蒸咸鱼的做法蒸咸鱼怎么做?
回答如下:蒸咸鱼是一道传统的中式菜肴,以下是制作步骤:
所需材料:
1. 咸鱼一块(约200克)
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将咸鱼洗净,切成块状备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末、葱花爆香。
4. 加入料酒、生抽和一点白胡椒粉炒匀。
5. 将咸鱼块放入,煸炒均匀。
6. 将炒好的咸鱼块放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟即可。
小贴士:
1. 蒸咸鱼的时间根据咸鱼的大小和厚度而定,建议根据实际情况进行调整。
2. 咸鱼本身带有咸味,烹调时尽量少放盐。
3. 可以根据个人口味添加一些辣椒或者豆豉等调料。
蒸咸鱼怎么做才好吃?
蒸咸鱼非常简单,而且美味,先把咸鱼洗净后放盘子里,加上3片老姜,料酒,葱花备用,上蒸锅大火蒸20分钟左右,出锅洒上些葱花就可以享用了
豆豉蒜苗蒸咸鱼干的家常做法
第一、 准备好所有原材料,咸鱼干一条、蒜苗两根。
第二、 咸鱼干要先用清水泡半个小时,把鱼干给泡软,用清水泡过的咸鱼干,不会太咸,味道刚刚好。
第三、 取一个干净的小碗,加入适量的豆豉,加入少许清水,搅拌均匀。
第四、 然后把豆豉汁均匀洒在鱼干上,用刷子涂抹均匀。
第五、 蒜苗清洗干净,切成长段,备用。
第六、 把蒜苗均匀铺在鱼身上,锅里烧开一锅水,水开后,把鱼干放入锅中蒸,大概蒸10分钟,用筷子可以很轻易地插到鱼身上,就代表鱼干已经蒸软了。鱼干一定要蒸软才好吃的哦。
第七、 一碟美味的咸鱼干就做好了,非常好吃,真的很好下饭哦。
蒸咸鱼的做法,蒸咸鱼怎么做好吃,蒸咸鱼的家常做法
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