DIY手工网羊排怎做又好吃又烂？
方法如下：
材料
羊排850克，葫芦干300克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。
做法
1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。
2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。
3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。
怎么清炖羊排？
清炖羊排是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 羊排500克
2. 枸杞适量
3. 红枣适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 清水适量
8. 葱段适量
步骤：
1. 将羊排剁成适当大小的块状，洗净备用。
2. 准备一锅清水，加入少量生姜片和料酒，放入羊排焯水，去掉血水。
3. 把焯好水的羊排放入砂锅中，加入足够的清水，水量要淹过羊排。
4. 加入枸杞和红枣，再加入适量的盐搅拌均匀。
5. 在火上煮沸后转小火慢慢炖煮约1-1.5小时，直到羊排变软烂即可。
6. 最后撒上一些葱花点缀即可食用。
温馨提示：
1. 在焯羊排的时候，可以加入几片大葱或姜片去除腥味。
2. 炖煮时间可以根据自己喜好来调整，但一般建议不要超过2个小时，否则羊肉会变得过于老硬。
怎样煮羊排好吃
清炖羊排材料：羊排，葱，姜，老抽，料酒，海鲜酱，小辣椒，大料，香叶，桂皮，盐等。
步骤：
1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，等到羊排发白；
2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量；
3、再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味；
4、然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火；
5、十五分钟后，清炖羊排便制作完成。
怎样煮羊排好吃又简单
- 怎样煮羊排好吃又简单
- 用料主料羊排2斤白萝卜500克调料色拉油适量食盐适量味精2克葱1根姜1块蒜1头八角5个花椒1小撮桂皮1块干辣椒适量生抽15克老抽10克白糖10克香叶3片茴香籽1小撮羊排怎样炖的做法1.将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分2.锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味3.倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整4.炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右5.出锅前10分钟加点糖（粻盯纲故蕺嘎告霜梗睛10克）进去，出锅的时候可适当的加点味精（不喜欢吃加糖的可不加，一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜）
