DIY手工网糖葫芦的做法？
1.山楂洗净，去掉蒂部。
2.用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
3.准备150克的冰糖和同等重量的开水。小技巧：一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
4.将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。
5. 熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，可以稍微晃动锅子。
6.这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。
7.将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。小技巧：找一个可以放入冰箱的小案板，可以实现案板冰箱里冷藏10分钟。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
8.做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。
冰糖葫芦如何做法？
步骤/方式1
山楂清洗干净，去掉根蒂
步骤/方式2
用竹签串起来，每一串四个山楂
步骤/方式3
200克糖+100克左右清水，开始熬糖浆
步骤/方式4
熬到这种状态就可以用筷子蘸一点糖，过冷水，看下糖是不是硬脆的状态
步骤/方式5
这个时候就可以蘸糖了，把锅侧着一边，快速转动糖葫芦一圈
步骤/方式6
裹上糖衣的冰糖葫芦放在一边放凉，等糖凝固
步骤/方式7
最后用保鲜膜包裹住糖葫芦，一串串冰糖葫芦就做出来了
在家如何制作冰糖葫芦
食材：山楂、糖、芝麻。
步骤：
清洗山楂，然后将洗好的山楂串好；洗净铁锅，点火加热后倒入开水；等到开水沸腾后加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合，然后盖上锅盖；准备一碗水，沾表面开的糖花，迅速的放入碗里，然后搅一下后加入芝麻搅匀；拿山楂串蘸糖，糖球要平着卷一圈，把糖球蘸好后放木板上面，待糖球凉了之后即可。
冰糖葫芦的制作方法
1、山楂去核，用木签串起来，锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟。
2、锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟，转大火10分钟，转小火。
3、最后糖浆浓稠时将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆，旋转使糖浆充分包裹山楂，放入阴凉处冷却即可。
圣诞老人冰糖葫芦制作方法
准备食材和工具：香蕉2根、草莓1盒、100克清水、100克白砂糖、黑芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅、竹签子。
草莓洗净后摘除叶子，头部1/3处切开成两半；
香蕉切成1cm左右的片状；
取一个竹签子，先串上大块草莓，再串上一片香蕉，最后再串上小块的草莓帽；
取两粒黑芝麻放在香蕉上，圣诞老人的眼睛就完成啦；
锅预热倒入100克清水，100克白砂糖；
拿起糖葫芦放入锅中裹上糖汁即可。
冰糖葫芦制作方法
原料：山楂20-25个、冰糖200克、水200克、竹签5支。
做法：
山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，还可将山楂横切开，加入豆沙等馅料；处理好的山楂用竹签串起，晾干水分；冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化；待冰糖都融入水中，转小火，盖上锅盖，熬些时候；糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里；稍凉即可食用。
如何制作冰糖葫芦
用料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤：
1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
2、熬糖：糖与水按照2比1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。
3、蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。
草莓冰糖葫芦制作方法
草莓冰糖葫芦需要准备材料：草莓、冰糖。共分为3个步骤。以下是草莓冰糖葫芦做法详细操作：
操作/步骤
1
清洗草莓
将草莓清洗干净，串起来。
2
熬糖色
锅中倒入冰糖、水，熬至琥珀色。
3
做糖葫芦
将草莓串放入锅中，迅速滚动一圈捞出即可。
归纳为：以上就是关于草莓冰糖葫芦制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰糖葫芦糖浆怎么制作
1、将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。
2、开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转小火慢慢熬煮。
3、锅中的冰糖水慢慢变成微黄色，用筷子蘸一下，看是否黏稠。
4、用筷子挑一点糖浆放入冷水中，糖浆立刻变成脆脆的糖，就算熬好。
5、将芝麻放入糖浆里面，稍微搅拌均匀，制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了，可以使用了。
做冰糖葫芦注意事项：
1、不能用铁锅，要不熬的糖会发黑，可用不锈钢锅，铜锅等；
2、没有竹签可用筷子代替，呵呵，可把每次吃糖葫芦的竹签留着不扔，就派上用场；
3、最好用平锅，没有啊，那蘸糖时，就借用勺子来浇又快又均匀；
4、判断熬糖：看颜色–棕黄色；也可用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；
5、做好后，放在木板上或铁皮上都可，但要在木板或铁皮上抹一层食用油以防粘连。
冰糖葫芦制作后如何防止冰糖融化
1、用保鲜膜包裹：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，也可选择大理石板。
2、食盐法：食盐要少放，不然会透出咸味，它的作用是防止糖融化。
3、酸类浸泡法：柠檬酸是为了增加酸味，也不宜太多，否则太酸，都在快出锅时再放，搅匀即可。
糖葫芦汁制作方法
糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
糖葫芦的制作方法
1、200g山楂洗净去核，用竹签串起。
2、锅中加100ml水烧开，放入250g白糖，搅拌至融化，转小火熬至糖稀起泡。
3、将山楂串放入盘中，将糖浆倒在山楂串上，晾凉即可。
糖葫芦一般指冰糖葫芦。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
