DIY手工网老腊肉怎么做更好吃？
步骤/方式1
准备好老腊肉，莴苣等材料。
步骤/方式2
将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。
步骤/方式3
锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。
步骤/方式4
煮好的腊肉捞起切片。
步骤/方式5
起油锅，爆香葱头，干辣椒。
步骤/方式6
加入莴苣煸炒一会儿。
步骤/方式7
加入腊肉和青蒜。
步骤/方式8
将所有材料炒匀，待莴苣断青后，加入适量的生抽，鸡精调下味道，再淋上适量的香油炒匀就行了。
步骤/方式9
完成了，是不是看起来挺有食欲的。
老腊肉做法有哪些？
老腊肉的吃法
1.老腊肉炒土豆 材料: 主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个 调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许 做法 1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段； 2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热； 3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒； 4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。 小诀窍: 腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~
2.豆干老腊肉 材料: 主料：腊肉(生)200克，豆腐干300克， 辅料：萝卜50克， 调料：盐3克，味精1克，植物油20克，香菜10克 做法 1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内； 2.萝卜洗净切丝；
3.香菜洗净备用；
4.锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。 3.菜板腊肉: 材料: 腊肉、白糖。 做法 1、挑选肥瘦适中自家腌制的腊肉，用材火烧好后，清水侵泡30分钟后刮洗干净，沥干水分。 2、将腊肉放入锅里，加入适量的清水烧开。 3、然后用中火慢慢煮熟后，用筷子直插肉中，放在菜板上切成块肉，再加上白糖，塞入家人口中慢慢咀嚼，好香好安逸哟!
老腊肉怎么做好吃老腊肉的吃法
材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。
做法：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒切小段。
3、加入油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明，倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜。
5、将青蒜翻炒均匀即可。
四川老腊肉怎么做好吃
四川腊肉的做法步骤如下：
1、准备好鲜肉，将残毛挟净，将铸铁锅用大火烧红；
2、用手握住肉块，肉皮向下，在铁锅上反复擦动，使肉皮烧焦即可；
3、把肉洗净，将水份抹干；
4、准备好所需的腌料；
5、先将白酒与肉块拌匀，再将盐、糖、味精、香料粉和花椒混合，在肉块上抹匀反复按摩，盛入容器内，以陶瓷容器为最佳，腌制七天，每两天翻动一次；
6、七天后，把腌制好的肉取出挂在通风处，晾到半干，约四天左右；
7、铁锅置于火上，先放一张锡箔纸，然后加入糠壳、柏树叶、桔子皮、花生壳，将烤网放在熏料上方再放上腌制好的肉块，盖上盖，先大火，出烟后小火，封闭熏制一小时左右，见肉呈金黄色即成；
8、熏制好的四川腊肉，食用前洗净，蒸或煮二十分钟，切片盛盘。
方竹笋尖炒老腊肉的家常做法怎么做好吃
- 方竹笋尖炒老腊肉的家常做法怎么做好吃
- 用料竹笋 250g老腊肉250g干辣椒 适量蒜苗 适量姜 适量香油 适量鸡精适量盐少点哈做法1.打开买来的方竹笋，放在盘子里，清水漂洗6小时，换水3次，，然后煮沸10分钟以上。我们 这边的做法是这样哈。竹笋最有营养 的部位在笋尖哦点击查看大图2.现在就来 切我们重庆城口的老腊肉。点击查看大图3.锅内加猪油烧热，放入腊肉爆炒至吐油，下干辣椒、竹笋条、蒜苗白、马耳葱段炒匀，烹入盐、味精，滴入香油，起锅装盘即成。点击查看大图小贴士竹笋最有营养的部位在于笋尖而不是笋头哦，笋尖才是竹笋的精华所在，千万不要把笋尖给扔了哈
老腊肉怎么做好吃，老腊肉的吃法
- 材料腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽做法1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火6、将青蒜翻炒均匀即可小诀窍1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的
