微黄；
4、放入葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角，炒出香味；
5、加入适量老抽上色，加入适量料酒、盐，翻炒均匀；
6、倒入土豆翻炒；
7、加入适量清水大火煮开，中火焖煮15分钟；
8、待汤汁收完关火即可。
光鱼炖豆腐用不用放桂皮八角香叶
光鱼炖豆腐可以放桂皮八角香叶，也可以不放。在一般情况下，光鱼豆腐汤的材料中并不包含桂皮、八角、香叶等香料，而是以葱、姜、调味料等为主要调味。如果喜欢在光鱼豆腐汤中加入桂皮、八角、香叶等香料，以增添风味，也是可以的。不过需要注意的是，这些香料的使用量应该适量，以免太过突出，影响到汤的整体口感。
产妇能吃葱姜蒜八角桂皮等香料吗
1、孕妇吃热性作料，如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等。容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。
2、味精的主要成分是谷氨酸钠。血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。
炖猪蹄可以放桂皮八角香菇吗
加入之后去除一些肉上的腥味，使味道更加，滋补益气。
1、先把猪蹄洗好，切好。
2、把香菇提前洗好泡发，姜切片，干辣椒，八角，桂皮准备好。
3、热锅放油，倒入适量的白糖放入油中，烧至融化。
4、然后倒入猪蹄翻炒，就可以上色。
5、然后放入姜片，干辣椒，八角和桂皮翻炒均匀。
6、加入香菇翻炒均匀。
7、调入适量的盐，加入适量的水焖40分钟。
8、美味的香菇炖猪蹄就可以吃。
八角桂皮是放油香还是直接煮香
八角桂皮在油里炒的温度太高，香气都跑光了，水煮的温度比较低，更容易的把香味吸到汤中。不过花椒和葱这些东西虽然可以煮从而使得炼油更香，但是这样并不是其原本的香味，而是香料的味道。所以八角桂皮还是煮的好。
泡菜时能放辣椒粉八角和桂皮吗
放入八角和桂皮可以增加口感，辣椒粉则是根据个人口味添加。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；比如卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制作泡菜。 风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。
烧鸡汤放太子参黄芪老姜桂皮八角回香还能吃吗
- 烧鸡汤时同时放了太子参、黄芪、老姜、桂皮、八角回香这样好吃吗?
- 没事，不犯冲！补气，驱寒挺好的
