带壳的鸡蛋几分钟能煮熟(白煮蛋冷水下锅10分钟好吗)

煮带壳的蛋煮熟要多久?

十分钟。

选用新鲜的鸡蛋(只数不限),放入在凉水锅里煮,待水开8~10分钟后,若煮溏黄蛋,可煮3~4分钟。随后,将鸡蛋捞出放凉。即可食用。

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟?

10分钟左右。煮蛋时冷水入锅,煮出来的蛋吃起来会更加鲜嫩,煮蛋时间不宜超过10分钟,时间过长就会使蛋清变老,吃起来口感会较差,煮蛋时要控制好时间。10分钟后用筷子夹蛋,如果能夹起来不滑落,说明蛋煮熟了

凉水煮鸡蛋几分钟能煮熟

10分钟。是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整,而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构发生变化,更难消化。

注意:

1、煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下,虽然有些鸡蛋表面看上去光滑,但是上面会有一些微生物或者细泥沙是看不到的。

2、煮鸡蛋不要热水下锅,热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳,因为蛋壳突然遇高温,但蛋液里面还是冷的,温差会造成蛋壳破碎。

3、煮完的鸡蛋记得要焖一下,不要立刻捞出,利用余温将鸡蛋焖个五分钟味道更好。

4、煮鸡蛋虽然不宜超过十五分钟,但是也不宜低于五分钟,吃不熟的鸡蛋会有少量细菌存在,还可能造成拉肚子现象。

带壳鸡蛋几分钟能煮熟

1、带壳鸡蛋凉水下锅,水开以后再煮上五分钟就熟了。这时煮出的鸡蛋能完整地保存营养,又能杀死有害的病菌。不同地区气压不同,水开时间不一致。

2、很多人觉得鸡蛋煮得越久越好,可以保证鸡蛋煮熟,这种想法也是不正确的。鸡蛋在沸水里煮超过十分钟,内部就会发生的化学变化。这时候它的蛋白质结构变得更加紧密,不容易和胃里的消化酶接触,从而变得难以消化。而且鸡蛋里的蛋氨酸经过长时间加热以后会分解出硫化物,和蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失就比较严重了。

鸡蛋几分钟能煮熟

冷水下锅,中火煮,煮开后5分钟关火即可。

快速煮鸡蛋的做法步骤:

1、准备好鸡蛋和五至六张纸巾;

2、把纸巾平铺在电饭锅内胆;

3、洒上几滴水,不用太多,把纸巾打湿润就好,把鸡蛋放进锅里,然后把电饭锅按到煮饭功能,几分钟后自动跳到保温功能再焗五分钟就好了。

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