馒头鱼怎么捏?
捏馒头鱼需要准备馒头面团和鱼肉馅料,首先将面团分成两份,取一份搓成长条形,稍微用手提拉成细长的梭形。在梭形的中间切一个小口,向两侧散开,形成鱼的尾巴和头部。用手指在鱼身上按压出鱼鳞的纹路。将鱼肉馅料搓成椭圆形,将其放在馒头鱼的腹部,再次用手指挤压出鱼鳞纹路。将捏好的馒头鱼放入蒸锅中蒸10至15分钟,直到熟透即可。捏馒头鱼的关键在于掌握好鱼的形状和纹路,同时注意馅料的均匀和熟透程度。
三鱼馒头花样做法?
三文鱼切片后撒些细盐正反面腌一下,5分钟即可
步骤 2
准备葱蒜
刀切馒头切成片,备盘
步骤 3
在切片的刀切馒头上涂抹黄油,正面摆放葱蒜末,背面涂些橄榄油防止粘底
三文鱼摆放在锡纸上,锡纸内涂些橄榄油
撒上葱蒜末,浇柠檬汁,锡纸包裹入烤箱
步骤 4
烤箱上层180度,12分钟
三文鱼和馒头片同烤
步骤 5
出烤箱,香气四溢,三文鱼肉质鲜嫩
刀切馒头又脆又香
步骤 6
三文鱼片铺在馒头片上
20分钟搞定
金鱼馒头的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材主料面粉450克南瓜泥100克辅料白糖40克酵母4克步骤1.南瓜去皮去籽切薄片2.入蒸锅蒸熟后捣成泥3.酵母4克用温水40克化开4.取南瓜泥100克加入面粉250克、白糖20克、酵母液20克和适量清水和成较硬的面团(清水的具体量要根据南瓜泥的含水量来决定)5.加盖发酵至两倍大6.200克面粉里加入酵母液20克 、白糖20克、清水(约100克)合成较硬的原色面团7.发酵至两倍大(手指沾面戳个坑不回缩、不塌陷即是发酵好了)8.两种面团取出揉匀后搓成长条(切开面团内部没有气泡眼即是揉匀了)9.把南瓜面团擀成长方形片,中间放入白色面团10.然后捏紧口搓圆11.切成大小一致的剂子12.切面向上压扁13.擀成圆片14.然后对折再对折成扇形袱担递杆郛访店诗锭涧15.把扇形的尾部稍微擀扁一点16.用刀切成三份17.在每一份上用刀背或是刮板压出花纹18.每刀的尾部拿手捏一下19.然后用筷子从中间夹出头部20.用勺沿压或是吸管出花纹21.最后在顶部按上一颗红豆做眼睛,放入温暖湿润处发酵至两倍大22.蒸锅加水,金鱼馒头摆入铺了屉布的锅中,中火烧开水,转大火,上汽蒸15分钟后关火(关火后2-3分钟再揭盖,以免馒头塌陷)
章鱼馒头的做法,章鱼馒头怎么做好吃,章鱼馒头
- 食材主料面粉200g牛奶105ml糖15g盐1g酵母3g步骤1.法恭瘁枷诓磺搭委但莲把牛奶,糖,盐,面粉,酵母依次放进面包桶,选择生面团程序2.面团发好之后,揉匀排气切剂子,搓成长条3.把长条上下对折4.下方按扁5.用刮板切出章鱼八条腿6.把章鱼腿拧一拧,用红枣做眼睛。两只章鱼手牵手一起在蓝色大海里游玩吧!7.静置发酵十分钟,上锅蒸十二分钟,关火虚蒸三分钟,成咯!小妞果真很喜欢!
清蒸馒头鱼怎么做好吃,清蒸馒头鱼的家常做法
- 馒头鱼是一种体型很小,外形类似于黄鱼的一种鱼,肉质非常鲜嫩。清蒸馒头鱼,原汁原味。是我们这一带非常喜欢的做法。食材主料馒头鱼500g 辅料油适量盐适量葱肌碃冠度攉道圭权氦护适量红油豆瓣1勺料酒1勺生抽1勺酱油1勺 步骤1.准备材料,把馒头鱼的鱼鳃,连鱼肚一起掐去。洗净2.放上姜片,葱打结3.放一勺料酒4.放一勺盐5.放一勺豆瓣6.放一勺生抽7.隔水蒸4–5分钟8.挑去葱结,撒上葱末9.勺子中倒油,小火烧热10.浇在葱末上11.放一勺味极鲜酱油即可小贴士主意时间的控制,只需要4-5分钟,时间长了鱼的肉质就会太老
的做法,章鱼小馒头怎么做好吃,章鱼小馒头的家常做法
- 章鱼小馒头的做法1.面粉中加入适量白糖拌匀,将干酵母放入少许温水中溶解后倒入面粉中,再加入适量的温水,用筷手将其拌成雪片状后再用手充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可2.将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条状,分成小剂子儿3.将小剂子揉搓成粗条状,然后将其折叠起来后将重叠的头部按扁4.然后用小刀将按扁处切开成细条状,再用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条,并顺势将其拉长一些5.再将章鱼的身子稍做整理,然后在头部的两边各粘上一颗黑芝麻,这样,章鱼小馒头的生坯就做好了6.籂稜焚谷莳咐锋栓福兢将生坯再放置20分钟进行第二次发酵7.将发酵好的生坯放入刷有少许油的蒸笼中,大火隔水足汽蒸约8分钟后关火,再等约2分钟后揭开锅盖取出即可