酸奶可以冷冻吗放温后能吃吗(酸奶被冷冻了解冻后还能喝吗)-DIY手工网

酸奶能不能放到冰箱里冻了之后吃？

酸奶最好不要冷冻了之后吃，主要有以下原因：

1）酸奶中含有活性菌，如果冷冻会把菌种冻死，无法发挥调节肠道菌群的作用了，所以营养会打折，正常情况下，冷藏就可以了；

2）冷冻酸奶吃多了会伤害胃粘膜，因此冷冻以后最好拿到冷藏室解冻以后再吃；

3)冷冻不是保险箱，要注意酸奶的保质期，2–6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右，冷冻保存在二十天左右。

酸奶冻了化开还能喝吗？

还能喝。

有的人把酸奶冻成冰后，发现解冻后的酸奶有水乳分层的现象，有点像稀糊的豆腐渣一样，看起来就像变质坏了，但这样的酸奶其实是能吃的，这种现象是酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时结冰凝固点不一致出现的正常现象，但不营养食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的。

酸奶可以冷冻后吃吗

酸奶冷冻后可以吃。

酸奶的保存条件一般为低温冷藏，所以酸奶冷冻后能吃的，只是菌类是无法在冷冻的环境下保持活性，冷冻后的选奶营养价值会下降。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌所制。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶可以冷冻保存吗

酸奶可以冷冻保存。酸奶中的活性乳酸菌在零下18℃会处于休眠状态，不会继续发酵，加上冰箱冷冻层的超低温度可极大抑制细菌的滋生，不仅不会影响酸奶的保质期，还能让乳酸菌的存活时间更长，口感更稳定，风味更独特，同时冷冻后的酸奶，食用后其乳酸菌一旦进入人体则会复活，能继续生长繁殖而发挥它的保健功能。

酸奶：

酸奶是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶解冻后还可以再冷冻吗

可以。冻过的酸奶在没有吃完或未吃的情况下，都可以再次冷冻，不会影响其品质和保存时间，而且冰冻的酸奶味道和口感都会比常温或冷藏的酸奶更好吃，再搭配各种果酱、坚果以及水果粒等，会有种吃冰激凌的感觉，是夏日一道非常好的解暑美味。