DIY手工网白菜的好处和营养价值？
1、养颜护肤：白菜含水量很高，约95%，而热量很低，还含有丰富的维生素C、维生素E，秋冬空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果；
2、补钙：白菜含有丰富的钙，每100g中含钙43mg。不喜欢喝牛奶的人群，可以通过食用足量的白菜获得钙营养；
3、润肠通便：白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。同时，白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外，还含丰富的维生素，维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类。对于容易上火的人，多吃白菜有清火作用；
4、消脂减肥：白菜是低脂、低热量食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，进一步起到减肥作用。
大白菜有什么营养
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气。燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
大白菜的营养含量比例
营养成分：每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。大白菜是一种原产于中国的蔬菜。
大白菜怎样吃最有营养
大白菜按以下做法最有营养：
用料：大白菜一个，干豆腐，瘦肉2两，胡萝卜半个，大葱少量，姜数片，尖椒，香菜少量，油适量，盐，花椒面，鸡精，酱油。
做法步骤：
1、大白菜洗净切块，下开水锅内焯，捞出沥干，去掉其腥味；
2、新鲜蘑菇洗净，撕成条状，下开水锅内焯，捞出沥干；
3、干豆腐切菱形块，备用；
4、热锅下油，油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香；
5、依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐，大火烧热；
6、加少量酱油、鸡精、盐，翻炒搅拌均匀，不要加水或汤；
7、烧开后改小火炖，大概10至15分钟，收汁后出锅可食。
大白菜煮烂后还有营养吗
一般情况下，大白菜煮烂后还会有营养，但是营养成分会大量流失，因为大白菜中的维生素C是很容易溶在水里的，大白菜煮烂之后，维生素C会流失到水中。
能够减少大白菜营养流失的做法：
直接使用调料与洗净切好的大白菜混合，然后食用即可；将白菜轻微地在锅中翻炒，然后加入各种作料，即可出锅食用，注意不要翻炒太久。
大白菜的营养价值及功效与作用
1、大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
2、白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
3、白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。
4、白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。
5、维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
6、由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。
毛白菜的营养和大白菜相同吗
1、毛白菜的营养：白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和 养颜 效果。白菜中的纤维素不但能起到 润肠 ，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津 、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
2、大白菜的营养：随着科技的不断发展，彩色“大白菜”已在陕西培育成功。这种呈鲜黄色或橙黄色的大白菜不仅外观漂亮，而且质地脆嫩，口感极佳，营养价值远远高出传统大白菜。总胡萝卜素含量比普通大白菜要高出约5倍，维生素C含量也要较普通大白菜高出约百分之60。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类，因此大白菜有“菜中之王”的美称。大白菜又称结球白菜、黄芽菜，古称菘菜，属十字花科。
大白菜真的有那么高的营养价值吗
大白菜的营养价值比较高。
大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1、1克蛋白质，0。2克脂肪和16卡热量。
大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。
大白菜有什么营养
- 大白菜有什么营养
- 含有蛋白质、脂肪、多种维沪护高咎薨侥胳鞋供猫生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。—大白菜百度百科。
大白菜怎么吃才有营养呢？
- 煮大白菜吃，营养价值比较高，再加上点肉。
我每天只吃青豆，肉，大白菜，胡萝卜，玉米，蘑菇这几样。请问我营养跟的上吗？不吃任何水果和补品。
- 完全跟得上
