要怎么切土豆丝?
步骤/方式1
将土豆削皮洗净,横切一刀,方便将土豆打片时土豆不滚料(要切的工整均匀,最好是六个面都修一下,所有的边角料都丢掉不要,家里吃没那必要)
步骤/方式2
然后打片,感觉扣不稳剩下的土豆时就不打片了,先将剩下的土豆放半边。然后将打好片的土豆底部朝上,选出较厚的土豆片。
步骤/方式3
将厚的土豆片,片去一层,使得所有土豆片厚度一致
步骤/方式4
将剩下没打片的土豆平放在菜墩上,从上至下,片成厚度约为2.5毫米厚度的土豆片(片出来的边角料边角料也不要,为了不浪费可以不丢)
步骤/方式5
将有横切那一面朝上,整齐,有间隔的码放好,然后切丝。切丝时要求刀身与后面土豆片那横切的一刀平行,退刀要均匀有节奏
步骤/方式6
这样土豆丝就切好了,放入水中浸泡即可
青椒土豆丝怎么做?
青椒炒土豆丝这道菜食材主要是青椒和土豆。几个青椒和土豆2个。大蒜4瓣。调料有:花生油或豆油,盐,鸡精或者味精,生抽,陈醋或者白醋。
具体步骤操作1.青椒扣除籽,切成丝备用。
2.土豆刮去皮,清洗后,放菜板上先切薄片,然后改刀切成细丝。再把土豆丝放进清水里清洗掉淀粉,然后控干水分备用。
3.大蒜切碎末。
4.起锅烧油。锅热后放适量油,油开后大火把土豆丝放进锅里爆炒一分钟左右,时间长不好吃了。根据个人口味放白醋适量,快速翻炒几下,再放进一点点生抽调味,继续翻炒几下。
5.然后放青椒丝翻炒半分钟左右,这时可以放盐,鸡精,蒜末翻炒几下,然后关火盛盘里开吃。
土豆怎么切丝啊
1、清洗选好的土豆,用削皮刀削皮。
2、将土豆切成薄片,尽量均匀,土豆片按原来的顺序在菜板上码放均匀。
3、左手压住土豆片,右手将土豆切成丝;将切好的土豆丝放入清水中。
马铃薯(学名:SolanumtuberosumL。),属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
土豆怎么切丝
1、土豆去皮,切片,头几片先慢慢切下来,待带第5、6片的时候,选择一片粘刀上面;
2、中间位置,土豆本身含有很多汁液,所以很容易粘,无需担心;
3、再切的时候,这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀,顺利地落地,一片一片地摞起来,这就为以后切丝奠定了牢靠的基础;4、切后的土豆丝一定要先洗去淀粉,然后在凉水中浸泡一会儿再焯水,这样土豆的口感才清脆。
土豆,萝卜怎么切成丝阿?为什么我每次切的都很大,明明已经是切成片再切丝,还是很大,有什么简单快速的
- 土豆,萝卜怎么切成丝阿?为什么我每次切的都很大,明明已经是切成片再切丝,还是很大,有什么简单快速的方法让我再最短时间内切成好看的萝卜丝?
- 首先,片要切的很薄,然后一个压一个的挨边切丝